Sereal sarapan menjadi pilihan praktis saat kita dikejar rutinitas. Walau diperkaya dengan vitamin dan mineral, sebenarnya sereal itu sehat atau tidak? Ketahui faktanya di sini.
2023-03-30 03:20:12
Ditinjau oleh dr. Reni Utari
Walau praktis, Anda perlu memerhatikan kandungan gizi dan komposisi sereal untuk sarapan pagi
Table of Content
Sereal sarapan instan memang menjadi pilihan banyak orang untuk mengawali hari. Cara membuatnya mudah, rasanya enak, dan harganya terjangkau. Walau begitu, Anda mungkin bertanya-tanya mengenai sehat atau tidaknya sereal instan.
Advertisement
Artikel ini akan mencoba membahas hal-hal yang perlu diketahui terkait sereal instan untuk sarapan pagi serta tips dalam memilih produk sereal.
Sereal sarapan instan dibuat dari biji-bijian (seperti gandum) dan diperkaya dengan berbagai vitamin dan mineral.
Dalam proses pembuatannya, sereal biasanya melewati tahap-tahap berikut ini:
Dengan adanya tahap-tahap di atas, sereal instan tetaplah makanan olahan atau makanan berproses. Dan bagaimanapun, makanan olahan tidak sepenuhnya sehat untuk dikonsumsi, walau sudah diperkaya dengan beraneka vitamin dan mineral.
Sebagai makanan olahan, hal-hal berikut ini patut untuk diperhatikan dalam memilih dan membeli produk sereal sarapan instan:
Konsumi gula berlebihan dikaitkan dengan beragam masalah medis, termasuk kondisi obesitas, penyakit jantung, hingga jerawat. Dan sayangnya, beberapa produk sereal instan mengandung gula tambahan yang cukup tinggi.
Sarapan pagi dengan gula yang tinggi juga bukan menjadi cara yang bijak karena dapat memicu lonjakan gula darah dan kadar hormon insulin. Beberapa jam kemudian, gula darah tersebut juga akan turun dan membuat kita lapar kembali dan mencari makanan tinggi karbohidrat, serta makanan ringan.
Kondisi ini disebut dengan “energy crash” atau “sugar crash”, dan dapat mengganggu produktivitas dan memicu makan berlebih.
Anda juga harus “skeptis” dalam mencermati klaim kemasan di produk sereal instan. Misalnya, produk tersebut menjual kata-kata “dibuat dengan gandum utuh” di kemasannya. Boleh jadi, produk tersebut memang mengandung gandum utuh, namun jumlahnya sedikit.
Selain itu, bisa jadi bahan “gandum utuh” tersebut juga dicampur dengan biji-bijian olahan (karbohidrat olahan) dengan porsi yang lebih banyak. Karbohidrat olahan disebut juga karbohidrat kosong karena mengandung sedikit sekali serat dan nutrisi mikro. Karbohidrat olahan juga membuat kita cepat kenyang dan berisiko memicu makan berlebihan.
Apabila Anda memilih sereal instan untuk sarapan pagi, tips berikut ini bisa diterapkan saat mencermati informasi nilai gizi dan bahan produk tersebut:
Gula menjadi salah satu bahan yang harus Anda waspadai dalam membeli makanan, termasuk sereal. Usahakan agar Anda memilih produk yang berat gulanya kurang dari 5 gram per saji.
Konsumsi serat yang cukup amat bermanfat untuk kesehatan. Pilihlah produk yang setidaknya mengandung 3 gram serat per saji.
Sereal banyak dipilih karena rasanya yang enak atau gurih, sehingga tetap berisiko membuat Anda mengonsumsinya berlebihan. Perhatikan dengan saksama berapa kalori yang Anda masukkan dalam setiap sajiannya. Untuk menimbangnya, tentu Anda boleh menggunakan timbangan kecil yang saat ini banyak dijual.
Klaim kesehatan di kemasan depan sebaiknya diabaikan. Yang terpenting, cermati dengan saksama kotak informasi nilai gizi dan komposisinya. Dua atau tiga bahan teratas menjadi yang terpenting karena menggambarkan sereal yang akan Anda konsumsi.
Jika gula dicantukam beberapa kali menggunakan nama-nama berbeda, produk tersebut boleh jadi tinggi dengan gula. Beberapa nama gula tersebut yaitu sukrosa, HFCS, hingga glukosa.
Baca Juga
Sereal sarapan instan memang diperkaya dengan vitamin dan mineral. Namun, sebagai makanan olahan, sereal tidak sepenuhnya menyehatkan. Hal terpenting yang harus diperhatikan saat memilih produk sereal adalah kandungan bahannya, serta jangan sampai terkecoh dengan klaim kesehatan yang belum tentu benar.
Advertisement
Referensi
Artikel Terkait
Asam sitrat adalah asam yang ditemukan dalam buah sitrus seperti lemon. Asam ini juga dibuat secara sintesis menggunakan jamur tertentu. Apa manfaat asam sitrat untuk kesehatan?
Kandungan bayam memang sangatlah mengesankan, sehingga menjadi panganan sehat yang bisa rutin dikonsumsi. Sayur ini kaya dengan vitamin, mineral, dan senyawa tumbuhan lain. Dengan kandungan bayam dan khasiat kesehatannya, bayam pun menjadi salah satu superfood yang tak bisa diabaikan.
Kandungan semangka yang membuatnya menyehatkan bisa berasal dari vitamin, mineral, dan senyawa tumbuhannya. Vitamin utama dalam buah semangka yakni vitamin C, yang berperan dalam sistem imun. Semangka juga mengandung mineral kalium, magnesium, dan fosfor.
Diskusi Terkait di Forum
Dijawab oleh dr. Farahdissa
Dijawab oleh dr. Liliani Tjikoe
Dijawab oleh dr. Farahdissa
Advertisement
Jadi orang yang pertama tahu info & promosi kesehatan terbaru dari SehatQ. Gratis.
© SehatQ, 2023. All Rights Reserved