11 Manfaat Ubi Jalar untuk Kesehatan yang Sayang Anda Lewatkan


Manfaat ubi jalar bagi kesehatan tidak bisa dipandang remeh. Selain menurunkan berat badan, ubi jalar juga membantu menjaga kesehatan mata, lho!

(0)
11 Sep 2019|Anita Djie
Manfaat ubi jalar untuk kesehatan dan menurunkan berat badanManfaat ubi jalar untuk diet dan kesehatan dapat mudah Anda raih dengan mengolahnya menjadi makanan sehari-hari
Selain nasi dan jagung, ubi jalar adalah salah satu alternatif makanan pokok orang Indonesia. Manfaat paling terkenal dari ubi jalar adalah sebagai pengganti karbohidrat dari nasi yang notabene kandungannya memang lebih tinggi.Anda mungkin tidak menyadari bahwa ada banyak lagi manfaat lainnya dari ubi jalar bagi kesehatan tubuh.

Beragam manfaat ubi jalar bagi kesehatan

Ubi jalar tidak hanya unggul pada kepraktisan dan rasanya yang manis, tetapi juga pada khasiatnya.Manfaat ubi jalar bagi kesehatan tidak hanya sebatas sebagai alternatif makanan pokok saja.Khasiat ibu jalar juga bisa untuk:

1. Menurunkan berat badan

Manfaat ubi jalar untuk diet menurunkan berat badan sudah dikenal oleh masyarakat.Konsumsi ubi jalar ditemukan dapat menurunkan berat badan dan kadar lemak dalam tubuh, sehingga dapat mengurangi obesitas.Tidak hanya itu. Ubi jalar juga memberikan manfaat yang positif terhadap fungsi ginjal dan hati.

2. Menjaga kesehatan mata

Kandungan beta-karoten dalam ubi jalar tidak hanya berfungsi untuk memberikan warna oranye khas, tapi juga membantu menjaga kesehatan mata.Saat dikonsumsi, beta-karoten dalam ubi jalar akan diubah menjadi vitamin A.Vitamin A berfungsi untuk membentuk reseptor pendeteksi cahaya dalam mata.Kurangnya vitamin A dapat menimbulkan xerophthalmia yang dapat berkembang menjadi rabun senja atau bahkan berpotensi merusak kornea mata.Manfaat ubi jalar bagi kesehatan mata bisa didapatkan dengan mengonsumsi 200 gram atau secangkir ubi jalar berwarna oranye yang dipanggang dengan kulitnya.

3. Mencegah kekurangan vitamin A 

Manfaat ubi jalar terletak pada kandungan beta-karoten-nya yang dapat diubah menjadi vitamin A untuk tubuh.Vitamin A tidak hanya berguna untuk mata, tetapi juga berfungsi untuk menjaga sistem imun tubuh.Kekurangan vitamin A berpotensi memic peradangan pada pencernaan dan memperlambat kerja sistem imun tubuh.

4. Memiliki kandungan nutrisi yang tinggi

Ubi jalar memiliki serat, mineral, dan vitamin yang tinggi. Selain itu, manfaat ubi jalar lainnya adalah kaya akan antioksidan untuk menanggulangi efek radikal bebas dalam tubuh,Radikal bebas adalah zat jahat yang dapat menimbulkan peradangan dalam tubuh dan merusak DNA.

5. Meningkatkan kinerja otak

Ubi jalar ungu berpotensi dapat meningkatkan kinerja otak. Manfaat ubi jalar ungu ini berasal dari kandungan anthocyanin yang dapat meningkatkan memori dengan menangkal radikal bebas.Meski demikian, riset masih dibutuhkan untuk membuktikan manfaat ubi jalar bagi kesehatan kinerja otak.

6. Melindungi sistem pencernaan 

Manfaat ubi jalar juga tersimpan di kandungan serat yang dapat membantu sistem pencernaan.Ubi jalar mengandung serat yang lengkap yang mampu melancarkan pencernaan dan membuat sistem pencernaan tetap sehat.

7. Berpotensi melawan kanker

Kandungan antioksidan dalam ubi jalar membuat ubi jalar berpeluang untuk melawan beberapa jenis kanker.Salah satu penelitian menelusuri efek ubi jalar yang dapat membantu kanker kolorektal pada manusia.Akan tetapi, penelitian lebih lanjut masih diperlukan mengenai manfaat ubi jalar yang berpotensi untuk mengobati kanker.

8. Mengatasi diabetes

Ubi jalar memiliki indeks glikemik yang rendah dan berpotensi membantu resistensi insulin pada penderita diabetes.Manfaat ubi jalar dalam mengatasi diabetes juga dibantu dengan kandungan seratnya.Studi menunjukkan konsumsi serat secara teratur dapat membantu mengendalikan kadar gula darah penderita diabetes.

9. Mencegah tekanan darah tinggi 

Kandungan lain dalam ubi jalar, yaitu potasium (sering juga disebut kalium) membentuk manfaat ubi jalar dalam mencegah tekanan darah tinggi.Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi potasium yang tinggi berhubungan dengan risiko kematian karena hipertensi dan penyakit kardiovaskular.

10. Mengandung antiradang

Kandungan kolin dalam ubi jalar merupakan senyawa antiradang yang membantu mengurangi peradangan, membantu penyerapan lemak, pergerakan otot, membantu agar bisa tidur nyenyak, dan lain sebagainya.Riset mendapati bahwa ubi jalar yang berwarna ungu memiliki kandungan antiradang yang bisa menangkal radikal bebas.

11. Menurunkan kolesterol

Kolesterol yang tinggi dapat dicegah dengan mengonsumsi ubi jalar.Manfaat ubi jalar dapat menurunkan kolesterol jahat atau LDL dan karenanya dapat mencegah penyakit jantung.

Apa yang perlu diperhatikan sebelum mengonsumsi ubi jalar?

Ubi jalar memiliki rasa manis alami yang membuatnya dapat dimakan tanpa tambahan lauk apapun.Namun meski ada banyak manfaat ubi jalar bagi kesehatan, ingatlah rasa manis itu berasal dari kandungan gula dan karbohidrat yang cukup tinggi.Cara mengolah ubi jalar yang kurang sehat, seperti digoreng, dipanggang, dan dibakar dapat meningkatkan indeks glikemik pada ubi jalar.Peningkatan indeks glikemik dapat memicu kenaikan kadar gula darah.Maka itu, akan lebih baik jika Anda berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu sebelum mengonsumsi ubi jalar jika Anda menderita diabetes tipe 2.Anda juga tidak boleh mengonsumsi ubi jalar apabila Anda alergi terhadap ubi jalar.
diabetesmakanan sehatmakanan diet
Healthline. https://www.healthline.com/health/eye-health/xerophthalmia
Diakses pada 11 September 2019
Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/sweet-potato-benefits
Diakses pada 11 September 2019
Mary Ann Liebert, Inc Publisher. https://www.liebertpub.com/doi/abs/10.1089/jmf.2010.1450
Diakses pada 11 September 2019
Medical News Today. https://www.medicalnewstoday.com/articles/281438.php
Diakses pada 11 September 2019
NCBI. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5883628/
Diakses pada 11 September 2019
NCBI. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23745032
Diakses pada 11 September 2019
NCBI. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14609130
Diakses pada 11 September 2019
NCBI. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28135399
Diakses pada 11 September 2019
Scientific Research. https://file.scirp.org/pdf/FNS_2013050813543653.pdf
Diakses pada 11 September 2019
Todays Dietitian. https://www.todaysdietitian.com/newarchives/121112p50.shtml
Diakses pada 11 September 2019
WebMD. https://www.webmd.com/food-recipes/benefits-sweet-potatoes#2
Diakses pada 11 September 2019
Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Terima kasih sudah membaca.Seberapa bermanfaat informasi ini bagi anda?(1 Tidak bermanfaat / 5 Sangat bermanfaat)

Artikel Terkait