Apa saja manfaat jengkol untuk kesehatan tubuh?

FF Info Penanya: FF, Wanita, 29 Tahun
Hai dok, ayah saya suka sekali mengonsumsi jengkol. Kadang saya suka kesal dengan baunya, namun kata beliau jengkol itu memnyehatkan. Apa betul dok?
Forum Jawab Doctor
Dijawab oleh

Selamat sore, FF.

Jengkol memiliki nama latin Pithecelloblum jeringa atau Pithecelloblum lobatum. Memiliki bau pahit dan rasa yang legit, jengkol termasuk salah satu makanan yang rendah karbohidrat dan lemak tetapi tinggi nutrisi, sehingga cocok dikonsumsi oleh siapa saja. 

Kandungan nutrisi jengkol di antaranya:

  • Serat, yang mampu mencegah sembelit atau konstipasi
  • Vitamin A, yang berperan penting dalam kesehatan mata
  • Vitamin B, yang menjaga kondisi kesehatan saraf
  • Fosfor dan kalsium, yang berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi
  • Zat besi, untuk mencegah anemia
  • Antioksidan, untuk menangkal radikal bebas yang masuk ke tubuh serta mencegah terjadinya penyakit kronis

Tetapi, jengkol mentah juga mengandung asam jengkolat yang dihubungkan dengan terjadinya kondisi gagal ginjal akut. Oleh karena itu, pastikan memasak jengkol sampai benar-benar matang sebelum dikonsumsi, dan hindari mengonsumsi jengkol terlalu banyak. Selain itu, konsumsi jengkol bersama makanan sehat lainnya. Anda bisa mengkreasikan dengan bahan makanan yang tersedia di rumah Anda.

 

Terima kasih, semoga bermanfaat.

Salam sehat,
dr. Sylvia V

Postingan membutuhkan waktu beberapa saat untuk tampil
(maks. 500 karakter)

Artikel Terkait

selain enak ikan mujair banyak manfaatnya

Bisa Turunkan Berat Badan, Ini Manfaat Ikan Mujair yang Sayang Dilewatkan

Ikan mujair adalah salah satu jenis ikan air tawar yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Meski demikian, belum banyak orang yang tahu bahwa manfaat ikan mujair baik bagi kesehatan.