Inilah 10 Manfaat Ceker Ayam untuk Ibu Hamil

Kuliner tanah air tak pernah kehabisan ide dan kreativitas. Semua bagian dari ayam bisa diolah menjadi sajian menggoyang lidah, termasuk ceker ayam untuk ibu hamil. Banyak mitos berkembang bahwa ceker ayam sebaiknya dihindari, padahal manfaat ibu hamil makan ceker ayam sangat melimpah.

Ceker ayam adalah bagian tubuh ayam yang mengandung banyak sekali sumber protein dan kolagen. Bagi ibu hamil, ini juga berpengaruh bagi pertumbuhan janin. Namun tentu saja, ada beberapa syarat yang harus dipenuhi saat menghidangkan ceker ayam untuk ibu hamil.

Kandungan nutrisi dalam ceker ayam

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, ceker ayam memiliki berbagai macam kandungan nutrisi, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan.

Dikutip dari pusat data makanan, berikut ini kandungan nutrisi, vitamin, dan mineral yang dapat Anda temukan dalam 1 porsi (70 gram, 2 potong) ceker ayam:

• Kalori: 150 kalori
• Karbohidrat: 0,14 gram
• Protein: 14 gram
• Lemak: 10 gram
• Kalsium: 5% dari kebutuhan harian
• Vitamin A: 2% dari kebutuhan harian
• Vitamin B9 (Folat): 15% dari kebutuhan harian
• Magnesium: 3,5 mg
• Fosfor: 58 mg
• Kalium: 21,6 mg
• Natrium: 46,8 mg
• Zinc: 0,482 mg

Melihat kandungan nutrisinya, lantas bolehkah ibu hamil makan ceker ayam? Ya, ibu hamil makan ceker ayam diperbolehkan, asalkan tidak berlebihan dan ceker untuk ibu hamil diolah dengan cara yang benar.

Jika diolah dengan benar, kandungan ceker ayam yang kaya protein, kalsium, kolagen, dan nutrisi penting lainnya bisa bermanfaat untuk ibu dan janin dalam kandungan.

Baca juga: 11 Sumber Nutrisi Terbaik untuk Ibu Hamil dan Standar Kebutuhan Gizi yang Harus Dipenuhi

Manfaat ceker ayam untuk ibu hamil

Ceker ayam atau kaki ayam terbentuk dari jaringan ikat. Artinya, sangat aman dikonsumsi termasuk bagi ibu hamil sekalipun. Beberapa manfaat ceker ayam untuk ibu hamil di antaranya:

1. Meningkatkan kekebalan tubuh

Makan ceker ayam untuk ibu hamil sangat baik untuk meningkatkan kekebalan organ tubuh. Kandungan mineral seperti zinc, fosfor, kalsium, dan magnesium berpadu dengan kolagen alami dalam ceker dapat membantu tubuh menangkal penyakit.

Bagi ibu hamil, hal ini tentu baik agar tidak mudah jatuh sakit dan harus minum obat.

2. Peremajaan kulit

Berkat kandungan kolagennya, ceker ayam untuk ibu hamil juga bisa meremajakan kulit dengan melakukan regenerasi sel. Selain itu, kulit juga menjadi semakin elastis dan mencegah penuaan dini seperti munculnya keriput.

 3. Luka lebih cepat sembuh

Ketika kolagen dan protein seperti albumin berpadu dalam ceker ayam, artinya proses pemulihan luka bisa menjadi semakin cepat. Selain itu, ceker ayam juga membantu tubuh lebih efektif dalam menangkal infeksi.

4. Persendian semakin kuat

Ketika usia bertambah, persediaan kalsium dalam tubuh akan menurun sehingga sel-sel tubuh lebih sulit regenerasi. Namun ceker ayam membantu memperkuat persendian dan mencegah pengeroposan tulang.

5. Menurunkan tekanan darah

Bagi yang kerap mendeteksi tekanan darahnya cukup tinggi, ceker ayam bisa jadi pilihan. Protein dan kolagen dalam ceker ayam bisa membantu menurunkan level renin plasma sehingga tekanan darah tidak naik signifikan.

Selain itu, ceker ayam untuk ibu hamil juga kaya akan potasium sehingga aman bagi penderita hipertensi sekalipun. Apalagi, tekanan darah tinggi bagi ibu hamil adalah hal yang berisiko tinggi.

6. Menyehatkan gusi

Ternyata, ceker ayam juga bisa menyehatkan gusi yang vital dalam proses kunyah. Kandungan kolagen, asam amino, dan substansi pembentuk gelatin lainnya membantu memperkuat sel-sel saraf dalam gusi.

7. Meredakan stres

Asam amino yang dihasilkan ceker ayam sangat baik untuk membantu meredakan stres. Salah satunya adalah asam amino arginine yang bisa berpengaruh terhadap kinerja hormon yang mengatur tingkat stres seseorang.

8. Menjaga keseimbangan hormon

Hormon berantakan saat hamil sangatlah wajar. Kabar baiknya, ceker ayam dapat membantu meningkatkan kinerja kelenjar-kelenjar dalam tubuh. Ketika sistem pembuluh darah terjaga, artinya aliran darah ke sistem saraf pusat yang mengatur hormon juga baik. Keseimbangan hormon pun bisa lebih terjaga.

9. Mengatasi masalah pencernaan

Ceker ayam adalah makanan yang kaya akan kandungan nutrisi seperti kolagen, kondroitin, dan glukosamin. Nutrisi-nutrisi tersebut bisa membantu mengatasi masalah pencernaan dan menjaga usus Anda tetap sehat.

10. Mengurangi stres

Ceker ayam mempunyai beragam kandungan asam amino yang bermanfaat bagi tubuh. Salah satu asam amino yang terkandung dalam ceker ayam adalah arginine. Asam amino ini dapat membantu meredakan stres dengan cara melepaskan hormon yang menyebabkan perasaan tertekan dalam diri Anda.

Baca juga: Ini Beragam Makanan Sehat untuk Ibu Hamil yang Baik untuk Janin

Hal yang perlu diperhatikan sebelum ibu hamil makan ceker ayam

Ceker ayam baru akan bermanfaat bagi kesehatan apabila Anda mengolahnya dengan benar.

Salah satu cara mengolah ceker ayam yang salah adalah menggorengnya. Menyajikan ceker ayam dengan cara digoreng dapat menghilangkan potensi manfaatnya.

Makanan yang digoreng kaya akan asam lemak trans, yang dapat membahayakan kesehatan jantung Anda. Asam lemak trans dalam gorengan meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida. 

Kondisi ini menyebabkan penumpukan plak di pembuluh darah dan memperbesar risiko terkena serangan jantung. Selain itu, asam lemak trans juga kerap dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker prostat dan payudara.

Tidak hanya mengolahnya dengan benar, Anda perlu memerhatikan kebersihan ceker ayam yang hendak dikonsumsi.

Konsumsilah ceker ayam yang sudah dicuci bersih ceker dari kotoran-kotoran menempel. Ceker ayam terdiri dari beberapa tulang kecil pada bagian jarinya.

Tulang-tulang kecil ini dapat menimbulkan bahaya tersedak ketika dikonsumsi anak-anak maupun orang dewasa yang telah berusia lanjut.

Terlepas dari banyaknya manfaat ceker ayam untuk ibu hamil, perlu diperhatikan lebih jeli bagaimana proses pengolahannya.

Pastikan jika tidak mengolahnya sendiri atau makan di restoran, proses pembuatannya benar-benar bersih dari awal hingga tersaji di meja.

Perhatikan beberapa hal berikut:

• Pastikan bagian kuku ayam terpotong
• Rebus ceker ayam hingga benar-benar matang sempurna
• Tidak mengonsumsi ceker ayam berlebihan

Jika poin-poin di atas telah terpenuhi, maka tak ada salahnya sesekali mengonsumsi ceker ayam. Namun ingat, jangan terlalu berlebihan.