logo-sehatq
logo-kementerian-kesehatan
SehatQ for Corporate
TokoObatArtikelTindakan MedisDokterRumah SakitPenyakitChat DokterPromo
Hidup Sehat

Mengenal Lesitin Kedelai, Zat Aditif yang Juga Dikonsumsi Sebagai Suplemen

open-summary

Lesitin kedelai adalah zat aditif pengemulsi yang juga dikonsumsi sebagai suplemen. Lesitin kedelai umumnya aman dikonsumsi sebagai zat aditif. Namun, riset terkait manfaat suplemennya masih terbatas.


close-summary

5

(1)

4 Jan 2021

| Arif Putra

Ditinjau oleh dr. Reni Utari

Lesitin kedelai adalah zat aditif dari kelompok lesitin yang dibuat dari kedelai

Lesitin kedelai dimanfaatkan sebagai pemberi efek antioksidan dan pelindung rasa

Table of Content

  • Berkenalan dengan lesitin kedelai
  • Apakah lesitin kedelai aman dikonsumsi?
  • Potensi manfaat lesitin kedelai untuk kesehatan
  • Bisakah lesitin kedelai menimbulkan reaksi alergi?
  • Catatan dari SehatQ

Lesitin merupakan zat aditif yang umum dicampurkan dalam makanan. Zat aditif ini bisa diolah dari berbagai bahan, termasuk kacang kedelai salah satunya. Lesitin kedelai pun mungkin sudah sering Anda konsumsi dari berbagai makanan maupun dalam bentuk suplemen. Sebagai zat aditif dan suplemen, amankah penggunaan lesitin kedelai?

Advertisement

Berkenalan dengan lesitin kedelai

Lesitin kedelai adalah zat aditif dari kelompok lesitin yang dibuat dari kedelai. Sebagai zat aditif, lesitin kedelai umumnya digunakan sebagai pengemulsi, yakni agen untuk menyatukan zat-zat lain. Lesitin kedelai juga dimanfaatkan sebagai pemberi efek antioksidan dan pelindung rasa. 

Lesitin kedelai digunakan sebagai zat aditif dalam makanan yang mungkin sering dikonsumsi masyarakat, misalnya:

  • Es krim
  • Produk susu sapi
  • Roti
  • Margarin
  • Pasta
  • Sereal
  • Produk susu kedelai
  • Susu formula

Layaknya banyak jenis zat aditif lain, lesitin kedelai juga tak luput dari kontroversi. Beberapa orang meyakini bahwa pengemulsi ini dapat memicu masalah kesehatan, walau klaim tersebut masih perlu dikaji lebih lanjut.

Menariknya, selain dicampurkan dalam kadar yang sedikit dalam makanan, lesitin kedelai juga tersedia sebagai suplemen. Alasan masyarakat mengonsumsi lesitin kedelai yakni potensi manfaatnya untuk menurunkan kolesterol dan memberikan asupan kolin.

Namun, Anda sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi lesitin kedelai dalam bentuk suplemen. 

Apakah lesitin kedelai aman dikonsumsi?

Lesitin kedelai sebagai zat aditif cenderung dikonsumsi dalam kadar yang sedikit. Dengan demikian, lesitin kedelai umumnya dianggap aman untuk dikonsumsi. 

Walau begitu, produk olahan yang sering dikonsumsi juga mungkin mengandung aditif lain. Anda disarankan untuk membatasi asupan makanan olahan dan lebih banyak meningkatkan konsumsi makanan utuh. Makanan utuh seperti sayur dan buah-buahan mengandung nutrisi serta mineral yang tentunya tanpa zat aditif. 

Potensi manfaat lesitin kedelai untuk kesehatan

Lesitin kedelai juga tersedia dalam bentuk suplemen dan berpotensi untuk menawarkan manfaat tertentu. Namun, penting untuk diingat bahwa bukti medis terkait suplemen lesitin kedelai masih terbatas. Beberapa potensi manfaat dari suplemen lesitin kedelai, yaitu:

  • Menurunkan kolesterol

Salah satu alasan orang-orang mengonsumsi lesitin kedelai adalah potensinya untuk menurunkan kolesterol. Riset terkait efektivitas ini sebenarnya masih terbatas. Menurut sebuah studi pada hewan, hewan yang diberikan lesitin kedelai mengalami penurunan kolesterol jahat atau LDL tanpa menurunkan kolesterol baik atau HDL. 

Riset pada manusia pun menemukan temuan serupa terkait potensi lesitin kedelai untuk menurunkan kolesterol total dan kolesterol jahat.

  • Mengandung kolin

Kolin merupakan senyawa esensial yang berperan penting untuk tubuh. Kolin juga menjadi komponen dari neurotransmitter asetilkolin dan terkandung dalam berbagai makanan, termasuk lesitin kedelai, dalam bentuk senyawa yang disebut fosfatidilkolin.

Seseorang yang tubuhnya kekurangan kolin berisiko mengalami masalah tertentu, seperti disfungsi organ, perlemakan hati, serta kerusakan otot. Beberapa individu mungkin mengonsumsi suplemen lesitin kedelai untuk mencukupkan kebutuhan kolin. 

Baca Juga

  • Kandungan Nutrisi Daging Burung Dara dan Manfaatnya untuk Kesehatan
  • Pernah Dengar Rhubarb? Kenali Nutrisi Buah Sayur Bertangkai Kemerahan Ini
  • Sedang Galau? Coba Santap Makanan Mood Booster untuk Mengembalikan Semangat

Bisakah lesitin kedelai menimbulkan reaksi alergi?

Dalam proses produksi lesitin kedelai, banyak alergen dalam kedelai berhasil tersingkirkan. Dengan begitu, lesitin kedelai memiliki risiko yang kecil untuk menimbulkan reaksi alergi. Bahkan, manfaat ini berpeluang juga dirasakan oleh orang yang alergi terhadap kedelai sekalipun. 

Walau begitu, pada individu yang memiliki alergi kedelai pada level ekstrem, risiko reaksi alergi tetap ada. Pastikan Anda berhati-hati dalam mengonsumsi lesitin kedelai bila memiliki alergi terhadap kedelai. 

Untuk menghindari reaksi atau efek yang tidak diinginkan, Anda disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter jika ingin mengonsumsi suplemen lesitin kedelai. 

Catatan dari SehatQ

Pengemulsi lesitin kedelai cukup umum dicampurkan dalam makanan. Lesitin kedelai juga tersedia dalam bentuk suplemen karena diyakini dapat menurunkan kolesterol dan memberikan asupan kolin. Jika masih memiliki pertanyaan terkait lesitin kedelai, Anda bisa menanyakan ke dokter di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ. Aplikasi SehatQ tersedia gratis di Appstore dan Playstore yang berikan informasi kesehatan terpercaya.

Advertisement

suplemennutrisisusu formulasusu kedelai

Referensi

Terima kasih sudah membaca.

Seberapa bermanfaat informasi ini bagi Anda?

(1 Tidak bermanfaat / 5 Sangat bermanfaat)

Bagikan

Artikel Terkait

Diskusi Terkait di Forum

Advertisement

logo-sehatq

Langganan Newsletter

Jadi orang yang pertama tahu info & promosi kesehatan terbaru dari SehatQ. Gratis.

Metode Pembayaran

Bank BCABank MandiriBank BNIBank Permata
Credit Card VisaCredit Card Master CardCredit Card American ExpressCredit Card JCBGopay

Fitur

  • Toko
  • Produk Toko
  • Kategori Toko
  • Toko Merchant
  • Booking
  • Promo
  • Artikel
  • Chat Dokter
  • Penyakit
  • Forum
  • Review
  • Tes Kesehatan

Perusahaan

Follow us on

  • FacebookFacebook
  • TwitterTwitter
  • InstagramInstagram
  • YoutubeYoutube
  • LinkedinLinkedin

Download SehatQ App

Temukan di APP StoreTemukan di Play Store

Butuh Bantuan?

Jam operasional: 07.00 - 20.00

Hubungi Kami+6221-27899827

Kumpulan Artikel dan Forum

© SehatQ, 2022. All Rights Reserved