Mengenal 9 Manfaat Okra Hijau, Sayuran Mungil Penuh Nutrisi

(0)
26 Nov 2019|Nina Hertiwi Putri
Ditinjau olehdr. Reni Utari
Khasiat okra hijau beragam, mulai dari turunkan gula darah hingga kolesterolBantu turunkan gula darah adalah manfaat okra hijau yang paling populer
Okra hijau atau sering juga disebut sebagai lady finger adalah sayuran dengan tekstur dan bentuk serupa sayur oyong. Meski masih jarang digunakan dalam masakan Indonesia, manfaat okra hijau untuk kesehatan ternyata juga beragam.Karena itu, untuk menambah variasi asupan harian Anda, tidak ada salahnya mulai mencoba mengolah sayuran sehat ini.

Jangan lewatkan manfaat okra hijau untuk kesehatan

Mulai dari mengurangi risiko sakit jantung hingga menurunkan gula darah, berikut ini manfaat okra hijau yang bisa Anda dapatkan.

1. Kaya akan antioksidan

Antioksidan yang ada pada okra, membuatnya mampu mencegah tubuh terpapar radikal bebas secara berlebih. Antioksidan juga akan membantu Anda terhindar dari berbagai penyakit berbahaya, mencegah peradangan, dan baik untuk kesehatan otak.

2. Dinilai memiliki kandungan antikanker

Okra mengandung lektin. Lektin adalah salah satu jenis protein yang sudah cukup populer untuk diteliti perannya dalam pencegahan kanker maupun perawatan kanker. Namun, penelitian lebih lanjut masih perlu dilakukan untuk memastikan manfaat okra hijau yang satu ini.

3. Menurunkan kadar gula darah

Salah satu manfaat okra hijau yang paling populer adalah sebagai makanan penurun kadar gula darah. Pada penelitian yang dilakukan pada hewan uji, manfaat ini memang sudah terbukti kebenarannya. Namun pada manusia, masih dibutuhkan lebih banyak uji coba lagi.Konsumsi okra pada pengidap diabetes juga sebaiknya dilakukan secara hati-hati. Sebab, sayuran ini disebut dapat memengaruhi efektivitas obat diabetes, yaitu metformin.

4. Baik untuk wanita hamil

Manfaat okra hijau yang satu ini, didapatkan dari kandungan folat yang dimilikinya. Folat penting untuk mencegah munculnya berbagai gangguan di janin. Kurangnya kadar folat, akan meningkatkan risiko keguguran dan cacat lahir.

5. Menyehatkan pencernaan

Serat yang terkandung dalam okra, membuatnya dapat membantu mencegah konstipasi dan menjaga saluran pencernaan agar tetap sehat. Serat juga bisa membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga baik untuk yang sedang menjalani diet. Selain itu, ekstrakokra juga dapat melindungi dari iritasi dan peradangan pada lambung.

6. Mengurangi rasa lelah

Okra juga dipercaya dapat membantu mengurangi rasa lelah di tubuh. Sebab, antioksidan yang ada di dalam okra, bisa membantu mengurangi kelelahan otot.

7. Membantu menurunkan kolesterol

Sebuah penelitian yang dilakukan pada hewan uji menyebutkan bahwa ekstrak okra, terbukti bisa membantu menurunkan kadar kolesterol. Namun, untuk memastikan efeknya pada manusia, masih diperlukan penelitian lebih lanjut lagi.

8. Mencegah osteoporosis

Okra mengandung vitamin K. Vitamin K, tidak hanya berperan dalam proses pembekuan darah, tapi juga pada pembentukan tulang. Sehingga, mengonsumsi cukup vitamin K, akan membuat tulang Anda menjadi lebih kuat dan tidak mudah patah.

9. Memiliki efek antistres

Ekstrak okra, dinilai mengandung komponen antistres. Komponen ini, bisa mencegah memburuknya suasana hati serta menurunnya kadar energi di tubuh.

Kandungan nutrisi dalam okra hijau

Manfaat okra hijau, didapatkan dari kandungan nutrisinya yang beragam, seperti berikut ini. Dalam 100 gram okra hijau mentah, nutrisi yang terkandung adalah.
  • Kalori: 33
  • Karbohidrat: 7 gram
  • Protein: 2 gram
  • Lemak: 0 gram
  • Serat: 3 gram
  • Magnesium: 14% dari kebutuhan harian tubuh
  • Folat: 15% dari kebutuhan harian tubuh
  • Vitamin A: 14% dari kebutuhan harian tubuh
  • Vitamin C: 26% dari kebutuhan harian tubuh
  • Vitamin K: 26% dari kebutuhan harian tubuh
  • Vitamin B6: 14% dari kebutuhan harian tubuh

Cara mengolah okra hijau

Karena teksturnya mirip oyong, okra hijau juga termasuk sayuran yang mengandung lendir di dalamnya. Beberapa orang tidak terlalu suka dengan tekstur tersebut, sehingga saat memasak okra, Anda bisa menambahkan tomat hijau agar lendirnya berkurang.Agar tidak terlalu matang, Anda bisa memasak okra dengan menumisnya sebentar saja. Okra juga bisa dijadikan acar dan tetap terasa renyah saat dikunyah.Saat memilih okra, pilihlah yang masih muda dan berukuran kecil. Okra yang kecil akan lebih cepat matang ketika dimasak. Sebelum memasaknya, bersihkan okra dengan mencucinya di bawah air mengalir, dan gosok kulitnya dengan handuk bersih. Setelah itu, keringkan dan iris sesuai selera.

Risiko ketika konsumsi okra hijau

Meski manfaat okra hijau baik untuk kesehatan, tapi jika Anda mengonsumsinya secara berlebihan, tetap saja akan ada beberapa risiko yang mungkin muncul, seperti:

• Gangguan saluran pencernaan

Okra mengandung fruktan, yang merupakan salah satu jenis karbohidrat. Dalam jumlah yang banyak, komponen ini bisa menyebabkan diare, kembung, kram, dan perut begah.

• Batu ginjal

Tanaman ini juga mengandung oksalat. Sementara itu, jenis batu ginjal yang paling umum, mengandung kalsium oksalat. Sehingga, apabila dikonsumsi secara berlebihan, risiko terbentuknya batu ginjal akan semakin tinggi, terutama pada orang-orang yang sebelumnya sudah pernah mengalami kondisi serupa.

• Peradangan

Kandungan solanine yang ada di dalam okra, membuatnya bisa memicu nyeri akibat radang sendi.

• Munculnya gumpalan darah

Salah satu manfaat okra hijau adalah kandungan vitamin K di dalamnya, yang berperan penting dalam proses pembekuan darah. Namun jika berlebihan, vitamin K bisa memicu timbulnya gumpalan darah di dalam pembuluh dan memicu stroke atau serangan jantung.Nikmati manfaat okra hijau dan hindari risikonya dengan mengonsumsinya secara tepat. Dengan begitu, variasi asupan sayur Anda akan bertambah, sehingga tidak bosan mengonsumsi sayur yang itu-itu saja.
makanan sehatbuah dan sayuranmanfaat terong belanda
Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/okra-health-benefits
Diakses pada 26 November 2019
Medical News Today. https://www.medicalnewstoday.com/articles/311977.php
Diakses pada 26 November 2019
Organis Facts. https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/health-benefits-of-okra.html
Diakses pada 26 November 2019
WebMD. https://www.webmd.com/food-recipes/features/how-got-mom-love-okra#2
Diakses pada 26 November 2019
Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Terima kasih sudah membaca.Seberapa bermanfaat informasi ini bagi anda?(1 Tidak bermanfaat / 5 Sangat bermanfaat)

Artikel Terkait