Mengenal Rumput Laut Wakame, Lezat dan Bikin Sehat

Wakame adalah jenis rumput laut yang bisa dimakan. Rumput laut ini menjadi jenis yang umum dikonsumsi di Jepang walau juga dibudidayakan di Korea. Wakame dapat dimakan sendiri atau disajikan dengan makanan lain, seperti sup miso dan salad.

Seperti rumput lain yang bisa dimakan, wakame juga menjadi panganan laut yang bergizi tinggi. Produk laut ini bisa dikonsumsi dalam bentuk yang masih segar, sudah dikeringkan, atau suplemen bubuk. Ketahui apa saja nutrisi wakame serta manfaatnya untuk kesehatan.

Kandungan nutrisi wakame

Berikut ini kandungan nutrisi wakame untuk setiap dua sendok makan atau 10 gramnya:

• Kalori: 4.5
• Lemak: kurang dari 1 gram
• Karbohidrat: 0.9 gram
• Serat: kurang dari 1 gram
• Gula: kurang dari 1 gram
• Protein: 0,3 gram
• Yodium: 280% dari Angka Kecukupan Gizi (AKG) harian 
• Mangan: 7% dari AKG harian
• Folat: 5% dari AKG harian
• Natrium: 4% dari AKG harian
• Magnesium: 3% dari AKG harian
• Kalsium: 2% dari AKG harian

Seperti yang dilihat di atas, wakame merupakan panganan yang rendah kalori namun tinggi nutrisi. Yodium menjadi nutrisi yang kadarnya sangat tinggi dalam wakame. 

Manfaat wakame untuk kesehatan

Setelah mengetahui kandungan nutrisi wakame, Anda juga perlu mengetahu manfaat wakame untuk kesehatan. Berikut ini manfaat mengonsumsi wakame bagi kesehatan tubuh:

1. Menjaga fungsi tiroid

Wakame merupakan sumber yodium yang sangat baik. Satu gram wakame saja sudah dapat memenuhi 28% dari kebutuhan harian tubuh terhadap mineral penting ini.

Yodium berperan vital dalam produksi hormon-hormon tiroid, hormon yang dibutuhkan dalam pertumbuhan, metabolisme, sintesis protein, hingga pemeliharaan sel. Mengonsumsi wakame dengan bijak dapat menjadi cara mudah mencukupkan kebutuhan yodium.

2. Menurunkan tekanan darah

Beberapa riset menyebutkan konsumsi rutin wakame dapat membantu mengendalikan tekanan darah. Wakame juga berpotensi untuk memelihara kesehatan jantung.

Menurut sebuah studi yang dimuat dalam Nutrition Journal, konsumsi rumput laut dapat menurunkan tekanan darah. Studi lanjutan diperlukan untuk menguatkan premis manfaat wakame secara spesifik untuk menurunkan tekanan darah. 

3. Berpotensi untuk menurunkan risiko kanker

Salah satu potensi manfaat wakame yang mengesankan adalah menghambat pertumbuhan dan penyebaran sel kanker. Hanya saja, jenis riset yang dilakukan masih berupa uji tabung dan dilakukan pada hewan. 

Studi lanjutan masih diperlukan untuk memverifikasi potensi manfaat wakame untuk menurunkan risiko kanker pada manusia. 

4. Mengendalikan kolesterol

Kelebihan kolesterol di darah dapat berbahaya bagi kesehatan. Menariknya, mengonsumsi wakame dengan rutin berpotensi untuk mengendalikan kolesterol dan memelihara kesehatan jantung. 

Studi pada hewan menunjukkan wakame dapat menurunkan kolesterol jahat atau LDL. Namun, walau menarik, studi lanjutan pada manusia masih sangat diperlukan.

5. Mengendalikan gula darah

Beberapa kajian juga melaporkan bahwa wakame dapat mengendalikan gula darah. Bahkan, rumput laut ini juga berpotensi untuk mengurangi resistensi sel terhadap insulin.

Sebuah studi dalam jurnal Nutrition Research and Practice menyebutkan, suplementasi 48 gram rumput laut per hari dapat menurunkan gula darah pada 20 penderita diabetes. Riset lanjutan tentu diperlukan untuk menguatkan temuan ini.

Risiko efek samping wakame

Walau wakame cenderung aman, konsumsinya yang berlebihan berisiko menimbulkan efek samping pada beberapa orang. Beberapa merek wakame bisa mengandung natrium dalam kadar tinggi. Seperti yang mungkin Anda tahu, konsumsi natrium yang berlebihan dikaitkan dengan hipertensi pada beberapa individu.

Selain itu, wakame juga mengandung yodium dalam kadar yang tinggi. Walau amat vital bagi tubuh, konsumsi yodium berlebihan dapat menjadi bumerang bagi tiroid dan menimbulkan gejala tertentu, seperti demam, sakit perut, mual, dan diare.

Catatan dari SehatQ

Wakame adalah jenis rumput laut yang bergizi tinggi namun rendah kalori. Wakame juga menawarkan beberapa manfaat kesehatan bagi tubuh.

Jika masih memiliki pertanyaan terkait wakame, Anda bisa menanyakan ke dokter di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ. Aplikasi SehatQ tersedia gratis di Appstore dan Playstore yang berikan informasi makanan sehat terpercaya.