Bosan dengan menu buka puasa lauk-pauk yang itu-itu saja? Jangan khawatir, ada banyak ide hidangan yang lezat agar kamu tidak bosan, seperti tumis daging sapi dan pakcoy, gulungan selada daging sapi ala Korea, hingga salmon panggang madu.
Ditinjau secara medis oleh dr. Reni Utari
15 Apr 2023
Sup miso adalah salah satu menu buka puasa lauk pauk yang antimainstream dan lezat rasanya.
Table of Content
Memasuki hari-hari terakhir bulan Ramadan, mungkin kamu mulai bosan dengan menu buka puasa lauk-pauk yang itu-itu saja. Apabila kamu ingin memasak hidangan berbuka puasa yang lebih variatif, yuk, simak macam-macam rekomendasinya berikut ini.
Advertisement
Selain enak dan mengenyangkan, makanan buka puasa sebaiknya mengandung nutrisi yang cukup agar kebutuhan gizi Anda tetap terpenuhi setelah berpuasa seharian.
Ada berbagai lauk berbuka puasa yang sehat dan lezat untuk Anda santap bersama keluarga. Berikut adalah beberapa contohnya.
Perpaduan daging sapi dan pakcoy yang ditumis termasuk menu lauk buka puasa yang tidak hanya lezat, tapi juga sehat.
Pasalnya, sayur pakcoy mengandung banyak nutrisi menyehatkan, seperti vitamin C, E, dan beta-karoten, yang bisa menangkal radikal bebas dari tubuh Anda.
Namun, hindari memasak sayuran terlalu lama karena dapat menghilangkan kandungan nutrisinya.
Bahan:
Cara memasak:
BACA JUGA: 10 Menu Buka Puasa Irit yang Lezat dan Mudah Dibuat
Sejatinya, lauk berbuka puasa yang enak ini hampir mirip dengan tumis daging sapi dan pakcoy. Namun, sayur yang jadi bahan utamanya adalah buncis.
Buncis adalah sayur yang sangat sehat, bahkan diberi predikat superfood. Sayur ini mengandung banyak nutrisi, seperti vitamin A, vitamin C, vitamin K, hingga serat, yang dibutuhkan tubuh.
Bahan:
Cara memasak:
Baca Juga: Jangan Remehkan 14 Manfaat Selada Ini Bagi Kesehatan
Bosan dengan tumis-tumisan? Jangan khawatir, kini ada gulungan selada daging sapi khas Korea yang bisa dijadikan menu makanan berbuka puasa.
Tidak hanya lezat, selada juga dikenal sebagai sayuran yang kaya nutrisi, di antaranya vitamin C, vitamin K, folat, kalsium, hingga kalium.
Bahan:
Cara memasak:
Lauk berbuka puasa berikutnya adalah salmon panggang madu. Ikan salmon termasuk makanan yang kaya vitamin B, omega-3, niasin, dan selenium.
Sementara itu, madu dikenal dengan kandungan asam amino, vitamin, mineral, zat besi, zinc, serta antioksidan. Asupan ini juga bisa menjadi pemanis alami sehingga menu buka puasa Anda lebih sehat.
Bahan:
Cara memasak:
Makanan buka puasa yang satu ini sangat mudah dibuat. Bahan-bahannya juga mungkin sudah ada di kulkas Anda. Meski praktis, lauk berbuka puasa ini tetap menyehatkan.
Bahan-bahan frittata terdiri dari telur ayam, sayur (brokoli dan daun bawang), dan buah tomat.
Tomat merupakan sumber antioksidan bernama likopen yang baik dan brokoli dapat menjadi sumber karoten.
Sementara itu, daun bawang mengandung asam folat, kalsium, dan vitamin C.
Bahan:
Cara memasak:
Sup miso bisa menjadi lauk berbuka puasa yang ringan dan tidak membuat perut Anda kembung. Pasalnya, sup ini kaya protein, rendah lemak, dan sangat lezat.
Terlebih lagi, sup miso dapat menjaga tubuh Anda tetap terhidrasi. Itulah sebabnya, makanan ini bisa menjadi menu berbuka puasa yang lezat sekaligus sehat.
Bahan-bahan:
Cara memasak:
Untuk para vegan, tumisan brokoli dengan saus bawang putih dan kecap ini bisa jadi makanan yang cocok sebagai lauk berbuka puasa.
Ada banyak manfaat brokoli yang berasal dari berbagai kandungan nutrisinya, seperti vitamin K, vitamin C, serat, kalium, dan asam folat.
Resep tumis brokoli untuk menu buka puasa juga sangat mudah dan sederhana.
Bahan-bahan:
Cara memasak:
Bagi Anda pecinta sayur bayam, ada resep makanan buka puasa yang sehat dari Jepang, nih. Namanya adalah goma-ae. Sama seperti bayam, goma-e diperkaya dengan zat besi dan antioksidan.
Bahan-bahan:
Cara memasak:
Bosan dengan sayur-mayur yang selama ini dikonsumsi untuk berbuka puasa? Kamu dapat mencoba mengolah akar teratai yang lezat dengan sup daging.
Bahan-bahan:
Cara memasak:
Suka dengan makanan creamy tapi bosan dengan pasta? Kamu dapat memasak sup krim jagung dan brokoli yang lezat dan menyehatkan.
Bahan-bahan:
Bumbu:
Bahan pelengkap (opsional):
Cara memasak:
Masih punya pertanyaan seputar nutrisi saat puasa? Kamu bisa konsultasi langsung pada dokter di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ.
Download aplikasinya di App Store dan Google Play sekarang!
Advertisement
Ditulis oleh Fadli Adzani
Referensi
Artikel Terkait
Beragam penyakit serius muncul karena kolesterol tinggi, Anda harus menurunkannya sebelum parah dan bisa mengancam jiwa.
1 Agt 2022
Agar gizinya terpenuhi dengan baik, ada sejumlah makanan untuk lansia yang bisa Anda berikan setiap hari. Apa saja pilihan menu untuk lansia yang sehat? Berikut informasinya.
30 Sep 2022
Keju cottage sering dikonsumsi oleh para atlet karena menimbulkan perasaan lebih cepat kenyang sekaligus membantu pembentukan otot. Keju ini memiliki rasa yang ringan dan dapat dicampurkan dengan makanan sehat lainnya.
13 Jun 2020
Diskusi Terkait di Forum
Dijawab oleh dr. Liliani Tjikoe
Dijawab oleh dr. Liliani Tjikoe
Dijawab oleh dr. Farahdissa
Advertisement
Jadi orang yang pertama tahu info & promosi kesehatan terbaru dari SehatQ. Gratis.
© SehatQ, 2023. All Rights Reserved