Oregano Adalah Herbal Penyedap Makanan yang Sehatkan Badan


Oregano adalah penyedap rasa yang biasa dijadikan sebagai bumbu masak pelengkap, terutama pada hidangan pasta. Tanaman oregano ini memiliki rasa dan aroma yang khas.

(0)
03 Feb 2020|Arif Putra
Ditinjau olehdr. Reni Utari
Oregano adalah penyedap rasa alami berkhasiat untuk kesehatan.Oregano adalah penyedap rasa yang memiliki sejumlah khasiat kesehatan
Apabila Anda mengenal diet Mediterrania, Anda mungkin juga tidak asing dengan oregano. Oregano memang dapat menjadi ciri khas dari diet ini. Walau begitu, Anda juga bisa bebas mencampurkan oregano sebagai penyedap rasa karena nutrisi dan manfaatnya yang menakjubkan. Apa saja?

Apa itu oregano?

Oregano adalah tanaman herbal yang terkenal sebagai penyedap rasa makanan. Tanaman ini berasal dari keluarga tanaman mint (Lamiaceae) dan memiliki rasa serta aroma yang khas.Sejak dahulu kala, masyarakat telah menggunakan tanaman oregano untuk menyedapkan masakan sekaligus mengobati berbagai penyakit. Biasanya,  daun oregano kering sering digunakan untuk dicampurkan ke dalam masakan. Selain daunnya, tersedia pula minyak atsiri dari ekstrak oregano.
Oregano adalah herbal bernutrisi
Oregani merupakan herbal dari keluarga tumbuhan mint
Oregano memiliki beberapa jenis, dan yang paling terkenal adalah Oregano vulgare.

Manfaat oregano untuk kesehatan tubuh

Sebagai tanaman herbal, berbagai studi telah menunjukkan bahwa oregano memiliki berbagai manfaat kesehatan. Apa saja?

1. Menangkal radikal bebas

Oregano kaya dengan molekul antioksidan, molekul yang berperan dalam pengendalian radikal bebas berlebih. Radikal bebas berlebih dapat memicu kerusakan sel dan menimbulkan penyakit kronis, seperti kanker dan penyakit jantung.Dengan kombinasi konsumsi makanan kaya antioksidan lainnya, oregano dapat memberikan perlindungan kesehatan untuk tubuh.

2. Melawan bakteri

Selain memiliki efek antioksidan, oregano juga memiliki sifat antibakteri. Studi menunjukkan bahwa oregano mampu melawan 23 spesies bakteri.Penelitian terkait efek antibakteri oregano masih terbatas pada uji tabung. Dengan demikian, studi lanjutan diperlukan untuk menguatkan temuan ini.

3. Berpotensi untuk melawan virus

Tak hanya melawan bakteri, beberapa uji tabung juga menyimpulkan bahwa oregano bermanfaat untuk melawan virus tertentu. Kandungan carvacrol dan thymol di oregano disebutkan memiliki efek antivirus tersebut.Sebuah studi yang dimuat dalam Journal of Applied Microbiology menyebutkan bahwa carvacrol dapat meredakan norovirus, infeksi virus yang memicu diare, mual, dan sakit perut. Penelitian lanjutan juga dibutuhkan untuk menguatkan premis ini.

4. Berpotensi untuk menghambat sel kanker

Karena oregano mengandung molekul antioksidan, oregano juga diyakini dapat menghambat pertumbuhan sel kanker. Kesimpulan ini diambil berdasarkan berbagai penelitian dan uji tabung. Salah satu kanker yang diyakini dapat dihambat oleh oregano adalah kanker usus besar.Walau sangat menjanjikan, penting untuk diingat bahwa penelitian-penelitian tersebut menggunakan ekstrak oregano dengan konsentrasi tinggi. Studi pada manusia dengan dosis yang umum dikonsumsi diperlukan terkait potensi manfaat oregano ini.

5. Meredakan peradangan

Peradangan merupakan respons imun yang normal terjadi ketika kita sakit atau mengalami luka. Walau begitu, peradangan yang kronis dapat membahayakan dan diyakini berkontribusi terhadap penyakit jantung, diabetes, dan gangguan autoimun.Kandungan antioksidan pada oregano ditemukan dapat mengurangi peradangan di tubuh. Selain itu, kandungan carvacrol-nya juga disebutkan memiliki sifat antiradang

Manfaat oregano bersumber dari nutrisinya berikut ini

Tentunya, manfaat oregano di atas ditopang oleh berbagai jenis nutrisinya yang juga menakjubkan yang baik untuk kesehatan. Pada satu sendok teh oregano, Anda bisa mendapatkan berbagai zat gizi berikut:
  • Kalori: 2,7
  • Karbohidrat: 0,7 gram
  • Serat: 0,4 gram
  • Kalsium: 16 miligram
  • Fosfor: 1,5 miligram
  • Kalium: 12,6 miligram
  • Vitamin B9: 2,4 mikrogram
Selain itu, oregano juga mengandung berbagai molekul antioksidan seperti triptofan, valine, arginine, vitamin C, vitamin A, da vitamin E.

Tips mencampurkan oregano ke sajian makanan

Daun oregano kering banyak tersedia dan cenderung mudah untuk dicari. Daun oregano kering ini bisa dengan praktis dicampurkan ke berbagai makanan, seperti:
  • Pizza dan pasta
  • Makanan yang dipanggang
  • Salad dan olahan sayuran
  • Ikan
  • Makanan pedas

Adakah risiko konsumsi oregano?

Oregano umumnya aman untuk dikonsumsi. Walau begitu, apabila Anda hendak menjalani tindakan bedah, Anda disarankan untuk tidak mengonsumsi oregano dan turunan produknya dua minggu sebelumnya.
Oregano adalah herbal kaya manfaat
Oregano bisa dikonsumsi dalam batas yang wajar
Selain itu, oregano juga berisiko untuk mengganggu penyerapan nutrisi tertentu. Misalnya, zat besi, tembaga, dan zinc. Oregano juga dikaitkan dengan penurunan tekanan darah dan reaksi alergi. Lebih lengkap lagi, mengonsumsi oregano secara berlebihan berisiko terhadap:
  • Ibu mengandung dan menyusui

Mengonsumsi oregano melebihi jumlah yang wajar, baik secara oral maupun ditambahkan ke dalam masakan, diyakini memiliki keterkaitan dengan risiko keguguran bagi ibu hamil. Sementara itu, hingga saat ini belum terdapat studi yang dapat mengonfirmasi efek samping oregano dalam jumlah yang banyak pada ibu menyusui.
  • Pasien dengan gangguan pendarahan

Oregano dapat berpotensi memperparah kondisi pasien gangguan pendarahan.
  • Pasien yang akan menjalani prosedur operasi

Bagi orang yang akan menjalani prosedur operasi, direkomendasikan untuk tidak mengonsumsi oregano setidaknya dua minggu sebelum tindakan medis dilakukan. Pasalnya, oregano dapat meningkatkan risiko pendarahan.Pastikan Anda menggunakan oregano dalam batas yang wajar saat mencampurkannya ke berbagai makanan. Jika Anda secara tidak sengaja menambahkan oregano terlalu banyak ke dalam masakan, Anda dapat mengikuti tips memakai oregano berikut ini:
  • Memasak makanan lebih lama

Oregano merupakan bumbu penyedap alami yang akan mengeluarkan aroma dan rasanya sesuai dengan lama waktu memasak. Semakin cepat Anda memasak hidangan, aroma dan rasa oregano akan terasa lebih kuat, begitu juga sebaliknya. Memasak hidangan lebih lama akan membuat aroma dan rasa oregano tidak begitu mencolok.
  • Menambahkan rasa manis

Tips memasak dengan oregano selanjutnya, yaitu seimbangkan hidangan yang terlalu banyak diberi bumbu oregano dengan rasa manis. Anda dapat menambahkan gula atau madumaupun bahan masakan lain yang bercita rasa manis, seperti kentang.

Itu dia informasi seputar oregano sebagai herbal dan penyedap rasa alami, beserta manfaat, risiko, dan tips memasaknya.
makanan sehatherbaltanaman obat
Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/6-oregano-benefits
Diakses pada 3 Februari 2020
Medical News Today. https://www.medicalnewstoday.com/articles/266259.php
Diakses pada 3 Februari 2020
NCBI. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24779581
Diakses pada 3 Februari 2020
WebMD. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-644/oregano
Diakses pada 9 Februari 2021
SPICEography. https://www.spiceography.com/too-much-oregano/
Diakses pada 9 Februari 2021
Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Terima kasih sudah membaca.Seberapa bermanfaat informasi ini bagi anda?(1 Tidak bermanfaat / 5 Sangat bermanfaat)

Artikel Terkait