5 Resep Oatmeal Sehat dan Kaya Serat

Menjaga berat badan alias diet berarti harus paham betul apa saja asupan makanan yang masuk ke dalam tubuh. Anda bisa mencoba membuat resep oatmeal sehat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi.

Bahan-bahannya mudah ditemukan, hanya saja tidak diberi tambahan pemanis sehingga kalorinya tidak melejit. Tak hanya untuk sarapan, resep oatmeal untuk diet ini bisa menjadi jawaban atas rasa lapar kapanpun.

Resep oatmeal sehat

Berikut ini beberapa resep oatmeal yang bisa dijajal:

1. Oatmeal flaxseed

Hanya perlu 3 bahan untuk membuat makanan ini, yaitu oatmeal, susu, dan juga flaxseed. Tentu sangat bernutrisi mengingat flaxseed adalah biji-bijian yang populer disebut superfood karena omega-3 dan antioksidan di dalamnya.

Tak hanya itu, resep ini juga mengandung serat yang diperlukan tubuh. Untuk membuatnya, siapkan bahan berupa ½ cangkir oat, 1 cangkir susu rendah lemak, dan 2 sendok makan flaxseed.

Kemudian, olah dengan memasak oatmeal hingga matang sesuai petunjuk dalam kemasan. Tambahkan susu saat mengolahnya. Terakhir, taburkan flaxseed untuk menambah nutrisinya.

2. Oatmeal peanut butter

Jika ingin tambahan protein dari oatmeal yang Anda makan, resep yang satu ini bisa jadi pilihan. Peanut butter dipilih karena bisa membuat perut kenyang dalam waktu cukup lama. Anda pun bebas memilih tekstur selai kacang yang crunchy atau smooth untuk menambah sensasi saat mengunyah

Bahan-bahan yang diperlukan adalah:

• 1/3 cangkir oatmeal
• 2/3 cup almond milk
• 2 sendok makan kismis
• 1 sendok makan selai kacang
• 2 putih telur

Kemudian, cara membuatnya:

• Panaskan oat di panci dengan api sedang
• Tambahkan air, susu, dan kismis
• Masak selama 5-7 menit, aduk hingga rata
• Ketika oat mulai lunak, tambahkan putih telur
• Masak selama 3-5 menit lagi dengan api kecil
• Setelah matang, pindahkan ke mangkuk dan tambahkan selai kacang

3. Chocochip cookie oatmeal

Siapa bilang resep oatmeal untuk diet tidak bisa menuntaskan keinginan makan cokelat? Justru sebaliknya. Olahan oat yang satu ini cukup menarik karena memberikan tekstur kenyal dengan rasa manis, namun tetap menyehatkan.

Jangan lupa, di dalamnya terdapat serat dan juga protein yang bermanfaat untuk tubuh. Tak hanya itu, ada juga mineral mangan yang penting untuk menjaga kesehatan persendian serta zinc untuk meningkatkan imunitas.

Untuk membuatnya, bahan yang perlu disiapkan adalah:

• 1/3 cangkir oat
• 2/3 cangkir susu rendah lemak
• ½ sendok makan ekstrak vanilla
• 1/8 sendok makan ekstrak almond
• 2 sendok makan cacao
• 1 sendok makan almond butter

Kemudian, cara mengolahnya adalah:

• Panaskan oatmeal dalam panci dengan api sedang
• Tambahkan susu dan ekstrak
• Aduk setiap beberapa menit hingga airnya terserap (6-8 menit)
• Matikan api, kemudian masukkan almond butter dan choco chip
• Sajikan

4. Oatmeal protein pancake

Sesuai namanya, ini adalah resep oatmeal sehat yang diolah seperti pancake. Dalam tiap sajiannya, terdapat 26 gram protein berkat perpaduan putih dan kuning telur. Untuk menambah rasa manis, tambahkan buah seperti raspberry atau stroberi.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 telur
• 4 putih telur
• ½ cangkir oat
• 1 bubuk kayu manis

Cara membuatnya:

• Campurkan telur hingga merata
• Tambahkan oatmeal dan bubuk kayu manis ke dalam telur
• Tuangkan adonan di wajan anti-lengket berbentuk pancake
• Angkat setelah matang

5. Oatmeal zucchini

Jika dari tadi resep yang muncul adalah oatmeal manis, sekarang saatnya mengolah menjadi hidangan gurih. Menambahkan zucchini dalam resep ini akan memberikan nutrisi berupa vitamin C, vitamin B6, serta memenuhi rekomendasi kebutuhan sayur harian.

Bahan yang diperlukan adalah:

• 1 ½ cangkir air
• 1 sendok teh jus lemon
• ¼ sendok teh garam
• ¾ cangkir oat
• 1 zucchini
• 1 sendok teh EVOO

Cara membuatnya:

• Rebus air, jus lemon, dan juga garam dalam panci berukuran besar
• Aduk rata oat, zucchini, dan EVOO, kecilkan api
• Selama memasak, aduk sesekali hingga oat dan zucchini matang sempurna (sekitar 6 menit)
• Matikan api dan tambahkan garam
• Anda bisa juga menambahkan cabai untuk menambah rasa

Catatan dari SehatQ

Olahan oatmeal di atas tidak membatasi kreativitas untuk mengganti bahan-bahannya dengan yang lain. Tak ada batasan bagaimana cara mengonsumsi oat, selama nutrisinya tetap terjaga.

Jika Anda ingin tahu lebih banyak seputar manfaat oatmeal atau alternatif makanan untuk diet lainnya, tanyakan langsung pada dokter di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ. Download sekarang di App Store dan Google Play.