11 Manfaat Sayur Kailan yang Juga Baik untuk Bumil dan Busui

Sayur kailan atau brassica oleracea memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Sayur hijau ini mengandung begitu banyak nutrisi penting seperti kalsium, zeaxanthin, lutein, vitamin C, vitamin K serta beta-karoten yang berfungsi sebagai antioksidan sekaligus antiradang. Tak heran, sayur ini dapat mencegah risiko terjadinya berbagai penyakit berbahaya.

Sayur kailan, lezat dan bermanfaat untuk kesehatan

Anda saat ini bisa menjumpai masakan sayur kailan di berbagai restoran. Bahkan, Anda juga bisa membelinya dengan mudah di supermarket maupun tukang sayur sekalipun. Apa saja manfaat sayuran yang satu ini untuk kesehatan?

1. Mencegah kanker

Kandungan vitamin K, zat sulfur dan antioksidan dalam sayur kailan berfungsi melawan pertumbuhan sel-sel kanker, termasuk kanker payudara. Ketiga senyawa ini juga mampu mengontrol hormon estrogen dalam tubuh.

2. Mencegah penyakit stroke dan jantung

Manfaat lainnya dari sayur kailan adalah mencegah penyakit stroke dan jantung. Kandungan serat yang cukup tinggi di dalam sayur ini berguna untuk mengurangi kadar kolesterol jahat yang meningkatkan risiko penyakit stroke dan jantung.

Selain itu, sayur kailan juga mengandung senyawa zinc yang lebih tinggi ketimbang daging. Senyawa ini berfungsi mengalirkan oksigen ke seluruh tubuh, meregenerasi sel dan membantu fungsi jantung. Tak hanya itu, senyawa zinc juga berfungsi memproduksi hemoglobin dan enzim, sehingga mengurangi risiko anemia.

3. Melancarkan pencernaan

Tak hanya itu, sayur kailan yang memiliki kandungan serat tinggi serta rendah kalori ini, juga berfungsi melancarkan pencernaan.

4. Menurunkan berat badan

Karena kandungan seratnya yang tinggi, sayur kailan dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Selain itu, serat sayur kailan juga berfungsi untuk mempercepat proses penyerapan kalsium di dalam tubuh. Tak heran, sayur ini bisa jadi alternatif makanan diet untuk menurunkan berat badan.

5. Menjaga kesehatan mata

Kandungan vitamin A, karotenoid, lutein, dan zeaxanthin dalam sayur kailan berfungsi untuk menjaga kesehatan mata. Sederetan kandungan ini dapat mencegah terjadinya katarak, retinitis pigmentosa (kelainan genetik langka yang mengakibatkan kerusakan sel retina) serta gangguan penglihatan di malam hari.

6. Merawat kulit

Antioksidan alami seperti vitamin C dan E dalam sayur kailan berfungsi menjaga kesehatan kulit. Kedua antioksidan tersebut juga mendukung proses pembentukan kolagen yang mencegah adanya tanda-tanda penuaan, seperti keriput pada kulit.

7. Mengurangi risiko diabetes

Kandungan asam omega 3 dalam sayur kailan dapat mengurangi kadar gula dalam darah dan mencegah terjadinya diabetes.

8. Menjaga kesehatan otak

Selain itu, kandungan asam Omega3 dan vitamin K dalam sayur kailan bisa menjaga kesehatan otak serta mengurangi risiko gangguan otak seperti Alzheimer.

9. Merawat tulang dan gigi

Sayur kailan mengandung kalsium yang lebih tinggi ketimbang susu. Kalsium berfungsi untuk menjaga kesehatan gigi, tulang serta menghindari terjadinya osteoporosis.

10. Meningkatkan produksi ASI

Sayur kailan juga sangat baik dikonsumsi ibu hamil dan menyusui. Kandungan kalsium dan zinc dalam sayur kailan dapat membantu pertumbuhan janin serta meningkatkan produksi ASI. Selain itu, kandungan asam folat dalam sayur kailan juga bermanfaat dalam pembentukan saraf bayi.

11. Mencegah peradangan

Sayur kailan juga mengandung senyawa antiradang yang berfungsi untuk melindungi organ dalam tubuh dari berbagai risiko peradangan.

[[artikel-terkait]]

Sayur kailan mengandung begitu banyak nutrisi berikut ini

Melihat manfaatnya yang sangat beragam, tidaklah mengherankan kalau sayur kailan ternyata mengandung berbagai nutrisi berikut ini, dalam setiap 100 gramnya.

• Energi: 117 kj
• Air: 91,2 gram
• Karbohidrat: 5,63 gram
• Gula: 1,25 gram
• Protein: 2,8 gram
• Lemak: 0,4 gram
• Serat: 2 gram
• Vitamin A: 681 mikrogram
• Beta-karoten: 8.173
• Lutein: 18.246 mikrogram
• Vitamin B1: 0,053 miligram
• Vitamin B2: 0,07 miligram
• Vitamin B3: 0,5 miligram
• Vitamin B6: 0,138 miligram
• Folat: 13 mikrogram
• Kolin: 0,4 miligram
• Vitamin C: 41 miligram
• Vitamin E: 0,85 miligram
• Vitamin K: 817 mikrogram
• Kalsium: 72 miligram
• Kalium: 228 miligram
• Sodium: 23 miligram
• Magnesium: 18 miligram
• Zat besi: 0,9 miligram
• Zinc: 0,24 miligram
• Selenium: 0,88 mikrogram
• Tembaga: 0,11 miligram
• Mangan: 0,416 miligram

Catatan dari SehatQ

Sayur kailan dapat dikonsumsi dengan cara direbus dan diolah menjadi sop. Selain itu, sayur hijau ini juga nikmat disantap dengan ditumis terlebih dahulu.