6 Olahan Pisang Menyehatkan yang Bisa Dicoba di Rumah

(0)
28 Jul 2020|Asni Harismi
Ditinjau olehdr. Karlina Lestari
Olahan pisang seperti french toast dengan pisang bisa jadi alternatif yang menyehatkanFrench toast dengan potongan pisang dapat jadi alternatif sarapan Anda
Bosan makan pisang dengan cara yang itu-itu saja, tapi takut memasaknya karena khawatir akan berakibat buruk bagi tubuh Anda? Mungkin inilah saatnya Anda mencoba olahan pisang yang menyehatkan dan tetap enak di lidah berikut ini.Pisang terkenal akan kandungan vitamin dan mineral di dalamnya yang sangat baik bagi kesehatan, terutama kalium, vitamin B6, mangan, dan serat. Selain itu, pisang juga mengandung kalori yang 90 persen di antaranya datang dari kandungan gula alami, seperti sukrosa, glukosa, dan fruktosa.Menurut Asosiasi Jantung Amerika (AHA), kalium sangat baik untuk menjaga tekanan darah sehingga dapat menurunkan risiko Anda terkena penyakit kardiovaskular. Selain itu, kandungan serat dalam pisang juga dapat mencegah terjadinya diabetes tipe 2 sekaligus menyehatkan saluran cerna.

Olahan pisang yang menyehatkan

Untuk menjamin olahan pisang yang menyehatkan, pertama-tama Anda harus menentukan jenis pisang yang akan digunakan dalam masakan. Anda sebaiknya menggunakan pisang yang tidak terlalu matang karena semakin muda pisang, semakin rendah indeks glikemik (IG) yang terkandung di dalamnya.Semakin tinggi indeks glikemik pada makanan, semakin mudah mereka melepas gula ke dalam darah sehingga kadar gula darah Anda akan lebih cepat naik. Jika kadar gula darah sering tinggi, Anda memiliki risiko untuk terkena diabetes tipe 2.Pisang sendiri pada umumnya memiliki indeks glikemik rendah hingga sedang, lebih tepatnya 42-62, sehingga baik untuk dikonsumsi secara keseluruhan. Namun bagi penderita diabetes atau orang yang memiliki faktor risiko terkena penyakit tersebut, sebaiknya memilih pisang yang tidak terlalu matang agar peningkatan kadar gula dalam darah tidak langsung meroket setelah makan pisang.Berikut beberapa ide olahan pisang yang menyehatkan yang dapat Anda coba di rumah:

1. Panekuk oatmeal

Membuat panekuk sendiri di rumah dapat menjadi olahan pisang yang menyehatkan, apalagi jika ditambah bahan makanan kaya serat lainnya seperti oatmeal.Beberapa resep panekuk bahkan sudah tidak lagi mengharuskan Anda menggunakan tepung terigu karena pisang yang dilumatkan, dicampur oatmeal, lalu dimasak di atas loyang antilengket sudah cukup menghasilkan panekuk yang manis dan lezat.

2. Es krim

Es krim kerap diidentikkan sebagai makanan yang mengandung lemak maupun gula berlebihan. Namun, menjadikan pisang yang dilumatkan sebagai bahan es krim membuat Anda tidak perlu lagi menambahkan gula sehingga Anda dapat menjadikannya sebagai camilan sehat untuk Si Kecil.

3. French toast

Bosan dengan roti bakar cokelat dan keju untuk sarapan? Cobalah memanggang roti gandum dan pisang, kemudian siram dengan madu untuk dinikmati dengan susu hangat di pagi hari.

4. Pisang-kayumanis panggang

Ingin olahan pisang yang sederhana, tapi tetap enak dan menyenangkan? Potong pisang, letakkan di mangkuk tahan panas, taburi bubuk kayu manis, kemudian panggang dalam oven atau microwave selama beberapa menit. Pisang akan menjadi lebih lembut dan mengeluarkan aroma kayu manis yang menyegarkan.

5. Granola yogurt

Jika Anda menyukai rasa pisang yang segar, coba campur buah berwarna kuning itu dengan granola dan yogurt. Rasa manis pisang akan bercampur dengan asamnya yogurt serta memiliki tekstur yang renyah dari granola dalam sekali gigit.

6. Smoothies

Olahan pisang yang klasik ini dapat Anda jadikan minuman selepas berolahraga. Bila suka, Anda pun dapat menambahkan buah-buahan lainnya, seperti strawberry atau blueberry agar ada rasa asam di dalamnya.

Olahan pisang yang sebaiknya dihindari

Pada dasarnya, pisang sudah mengandung gula alami yang tinggi sehingga Anda sebaiknya menghindari olahan pisang dengan gula tambahan yang berlebihan.AHA sendiri merekomendasikan wanita untuk mengonsumsi tidak lebih dari 6 sendok teh (25 gram) dan 9 sendok teh (36 gram) gula per hari demi menjaga kesehatan jantung serta tubuh secara keseluruhan.Selain itu, batasi konsumsi olahan pisang yang digoreng, seperti pisang goreng dan pisang molen, jika Anda menyukainya. Terlalu banyak mengonsumsi makanan yang digoreng dapat meningkatkan kolesterol yang jelas berbahaya bagi kesehatan Anda.
makanan sehatbuah dan sayuran
Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/bananas-and-weight
Diakses pada 14 Juli 2020
Medical News Today. https://www.medicalnewstoday.com/articles/271157
Diakses pada 14 Juli 2020
Taste of Home. https://www.tasteofhome.com/collection/healthy-banana-recipes/
Diakses pada 14 Juli 2020
AHA. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sugar/how-much-sugar-is-too-much
Diakses pada 14 Juli 2020
Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Terima kasih sudah membaca.Seberapa bermanfaat informasi ini bagi anda?(1 Tidak bermanfaat / 5 Sangat bermanfaat)

Artikel Terkait