Variasi lauk berbuka puasa tentu diperlukan supaya tidak monoton dan lebih beragam. Dengan ini, Anda akan terhindar dari rasa bosan. Namun jangan lupa juga untuk memperhatikan gizi di dalamnya.
2023-03-28 19:17:10
Ditinjau oleh dr. Reni Utari
Telur bisa menjadi salah satu lauk berbuka puasa yang sehat dan mudah diolah
Table of Content
Memasuki minggu kedua bulan Ramadan, Anda mungkin mulai bosan dengan menu lauk berbuka puasa
yang itu-itu saja. Sebagian merasa bingung harus memasak menu makanan berbuka puasa apa lagi.
Advertisement
Jangan khawatir, ada banyak rekomendasi resep makanan buka puasa yang sehat dan lezat untuk Anda coba agar menu lauk buka puasa jadi lebih bervariasi. Apa sajakah itu?
Selain enak dan mengenyangkan, makanan buka puasa sebaiknya mengandung nutrisi yang cukup agar kebutuhan gizi Anda tetap terpenuhi setelah berpuasa seharian.
Ada berbagai macam lauk berbuka puasa yang sehat dan lezat untuk Anda santap bersama keluarga. Membuat makanan yang cocok untuk buka puasa ini tidaklah sulit. Mari simak penjelasannya di bawah ini:
Perpaduan daging sapi dan pakcoy yang ditumis termasuk menu lauk buka puasa yang tidak hanya lezat, tapi juga sehat. Pasalnya, sayur pakcoy mengandung banyak nutrisi menyehatkan, seperti vitamin C, E, dan beta-karoten, yang bisa menangkal radikal bebas dari tubuh Anda.
Bahan:
Cara memasak:
Ingatlah untuk menghindari memasak sayuran terlalu lama karena dapat menghilangkan kandungan nutrisinya.
Sejatinya, lauk berbuka puasa yang enak ini hampir mirip dengan tumis daging sapi dan pakcoy. Namun sayur yang digunakan kini berbeda, yakni buncis.
Buncis adalah sayuran yang sangat sehat, ia mengandung banyak nutrisi seperti vitamin A, vitamin C, vitamin K, hingga serat yang dibutuhkan tubuh Anda.
Bahan:
Cara memasak:
Baca Juga: Jangan Remehkan 14 Manfaat Selada Ini Bagi Kesehatan
Bosan dengan tumis-tumisan? Jangan khawatir, kini ada gulungan selada daging sapi khas 'Negeri Ginseng' Korea yang bisa dijadikan menu makanan berbuka puasa.
Tidak hanya lezat, selada juga dikenal sebagai sayuran yang kaya akan nutrisi. Mulai dari vitamin C, vitamin K, folat, kalsium, hingga kalium.
Bahan:
Cara memasak:
Lauk berbuka puasa berikutnya yang bisa jadi pilihan adalah salmon panggang madu. Ikan salmon termasuk makanan yang kaya akan vitamin B, omega-3, niacin, Seleium, dan banyak lagi.
Sementara madu sudah populer berkat kandungan asam amino, vitamin, mineral, zat besi, zinc, serta antioksidannya. Makanan lebah ini pun bisa menjadi pemanis alami, sehingga menu buka puasa Anda lebih sehat.
Bahan:
Cara memasak:
Makanan buka puasa yang satu ini sangat mudah dibuat, terutama bahan-bahannya yang mungkin sudah ada di kulkas Anda. Meski praktis, lauk berbuka puasa ini tetap menyehatkan.
Pasalnya, bahan-bahan frittata yang terdiri dari telur ayam dan sayuran, seperti brokoli dan daun bawang, serta buah tomat. Tomat merupakan sumber antioksidan bernama lycopene yang baik dan brokoli dapat menjadi sumber karoten. Sementara daun bawang mengandung asam folat, kalsium, serta vitamin C.
Bahan:
Cara memasak:
Sup miso bisa menjadi lauk berbuka puasa yang ringan dan tidak membuat perut Anda kembung. Pasalnya, sup ini kaya akan protein, rendah lemak, dan sangat lezat.
Terlebih lagi, sup miso akan menjaga tubuh Anda tetap terhidrasi. Itulah sebabnya, makanan ini bisa menjadi menu berbuka puasa yang lezat sekaligus sehat.
Bahan-bahan:
Cara memasak:
Untuk para vegan yang sedang berpuasa, tumisan brokoli dengan saus bawang putih dan kecap ini bisa jadi makanan yang cocok sebagai lauk berbuka puasa.
Manfaat brokoli yang kaya nutrisi, seperti vitamin K, vitamin C, serat, kalium, dan asam folat, juga tak boleh ketinggalan dalam lauk untuk buka puasa Anda. Selain lezat, makanan buka puasa ini juga sehat!
Resep tumis brokoli untuk menu buka puasa juga sangat mudah dan sederhana.
Bahan-bahan:
Cara memasak:
Bagi Anda pecinta sayur bayam, ada resep makanan buka puasa yang sehat dari Jepang, nih. Ya, goma-ae namanya! Sama seperti daun bayam biasa, goma-e juga diperkaya dengan berbagai macam nutrisi penting seperti zat besi dan antioksidan.
Bahan-bahan:
Cara memasak:
Baca Juga
Jangan jadikan puasa sebagai alasan untuk makan kalap setelah waktu magrib tiba. Pilihlah makanan dan lauk berbuka puasa yang sehat agar tubuh tetap fit dalam menjalani ibadah puasa. Selain itu, usahakan sayur, buah, lemak baik, hingga protein menjadi menu buka puasa Anda!
Bila Anda masih punya pertanyaan seputar pemenuhan nutrisi tubuh selama puasa? Anda bisa bertanya langsung dengan dokter spesialis gizilewat fitur Chat Dokter di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ. Unduh gratis di App Store dan Google Play.
Advertisement
Referensi
Artikel Terkait
Sangat penting untuk setiap orang memiliki keteguhan hati. Bukan tak mungkin Anda lebih cepat mencapai tujuan hidup jika berteguh hati.
Biji gandum memiliki beragam nutrisi yang baik untuk tubuh terutama yang berkaitan dengan pencernaan. Manfaat gandum salah satunya adalah menurunkan kolesterol. Namun, ada efek samping dari konsumsi gandum yang perlu diperhatikan.
Ikan air tawar memiliki potensi kesehatan dari kandungan gizi yang dimiliki. Pengolahan yang tepat diperlukan untuk memaksimalkan kandungan nutrisi di dalamnya.
Diskusi Terkait di Forum
Dijawab oleh dr. Farahdissa
Dijawab oleh dr. Farahdissa
Dijawab oleh dr. Farahdissa
Advertisement
Jadi orang yang pertama tahu info & promosi kesehatan terbaru dari SehatQ. Gratis.
© SehatQ, 2023. All Rights Reserved