Mengenal Jenis Teh Tubruk dan Manfaatnya bagi Kesehatan

Teh oolong merupakan salah satu jenis teh tubruk yang menyehatkan
Teh oolong dengan daun teh yang tidak disaring

Teh celup kantong memang terlihat lebih praktis, tapi tidak sedikit orang Indonesia yang hanya bisa menikmati teh ketika diseduh tanpa kantong atau dikenal juga dengan istilah teh tubruk. Apakah Anda salah satu penikmat jenis teh yang satu ini?

Teh tubruk merupakan penyebutan untuk bentuk teh siap seduh yang berbentuk potongan daun yang lebih kasar dibanding serbuk teh yang terdapat pada teh kantong. Setelah diguyur air mendidih, teh tubruk akan mengeluarkan warna dan aromanya, kemudian mengendap di dasar gelas dan sebagian mengapung di permukaan air teh.

Berdasarkan sebuah penelitian, para penikmat teh lebih memilih teh tubruk karena memiliki aroma dan rasa yang lebih tajam dibanding teh celup kantong. Selain itu, teh tubruk juga dipercaya merupakan cara menikmati teh secara alami sehingga diyakini memiliki berbagai manfaat yang lebih baik bagi tubuh.

Bentuk teh tubruk yang bisa Anda coba

Teh dibuat dari dari tanaman semak jenis Camillia sinensis yang aslinya berasal dari Tiongkok dan India, namun banyak dibudidayakan di Indonesia. Daun teh yang bisa digunakan untuk seduhan teh tubruk sendiri bermacam-macam dan masing-masing daun memiliki aroma dan cita rasa tersendiri.

Apa saja jenis teh yang dimaksud?

  • Teh hitam

Teh ini dibuat dari daun teh yang difermentasikan serta paling banyak mengandung kafein dibanding jenis teh lainnya. Teh hitam inilah yang kerap dijadikan sebagai bahan dasar teh seduh pada umumnya.

  • Teh hijau

Teh hijau dibuat dari daun teh yang diproses dengan cara diuap serta kaya akan epigallocatechin gallate (EGCG), zat yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

  • Teh putih

Daun teh putih bisa langsung diseduh tanpa melalui proses fermentasi maupun pemurnian apa pun sebagaimana jenis teh lainnya.

  • Teh oolong

Teh tradisional Tiongkok ini dibuat dengan daun teh yang sama dengan lainnya, namun yang membedakan adalah proses pengolahan tehnya. Teh oolong dihasilkan melalui oksidasi parsial (sebagian) untuk menciptakan karakteristik warna dan rasa teh ini.

  • Teh pu-erh

Jika daun teh biasanya dipilih daun muda yang berada di pucuk, teh pu-erh justru menggunakan daun tua yang difermentasikan.

Daun-daun teh tersebut nantinya bisa dicampur dengan bahan lainnya dalam pembuatan teh tubruk. Bahan campuran yang biasa digunakan misalnya bunga melati, jahe, hingga buah-buahan seperti anggur dan stroberi.

Manfaat teh tubruk untuk kesehatan

Apa pun jenis daun teh yang Anda pilih untuk dijadikan teh tubruk, teh ini pada dasarnya mengandung antioksidan bernama polifenol. Tak pelak, meminum teh tubruk secara reguler dipercaya mendatangkan beberapa manfaat untuk kesehatan, seperti:

  • Menurunkan berat badan

Penelitian awal menunjukkan bahwa polifenol yang bernama katekin dan kafein pada daun teh dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Meskipun demikian, efek ini tidak terlihat pada seduhan daun teh hijau yang tidak mengandung kafein.

  • Mencegah diabetes

Kandungan katekin pada daun teh juga dapat menstabilkan kadar gula dalam darah sehingga menurunkan risiko diabetes tipe 2. Syaratnya, tentu saja Anda juga mengurangi gula buatan yang ditambahkan pada teh tubruk yang Anda minum.

  • Menyehatkan jantung

Beberapa penelitian mengungkap bahwa orang yang rutin minum teh hijau atau teh hitam memiliki kerja jantung yang lebih seduh. Namun, Anda tetap harus memperhatikan asupan nutrisi lain yang memengaruhi kolesterol dan tekanan darah secara keseluruhan.

Meskipun banyak manfaat yang bisa Anda dapatkan dari meminum teh tubruk, kandungan kafein pada daun teh membuat Anda tetap harus membatasi konsumsinya. Batas aman konsumsi kafein per hari adalah 400 miligram, termasuk dari sumber kafein lain, seperti kopi maupun cokelat.

Jika tubuh Anda menerima terlalu banyak kafein, Anda mungkin mengalami efek samping berupa gelisah dan susah tidur. Beberapa orang mengeluhkan naiknya asam lambung hingga diare ketika terlalu banyak mengonsumsi kafein.

Dalam kasus yang lebih parah, terlalu banyak kafein juga dapat mengakibatkan mual, pusing, sakit perut, heartburn, dan nyeri otot. Bagi Anda yang tengah mengonsumsi obat tertentu, minum teh tubruk juga mungkin menjadi kontraindikasi karena dapat berinteraksi dengan obat-obatan tersebut.

Jurnal Maranatha. https://journal.maranatha.edu/index.php/jam/article/view/1543/1222
Diakses pada 8 Mei 2020

e-Prints UMS. http://eprints.ums.ac.id/35198/2/04.%20BAB%20I.pdf
Diakses pada 8 Mei 2020

WebMD. https://www.webmd.com/diet/features/tea-types-and-tehir-health-benefits
Diakses pada 8 Mei 2020

Academy of Nutrition and Dietetics. https://www.eatright.org/health/wellness/preventing-illness/teh-health-benefits-of-tea
Diakses pada 8 Mei 2020

Artikel Terkait