Manfaat Susu Kambing, Benarkah Lebih Baik dari Susu Sapi?

Tak kalah dari susu sapi, ternyata ada banyak manfaat susu kambing
Susu kambing kini banyak dikonsumsi untuk menggantikan susu sapi

Pernahkah Anda meminum susu kambing? Jika belum, tidak ada salahnya mencoba alternatif dari susu sapi ini karena banyak manfaat susu kambing untuk kesehatan yang dapat Anda rasakan.

Susu kambing adalah susu yang dihasilkan oleh kambing betina setelah ia melahirkan. Dibanding susu sapi, popularitas susu kambing memang belum terlalu booming. Meski tidak sedikit juga orang yang mengonsumsinya sekali-sekali karena dianggap memiliki khasiat mengobati penyakit tertentu.

Manfaat susu kambing untuk kesehatan

Secara keseluruhan, kandungan susu kambing per 100 gram adalah sebagai berikut:

  • Lemak 3,3 gram
  • Karbohidrat 4,7 gram
  • Kalori 61
  • Fosfor 93 gram
  • Kalsium 19 gram
  • Magnesium 13 mg
  • Zat besi 0,05 mg
  • Natrium 49 mg
  • Kalium 152 mg
  • Vitamin A 126 IU
  • Thiamin 0,04 mg
  • Riboflavin 0,16 mg
  • Niacin 0,08 mg
  • Vitamin B6 0,04 mg.

Berdasarkan kandungan nutrisi di atas, berikut manfaat susu kambing untuk kesehatan yang bisa Anda rasakan.

  • Membantu penyerapan nutrisi makanan

Sebuah studi menyatakan bahwa manfaat susu kambing yang paling dapat Anda rasakan ialah meningkatnya kemampuan tubuh untuk menyerap nutrisi dari makanan lain.

Hal ini bertolak belakang dengan kandungan pada susu sapi yang justru menghalangi penyerapan mineral yang dibutuhkan tubuh, seperti zat besi.

  • Menyehatkan saluran pencernaan

Susu kambing mengandung prebiotik yang mampu merangsang pertumbuhan bakteri baik di dalam saluran cerna. Prebiotik ini bernama oligosakarida yang merupakan jenis prebiotik yang sama yang ditemukan dalam air susu ibu (ASI).

Selain itu, susu kambing juga dapat mengeluarkan efek mirip pencahar, namun tidak sampai melukai saluran cerna Anda.

  • Meningkatkan sistem imun

Manfaat susu kambing yang satu ini datang dari kandungannya berupa asam linoleat. Selain meningkatkan sistem imun, asam linoleat juga dapat membantu Anda tumbuh secara optimal serta mencegah hadirnya berbagai penyakit di dalam tubuh.

Benarkah susu kambing lebih baik dari susu sapi?

Saat ini, banyak orang yang tidak lagi meminum susu sapi dan beralih ke susu kambing karena berbagai alasan. Salah satunya adalah susu kambing tidak rentan menimbulkan alergi laktosa mengingat susu ini memang mengandung lebih sedikit laktosa dibanding susu sapi, yakni 12 persen lebih sedikit per gelasnya, bahkan bisa lebih sedikit lagi jika susu kambing diolah menjadi yogurt.

Pada orang yang sangat alergi terhadap laktosa, manfaat susu kambing ini dapat membuat mereka bisa menikmati sumber kalsium dari susu hewani tanpa takut mengalami efek samping.

Efek alergi yang dimaksud, yakni infeksi radang telinga, eksim, kemerahan pada kulit, dan gangguan pencernaan. Meski relatif aman, susu kambing tidak bisa dijadikan sebagai obat penghilang alergi laktosa.

Pada dasarnya, kandungan dalam susu kambing mirip dengan susu sapi. Dari segi protein, misalnya, susu kambing mengandung 3,3 gram per 100 gram berat susu, dibandingkan 3,6 gram protein per 100 gram susu sapi.

Meski demikian, susu kambing lebih sedikit mengandung karoten sehingga warna susu yang dihasilkan lebih putih dibanding susu sapi. Lemak susu kambing juga lebih mudah dicerna daripada susu sapi karena glubula lemak susu kambing lebih banyak yang berdiameter kecil.

Protein dari susu kambing juga lebih mudah dicerna sehingga tubuh manusia dapat menyerap lebih banyak asam amino yang dikandung dalam susu kambing ini. Selain itu, ibu hamil juga diperbolehkan untuk mengonsumsi susu kambing karena manfaatnya dapat dirasakan untuk kesehatan janin.

Karena berbagai manfaat inilah, susu kambing dianggap sebagai produk yang lebih unggul dibanding susu sapi, serta sering dijadikan sebagai pengganti susu sapi bagi mereka yang memiliki alergi maupun masalah pencernaan lain.

Digilib Unila. http://digilib.unila.ac.id/12406/5/Bab%202%20revisi.pdf
Diakses pada 5 Desember 2019

Badan Litbang Peternakan. http://balitnak.litbang.pertanian.go.id/index.php?option=com_phocadownload&view=category&id=66:3&download=1022:3&Itemid=1
Diakses pada 5 Desember 2019

Healthline. https://www.healthline.com/health/benefits-of-goat-milk
Diakses pada 5 Desember 2019

Science Direct. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128097625000358
Diakses pada 5 Desember 2019

Artikel Terkait