Jenis sayuran untuk diet yang dapat membantu menurunkan berat badan adalah jamur, brokoli, bayam, wortel, hingga kale. Berbagai sayuran ini mengandung banyak serat sehingga membuat kenyang lebih lama.
30 Sep 2022
Ditinjau oleh dr. Karlina Lestari
Brokoli termasuk salah satu sayuran untuk diet
Table of Content
Berolahraga saja tidak cukup untuk menurunkan berat badan. Anda perlu mengiringinya dengan mengonsumsi berbagai makanan sehat, contohnya sayur-mayur. Lantas, tahukah Anda kalau sejumlah jenis sayuran untuk diet yang direkomendasikan?
Advertisement
Selain membuat tubuh lebih sehat, sayuran mengandung banyak serat yang membantu Anda merasa kenyang lebih lama.
Konsumsi buah dan sayuran saat diet juga dianggap mempermudah proses pembakaran lemak yang menumpuk di tubuh.
Mulai dari jamur hingga kale, berikut adalah beberapa sayur yang bagus untuk diet yang bisa Anda konsumsi.
Selain rasanya yang lezat, jamur juga merupakan sumber protein yang baik.
Ada banyak restoran vegetarian yang menyajikan berbagai hidangan dari olahan jamur. Beberapa di antaranya bahkan terasa seperti daging.
Jamur disebut-sebut sebagai sayuran untuk diet yang bermanfaat dalam mengendalikan kadar gula dalam tubuh. Berkat manfaat ini, konsumsi jamur dinilai berkontribusi dalam menurunkan berat badan.
Lebih jauh lagi, jamur juga dinilai mampu meningkatkan metabolisme tubuh. Semakin baik proses metabolisme, semakin maksimal proses pembakaran lemak yang menumpuk di dalam tubuh.
Brokoli juga termasuk sebagai sayuran yang cocok untuk diet. Sayuran ini mengandung berbagai fitokimia, yaitu senyawa yang dianggap bisa memaksimalkan proses membakar lemak dalam tubuh.
Anda bisa mengonsumsi brokoli dengan cara dikukus sehingga kandungan nutrisinya tetap terjaga.
Sebuah penelitian juga melaporkan bahwa sayuran seperti brokoli, kembang kol, dan kubis, juga mengandung zat yang dapat menangkal risiko penyakit kanker.
Sama seperti brokoli, kembang kol juga termasuk ke dalam daftar sayuran untuk diet.
Sayuran ini dinilai cocok untuk dikonsumsi bagi Anda yang sedang berusaha menurunkan berat badan. Sebab, kembang kol mengandung senyawa phytonutrient sulforaphane yang dapat membantu memperlancar pencernaan.
Tidak hanya itu, kembang kol merupakan sumber asam folat dan vitamin C yang baik. Kedua elemen ini sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh, bahkan yang tidak sedang diet sekalipun.
Selanjutnya, sayuran yang bagus untuk diet adalah sayuran berdaun hijau seperti bayam.
Bayam menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang tidak pahit dan mudah diolah dalam bentuk apa pun. Entah itu menjadi sayur bening ataupun hanya dikukus.
Kandungan serat yang dimiliki bayam juga dapat membantu mengurangi timbunan lemak dalam perut. Selain itu, sayuran ini rendah kalori yang cocok dikonsumsi saat diet.
Labu adalah jenis sayuran yang rendah kalori sekaligus tinggi serat. Sayuran ini cocok untuk disertakan ke dalam menu harian Anda karena membuat rasa kenyang bertahan lebih lama.
Untuk menikmati manfaatnya, Anda bisa memasukkan sayuran yang baik untuk diet ini ke dalam salad atau diolah menjadi jus.
Namun, tentu saja dengan mengiringinya dengan berolahraga secara teratur.
Selain bermanfaat untuk mata, wortel juga cocok untuk disertakan dalam daftar sayuran untuk diet.
Sayuran ini hanya memiliki sedikit kalori dan mengandung banyak serat sehingga cocok dikonsumsi bagi Anda yang tengah berusaha menurunkan berat badan.
Anda bisa mengonsumsi wortel dengan cara dikukus atau diolah menjadi campuran jus sehat. Selain itu, wortel juga bisa diolah bersama berbagai sayuran lainnya menjadi sayur sup.
Asparagus adalah sayuran ‘ajaib’ yang dianggap berkontribusi dalam menurunkan berat badan.
Kandungan asparagine-nya dinilai berdampak pada sel-sel tubuh dan membantu membakar lemak dengan lebih cepat.
Anda bisa mengolah sayuran yang bagus untuk diet ini sebagai perpaduan sup krim atau mengonsumsinya langsung setelah dikukus.
Jangan sepelekan peran mentimun sebagai sayuran untuk diet. Ternyata, sayuran ini dapat mengeluarkan tumpukan racun dalam tubuh karena kandungan serat dan airnya.
Konsumsi mentimun secara berkala, entah itu secara langsung, dijus, atau infused water, dipercaya membantu membakar lemak pada tubuh.
Tingginya serat yang dikandung mentimun juga dapat menunda rasa lapar sehingga Anda tidak makan secara berlebihan.
Ubi jalar adalah sayuran sehat untuk diet yang patut diperhitungkan. Sebab, ubi ini mengandung cukup banyak serat sehingga membantu Anda merasa kenyang lebih lama.
Akan tetapi, Anda perlu mengonsumsi ubi jalar bersama dengan kulitnya karena di situlah kandungan seratnya terpusat.
Satu cangkir kacang polong mengandung sekitar 9 gram serat.
Konsumsi sayuran ini dinilai membantu memenuhi kebutuhan serat harian sekaligus membuat Anda merasa kenyang sehingga pola makan berlebihan bisa dicegah.
Selain kacang polong segar, ada pula kacang polong beku yang banyak dijual di pasaran.
Anda bisa mengolah makanan berserat tinggi untuk diet ini menjadi sup, tumisan, ataupun pelengkap hidangan lain.
Selada merupakan jenis sayuran yang rendah kalori dan karbohidrat. Secangkir atau sekitar 47 gram selada bahkan hanya mengandung 2 gram karbohidrat.
Meski rendah kalori, selada dipercaya baik untuk diet karena punya banyak kandungan serat, vitamin A, vitamin C, vitamin K, hingga asam folat.
Maka dari itu, sayuran ini bukan hanya baik untuk menurunkan berat badan, tapi juga bisa menjaga kesehatan jantung.
Kubis termasuk sayuran untuk diet yang rendah kalori dan tinggi serat.
Satu cangkir kubis mengandung sekitar 22 kalori dan 2 gram serat sehingga baik dikonsumsi orang-orang yang ingin menurunkan berat badan.
Di dalamnya juga terkandung fitonutrien kuat yang membantu mengurangi peradangan dan melawan kanker.
Anda bisa mengolahnya menjadi sayuran rebus untuk diet ataupun dijadikan sup, tumisan, hingga kimchi yang menyehatkan pencernaan.
Timun jepang juga punya peran dalam menurunkan berat badan berkat kandungan seratnya,.
Satu cangkir timun jepang iris mengandung sekitar 219 kalori dan 1 gram serat. Rasa timun ini netral sehingga bisa beradaptasi dengan mudah jika dicampurkan dengan bahan lain.
Anda bisa membuat olahan sayuran untuk diet dari timun jepang dengan memarut dan menambahkannya ke dalam oatmeal dan smoothie, hingga memanggangnya menjadi camilan lezat.
Selanjutnya, sayur yang bagus untuk diet adalah selada romaine. Sayuran ini memiliki kalori yang rendah, yaitu 8 kalori per cangkir dengan kandungan serat sekitar 1 gram.
Selada romaine juga dipenuhi dengan berbagai nutrisi, misalnya asam folat. Anda dapat menambahkannya ke dalam sandwich atau mengonsumsinya bersama hidangan lain.
Kale juga termasuk sebagai sayuran yang bisa menurunkan berat badan. Satu cangkir kale mengandung sekitar 7 kalori dan 1 gram serat.
Tekstur sayuran ini lebih kasar daripada sayuran lainnya sehingga membutuhkan waktu yang lebih lama untuk dikunyah.
Konsumsi kale dapat membantu Anda merasa kenyang sehingga mendorong penurunan berat badan, apalagi kandungan kalorinya juga sedikit.
Anda dapat membuat jus kale atau memanggangnya menjadi camilan yang renyah.
Baca Juga
Daftar sayuran untuk diet di atas memang mudah ditemukan dan penyajiannya pun tidak rumit. Meski demikian, bukan berarti Anda bisa mengonsumsi sayuran tersebut dalam porsi berlebihan.
Sebaiknya, isi sekitar ½ bagian piring dengan sayur-mayur dan buah-buahan untuk mempercepat proses penurunan berat badan.
Takaran yang tepat adalah ketika sayuran yang dikonsumsi telah memberi energi yang cukup untuk Anda. Ketika muncul sinyal dari tubuh untuk merasa cukup atau kenyang, Anda tidak perlu mengonsumsinya berlebihan.
Namun, menjalani diet artinya mengonsumsi lebih sedikit kalori tanpa melupakan kebutuhan alami tubuh terhadap lemak baik dan karbohidrat.
Guna menentukan seberapa banyak sayuran untuk diet yang perlu dikonsumsi, cobalah gunakan kalkulator weight loss untuk menentukan berapa banyak kalori yang perlu Anda dapatkan setiap harinya.
Jika sudah menemukan polanya, jangan lupa masukkan menu sayuran berserat tinggi untuk diet, setidaknya pada setiap waktu makan Anda.
Untuk mengurangi asupan kalori di dalamnya, cara memasak sayuran untuk diet yang benar adalah direbus, dikukus, maupun dipanggang.
Jika ingin berkonsultasi langsung pada dokter, Anda bisa chat dokter di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ.
Download aplikasinya sekarang di Google Play dan Apple Store.
Advertisement
Referensi
Artikel Terkait
Selain pedas, kandungan cabe jalapeno juga tak kalah menarik. Di dalamnya terdapat antioksidan, vitamin, mineral, dan juga serat. Lebih detail lagi, ini dia kandungan nutrisinya.
Selama ini jeruk bali lebih dikenal sebagai buah yang kulitnya dapat digunakan untuk membuat mainan. Tapi ternyata, manfaat jeruk bali untuk kesehatan begitu beragam, bahkan bisa membantu mencegah kanker.
Di saat padatnya aktivitas membuat Anda tidak bisa berolahraga atau mengatur pola diet, ada baiknya beralih ke cara lain. Berikut ini adalah 13 cara menurunkan berat badan tanpa olahraga yang sudah terbukti hasilnya.
Diskusi Terkait di Forum
Dijawab oleh dr. R. H. Rafsanjani
Dijawab oleh dr. Dwiana Ardianti
Dijawab oleh dr. Veranita
Advertisement
Jadi orang yang pertama tahu info & promosi kesehatan terbaru dari SehatQ. Gratis.
© SehatQ, 2023. All Rights Reserved