Turut Menjaga Kesehatan Tulang, Kenali 3 Fungsi Vitamin K Berikut Ini

Dibandingkan teman-temannya, seperti vitamin A, C, atau D, vitamin K mungkin kalah populer. Padahal, vitamin ini juga memiliki peranan yang vital, untuk kinerja tubuh.

Vitamin K adalah kelompok vitamin yang larut dalam lemak, dan memiliki struktur kimia serupa. Vitamin K tersebut, dibagi menjadi vitamin K1 dan K2.

Seperti vitamin lainnya, vitamin K juga memiliki sejumlah fungsi dan peran penting. Bagian dan organ tubuh yang menjadi area fungsi vitamin K yakni darah, tulang, dan jantung.

Aneka fungsi vitamin K untuk keberlangsungan kesehatan

Setidaknya, ada tiga fungsi vitamin K untuk kinerja tubuh. Tiga fungsi tersebut, yakni untuk membantu proses pembekuan darah, menjaga kesehatan tulang, serta memelihara kesehatan jantung.

1. Membantu proses pembekuan darah

Dalam proses pembekuan darah, tubuh memerlukan protein tertentu, yang juga melibatkan fungsi vitamin K. Maka tak heran, vitamin K juga dikenal sebagai vitamin pembekuan darah. Dengan adanya vitamin K, Anda akan terhindar dari perdarahan berlebihan dan tidak terkontrol.

Defisiensi vitamin K sebenarnya jarang terjadi pada orang dewasa. Kondisi ini, biasanya dialami oleh orang yang menderita malnutrisi, atau memiliki masalah dalam penyerapan nutrisi tubuh. Selain itu, defisiensi vitamin K juga mungkin dialami oleh pengguna obat warfarin, yang digunakan untuk mencegah penggumpalan darah.

Bayi baru lahir juga rentan mengalami kekurangan vitamin K. Maka tak heran, bayi sering mendapatkan suntikan vitamin K, untuk mencegah perdarahan berlebih, yang dikenal dengan haemorrhagic disease of the newborn (HDN).

2. Memelihara pertumbuhan tulang

Beberapa ahli meyakini, vitamin K juga mengaktifkan jenis protein yang dibutuhkan, untuk pertumbuhan dan perkembangan tulang. Lembaga keamanan pangan Eropa, European Food Safety Authority menyimpulkan, vitamin K terlibat langsung dalam pemeliharaan tulang yang sehat dan normal.

Walau begitu, penelitian di masa mendatang masih diperlukan, untuk melihat mekanisme vitamin K dalam menjaga kesehatan tulang.

3. Menjaga kesehatan jantung

Selain berperan dalam proses pembekuan darah serta pemeliharaan kesehatan tulang, fungsi vitamin K lainnya yang dipercaya ahli yakni menjaga kesehatan jantung.

Fungsi vitamin K untuk memelihara jantung tersebut disimpulkan, karena vitamin ini mengaktifkan sejenis protein, yang dapat mencegah penumpukan kalsium di pembuluh darah. Apabila penumpukan plak dari kalsium tersebut tidak dicegah, Anda menjadi rentan untuk mengalami penyakit jantung.

Selain itu, beberapa penelitian terkontrol berkualitas tinggi juga telah membuktikan, mengonsumsi suplemen vitamin K1 dan K2 dapat meningkatkan kesehatan organ ini.

[[artikel-terkait]]

Konsumsi makanan ini, untuk cegah defisiensi vitamin K

Cara terbaik untuk memastikan fungsi vitamin K tetap optimal, serta mencegah defisiensinya, adalah dengan mengonsumsi sumber makanan dengan kandungan vitamin tersebut. Beberapa kelompok makanan sumber vitamin K, yaitu:

• Sayuran hijau, seperti sayur kale, sayur bayam, lobak hijau, dan selada
• Kelompok sayuran lain, seperti brokoli, kubis, dan kembang kol
• Produk hewani, seperti ikan, hati, daging, dan telur.

Rutin mengonsumsi seporsi sayuran hijau, seperti bayam, sebenarnya sudah cukup memenuhi kebutuhan vitamin K. Kombinasikan dengan sedikit sumber lemak, seperti kuning telur dan minyak zaitun, agar penyerapannya menjadi lebih optimal.