Apa manfaat dari satiety Index?

Selamat siang, KD.

Program diet tentunya membuat orang berhati-hati dalam memilih makanan. Hal ini sangat wajar karena pada saat diet, sebisa mungkin porsi makan sedikit tapi timbul rasa kenyang yang lama. Ternyata rasa kenyang dapat diukur dengan yang dinamakan satiety index.

Satiety index adalah indeks kemampuan makanan memberikan rasa kenyang dengan jumlah kalorinya sama. Kategori ini terbagi menjadi 6 kelompok besar yang dirangkum dari 38 jenis makanan. Semakin tinggi nilai satiety index maka makanan tersebut dapat memberikan rasa kenyang lebih lama.

6 kategori makanan pada satiety index beserta jenis makanan yang memiliki nilai paling tinggi :

• Produk olahan tepung : crackers
• Snack : popcorn
• Cereal : oatmeal
• Sumber protein : ikan
• Sumber karbohidrat : kentang rebus
• Buah : jeruk

Apa yang membuat makanan mengenyangkan?

• Protein lebih tinggi
• Kandungan tinggi serat
• Ukuran lebih besar. Karena kandungan air tinggi.
• Makanan segar. Bukan makanan olahan.

Hal yang perlu diperhatikan saat mengartikan satiety index :

• Tetap mengkonsumsi makanan beragam. Mengandung karbohidrat, protein dan lemak.
• Satiety index bukanlah alat untuk membedakan kandungan gizi makanan. Karena setiap makanan memiliki kandungan dan fungsi yang berbeda.
• Rasa kenyang yang dirasakan setiap orang berbeda. Ini tergantung dari metabolisme dan aktivitas keseharian setiap orang.

Anda dapat melakukan konsultasi dengan dokter spesialis gizi untuk info lebih lanjut. Sekian dan semoga bermanfaat.

Salam sehat,

dr. Elsinda