7 Manfaat Telur Ikan yang Luar Biasa di Balik Ukuran yang Kecil

Selain daging ikan, telur ikan juga merupakan bagian yang bisa dijadikan makanan. Tekstur dan rasanya yang unik membuat telur ikan memiliki penggemarnya sendiri. Namun, tahukah kamu kalau telur ikan memiliki manfaat bagi kesehatan? Berikut penjelasannya.

Kandungan nutrisi telur ikan

Telur ikan yang cukup umum dikonsumsi adalah telur ikan salmon yang biasa didapati pada makanan khas Jepang, seperti sushi dan sashimi, serta telur ikan sturgeon yang dikenal dengan sebutan kaviar.

Untuk 1 ons (28,35 gram) telur ikan salmon terdapat kandungan nutrisi berupa:

• Kalori: 70
• Karbohidrat: 2,5 gr
• Protein: 9 gr
• Lemak: 4 gr

Dari total kandungan lemak dalam telur ikan salmon, sebanyak 1 gramnya merupakan lemak jenuh, sementara sisanya berasal dari asam lemak tak jenuh ganda yang sehat.

Dengan porsi yang sama, kaviar hitam juga memiliki profil nutrisi yang serupa:

• Kalori: 74
• Lemak: 5 gr
• Protein: 7 gr
• Karbohidrat 1: gr

Kaviar hitam memiliki sedikit lebih dari 1 gram lemak jenuh dari kandungan lemak total.

Perlu diingat bahwa informasi di atas hanya merupakan gambaran saja. Setiap telur ikan dapat memiliki jumlah kandungan  nutrisi yang berbeda tergantung jenis ikan yang menghasilkannya.

Nutrisi penting lainnya dari telur ikan adalah kandungan asam lemak omega-3 yang tinggi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, terutama untuk otak dan jantung.

Selain itu, telur ikan juga memiliki kandungan vitamin dan mineral penting bagi tubuh yang cukup tinggi, terutama vitamin B12, magnesium, dan selenium.

Baca Juga: Berbagai Jenis Telur yang Bisa Dimakan dan Menyehatkan

Manfaat telur ikan yang menyehatkan

Meskipun berukuran kecil, telur ikan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa khasiat telur ikan yang sayang untuk dilewatkan.

1. Menjaga kesehatan mata

Senyawa DHA dan EPA yang terkandung dalam telur ikan diketahui mampu membantu perkembangan mata di bayi dan menjaga fungsi retina mata pada anak-anak dan orang dewasa.

2. Baik untuk jantung

Telur ikan terkenal sebagai salah satu sumber asam lemak omega-3 yang sangat penting untuk kesehatan otak dan jantung. Konsumsi asam lemak omega-3 seperti telur ikan setidaknya seminggu sekali dapat menurunkan kemungkinan kamu mengalami penyakit kronis, seperti penyakit jantung mengurangi tekanan darah tinggi.

Tekanan darah tinggi atau hipertensi sangatlah berbahaya karena dapat meningkatkan risiko mengalami penyakit jantung.

Untungnya, asam lemak omega-3 dalam telur ikan dapat mengurangi risiko pembentukan plak dalam pembuluh darah dan peradangan dalam tubuh, melebarkan pembuluh darah, dan menurunkan tekanan darah.

3. Sumber protein

Meskipun memiliki ukuran yang kecil, telur ikan dapat menjadi salah satu alternatif sumber protein yang bisa dikonsumsi untuk memenuhi asupan protein harian.

Telur ikan juga merupakan salah satu protein yang mengandung sembilan asam amino esensial yang lengkap.

Sekitar 28 gram telur ikan sudah dapat memberikan sebanyak enam gram protein untuk tubuh atau kurang lebih sama dengan protein yang terkandung dalam satu telur besar.

4. Baik untuk otak

Selain asam lemak omega-3, ada juga asam lemak EPA, DPA, dan DHA di dalam telur ikan yang sangat baik untuk kesehatan otak. Ketiga senyawa ini membantu mencegah penuaan dan penurunan kognitif serta meningkatkan perbaikan di sel otak.

Kandungan vitamin B-12 pada telur ikan juga sangat penting untuk kesehatan saraf dan otak, di samping manfaatnya yang berperan untuk metabolisme dan produksi energi dalam tubuh.

5. Menjaga daya tahan tubuh

Tidak hanya kaya asam lemak yang baik untuk tubuh, telur ikan juga memiliki kandungan antioksidan selenium yang dapat menangkal radikal bebas dan berperan penting dalam daya tahan tubuh dan organ tiroid.

6. Meringankan radang sendi

Radang sendi atau rheumatoid arthritis merupakan penyakit autoimun yang dapat menyebabkan rasa nyeri di persendian. Telur ikan yang kaya asam lemak omega-3 diyakini mampu mengurangi gejala dari radang sendi.

7. Pilihan hidangan laut rendah merkuri

Suka seafood tapi takut merkuri? Kamu bisa memilih telur ikan sebagai hidangan laut rendah merkuri untuk dikonsumsi. Dibandingkan dengan bagian organ dalam dan daging ikan, telur ikan memiliki kadar merkuri yang paling rendah.

Bahaya telur ikan

Meskipun telur ikan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, tetapi kamu perlu waspada sebelum mengonsumsinya. Telur ikan memiliki kandungan sodium dan kolesterol yang tinggi, karenanya produk laut ini tidak boleh dikonsumsi secara berlebih.

Selain itu, telur ikan juga mengandung senyawa purin yang tinggi dan tidak disarankan untuk dikonsumsi oleh penderita asam urat atau orang-orang yang rentan mengalami asam urat. Bagi kamu yang memiliki alergi ikan atau seafood, kamu tentunya perlu menjauhi telur ikan.

Baca Juga: Berbagai Manfaat Minyak Ikan untuk Fungsi Otak Anak

Catatan dari SehatQ

Telur ikan memang memiliki beragam manfaat bagi kesehatan yang sayang untuk dilewatkan. Namun, kamu perlu berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu sebelum mengonsumsi telur ikan jika kamu menderita kondisi medis tertentu, seperti kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan asam urat.

Gunakan fitur Chat Dokter yang ada di aplikasi SehatQ untuk berkonsultasi langsung dengan dokter gizi. Unduh gratis di App Store dan Google Play.