Adakah resep nasi merah untuk diet yang enak?

Selamat malam L,

Nasi merah adalah salah satu bahan pangan yang dipercaya lebih baik dibanding nasi putih biasa. Hal ini karena kandungan seratnya lebih banyak dan juga kadar gulanya lebih rendah sehingga baik untuk kesehatan Anda. Namun karena lebih tinggi serat dan kadar gulanya lebih rendah tentu saja rasanya tidak seenak nasi putih dan terasa kasar bila dimakan, sehingga orang enggan memakannya meski banyak manfaatnya.

Namun untuk orang penderita diabetes atau yang sedang diet menurunkan berat badan maka makan nasi merah sangat dianjurkan untuk mengontrol kadar gula darah dan memberikan efek mengenyangkan karena kandungan seratnya. Tetapi Anda perlu menyiasati cara makan nasi merah agar badan Anda sehat namun Anda tidak menderita saat memakannya.

Anda bisa menyiasati makan nasi merah dengan cara untuk tahap awal buat perbandingan antara nasi merah dan nasi putih dengan perbandingan 1:2 yakni 1 takar beras merah ditambah dengan 2 takar beras putih. Hal ini dilakukan untuk membiasakan Anda menerima cita rasanya dan agar tidak terlalu kasar saat dimakan. Bila Anda sudah terbiasa selama beberapa minggu maka naikkan secara perlahan-lahan perbandingannya dengan 1:1. Bila Anda sanggup maka berikutnya ganti semuanya dengan beras merah. Namun bila Anda tidak sanggup maka gunakan perbandingan tersebut, setidaknya ada kandungan nasi merah menyehatkan yang Anda makan. Anda juga bisa menambahkan bubuk agar-agar supaya nasi yang Anda makan terasa lebih lembut.

Selain mengandalkan beras merah, Anda juga perlu menjaga kesehatan Anda dengan cara banyak makan sayur dan buah serta rutin berolahraga setiap hari. Batasi asupan gorengan dan makanan berlemak agar berat badan Anda bisa stabil dan ideal. Lakukan konsultasi dengan dokter gizi bila Anda kesulitan menurunkan berat badan Anda.

Salam sehat,

dr. Vina