apa manfaat Asam lemak rantai pendek?

Halo E,

Obesitas atau kelebihan berat badan, tekananan darah tinggi dan gula darah tinggi memang dapat disebabkan karena pola makan yang tidak dijaga dengan baik atau cenderung berlebihan. Padahal cara untuk menghindari ketiga penyakit tersebut cukup mudah yaitu dengan memperbanyak konsumsi makanan tinggi serat seperti buah-buahan dan sayur.

Apa itu asam lemak rantai pendek?

Asam lemak rantai pendek atau short-chain fatty acid (SCFA) berasal dari karbohidrat yang tidak tercerna di usus dan serat merupakan sumber SCFA yang baik. Manfaat dari asam lemak rantai pendek adalah 

• Mencegah iritasi pada usus misalnya penyakit inflammatory bowel disease (IBD) dan irritable bowel syndrome (IBS).
• Meningkatkan fungsi sel-sel pada usus karena membantu meningkatkan aliran darah, aktivitas otot, dan penyerapan air pada usus besar.
• Mencegah kanker usus besar
• Mencegah diabetes karena dapat meningkatkan toleransi terhadap gula, meningkatkan kadar hormon insulin dan menurunkan kadar gula darah puasa
• Mengurangi risiko penyakit jantung karena dapat mengendalikan kadar kolesterol
• Meningkatkan sistem imun tubuh

Jadi, konsumsi SCFA justru baik bagi tubuh dan bisa didapatkan dari berbagai makanan yang tinggi serat, contohnya adalah beras merah, kacang-kacangan, ubi, kentang, buah pir, apel, jambu, dan jeruk, bawang bombay, bawang putih, dan asparagus, serta produk susu dan turunannya misalnya keju, dan mentega. Baca juga forum terkait manfaat asam lemak tak jenuh ganda.

Salam sehat
dr. Evelin Kwandang