11 Manfaat Selai Kacang yang Mengagumkan Serta Bahayanya bagi Kesehatan

Rasanya yang manis dan gurih membuat selai kacang memiliki peminatnya tersendiri. Namun, tahukah kamu kalau selai kacang juga bermanfaat untuk kesehatan? 

Manfaat selai kacang untuk kesehatan

Ada banyak jenis selai kacang yang dijual di pasaran. Untuk bisa mendapatkan manfaatnya, tentu kamu harus memilih yang tidak banyak mengandung gula, garam, maupun tambahan lain yang berbahaya bagi kesehatan. Selai kacang murni bisa memberikan berbagai manfaat kesehatan, seperti: 

1. Membantu menurunkan berat badan

Siapa sangka, manfaat selai kacang untuk diet rupanya bukan mitos belaka. Mengonsumsi kacang ataupun selai kacang tanpa tambahan gula dapat membantu menurunkan dan menjaga berat badan karena kandungan serat, protein, dan lemak sehat yang ada di dalamnya bisa membuatmu kenyang lebih lama.

Dalam jangka panjang, ini akan membantu mengurangi asupan kalori dari sumber makan lain karena nafsu makan sudah menurun.

2. Sumber protein

Manfaat selai kacang yang dikenal oleh para atlet dan penyuka olahraga adalah sebagai sumber protein pembentuk otot. Protein dalam selai kacang bahkan lebih tinggi daripada sebagian besar makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan.

Namun, selai kacang tidak memiliki kandungan asam amino yang lengkap. Oleh karenanya, kamu masih perlu mengonsumsi makanan lainnya untuk memenuhi nutrisi lain yang tidak ada di selai kacang.

3. Kaya lemak sehat

Selai kacang memang tinggi lemak. Tetapi, kandungan lemak dalam selai kacang merupakan lemak tak jenuh, seperti asam oleat, dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan mencegah diabetes, dan asam linoleat yang merupakan salah satu asam lemak omega-6.

4. Cemilan saat olahraga

Manfaat selai kacang dapat dijadikan pilihan makanan untuk meningkatkan energi saat akan berolahraga karena memiliki kalori, protein, dan lemak sehat yang cukup tinggi. Kamu dapat membuat cemilan berupa roti gandum selai kacang untuk meningkatkan kandungan nutrisinya.

5. Baik untuk jantung

Selai kacang mengandung berbagai nutrisi yang dapat menjaga kesehatan jantung, seperti lemak tidak tersaturasi, magnesium, dan vitamin E. Risiko kamu terkena penyakit jantung bisa menurun dengan mengoleskan selai kacang sehat di sarapan kamu.

BACA JUGA: 9 Merek Selai Kacang untuk Diet yang Lezat dan Harganya Terjangkau

6. Menjaga kadar gula darah

Meskipun memiliki kalori, serat, dan protein yang tinggi, selai kacang tanpa tambahan gula memiliki kandungan karbohidrat yang rendah dan cocok untuk dijadikan salah satu pilihan makanan untuk penderita diabetes.

Salah satu manfaat selai kacang adalah mengurangi risiko kamu mengalami diabetes tipe 2 dengan mengatur kadar gula darah dalam tubuh dan kandungan magnesium di dalamnya.

7. Mengurangi risiko kanker payudara

Kanker payudara merupakan salah satu kanker yang mengancam kaum wanita. Kanker ini dapat dikurangi risikonya dengan mengonsumsi selai kacang. Selain selai kacang, kacang kedelai dan minyak sayur juga bisa melindungi kamu dari kanker payudara.

8. Penuh nutrisi dan mineral

Selai kacang tidak hanya tinggi protein dan lemak yang baik untuk tubuh, tetapi juga mengandung banyak nutrisi dan mineral yang baik untuk tubuh, seperti magnesium, vitamin B-3, vitamin B-6, vitamin E, zinc, folat, mangan, tembaga, dan fosfor.

9. Rendah karbohidrat

Selai kacang murni hanya mengandung sekitar 20% karbohidrat, sehingga tidak menyebabkan kenaikan kadar gula darah secara signifikan. Hal ini membuat selai kacang cocok dikonsumsi oleh orang yang sedang menjalani diet rendah karbohidrat maupun pengidap diabetes tipe 2.

Senyawa yang terkandung dalam selai kacang seperti asam oleat dan antioksidan juga dinilai bermanfaat untuk menurunkan risiko terjadinya diabetes tipe 2.

10. Kaya antioksidan

Selain mengandung vitamin dan mineral, kacang juga termasuk salah satu sumber makanan tinggi antioksidan, seperti asam p-coumaric dan beberapa senyawa resveratrol. Keduanya dipercaya dapat memberikan banyak manfaat untuk kesehatan, mulai dari memperbaiki radang sendi hingga menurunkan risiko penyakit jantung dan penyakit kronis lainnya.

Meski begitu, penelitian yang dilakukan masih terbatas, sehingga dibutuhkan lebih banyak uji coba untuk membuktikan hubungan antiokisdan pada selai kacang dengan penurunan risiko berbagai penyakit.

11. Memperbaiki daya ingat

Sebuah studi menemukan bahwa mengonsumsi kacang tanah dan selai kacang secara teratur dapat meningkatkan fungsi memori dan bahkan mengurangi kecemasan pada orang dewasa.

Vitamin B3 yang terkandung dalam selai kacang membantu pemulihan dari kerusakan otak serta memberikan perlindungan terhadap penyakit Alzheimer atau gangguan memori lainnya.

Selain itu, kandungan asam p-coumaric dalam selai kacang dapat membantu melawan stres oksidatif pada sel-sel tubuh yang dihubungkan dengan penyakit neurodegeneratif.

Jadi, jika kamu ingin menjaga fungsi kognitif dan meredakan stres, menambahkan selai kacang ke dalam roti atau oatmeal saat sarapan tampaknya bisa memberikan manfaat yang kamu butuhkan.

Baca Juga: Rekomendasi Berbagai Merek Selai Kacang untuk Diet

Risiko mengonsumsi selai kacang

Di balik manfaatnya, ada beberapa bahaya dari mengonsumsi selai kacang yang perlu diwaspadai, seperti:

1. Risiko keracunan aflatoksin

Pada selai kacang terdapat senyawa beracun aflatoksin yang berasal dari lumut Aspergillus. Senyawa aflatoksin sangat berbahaya karena bersifat karsinogen atau berpotensi menimbulkan kanker. Namun, senyawa ini biasanya berkurang saat proses pembuatan selai kacang.

2. Tinggi kalori

Selain itu, meskipun kaya akan berbagai nutrisi, selai kacang termasuk makanan yang memiliki kalori dan lemak yang tinggi. Meskipun lemak sehat pada selai kacang bergizi, konsumsi selai kacang sebaiknya tetap dibatasi untuk menghindari kenaikan berat badan yang tidak diinginkan.

Secara garis besar, selai kacang masih cukup aman dikonsumsi asal tidak digunakan dalam jumlah banyak.

3. Alergi

Penderita alergi kacang sudah pasti tidak boleh mengonsumsi selai kacang karena dapat memicu reaksi alergi.

Apabila kamu mengalami reaksi alergi seusai mengonsumsi selai kacang, hentikan konsumsi selai kacang atau konsultasikan dengan dokter.

4. Banyak mengandung bahan tambahan

Beberapa merek selai kacang komersial juga sering mengandung gula, minyak, dan lemak tambahan. Untuk memperoleh manfaat terbaik, carilah produk selai kacang yang alami tanpa tambahan bahan-bahan tersebut.

5. Membatasi penyerapan mineral

Terakhir, perlu diingat bahwa kacang tanah tinggi fosfor. Zat ini dapat membatasi penyerapan mineral lain seperti seng dan besi oleh tubuh. Sebaiknya konsultasikan dengan dokter jika kamu memilikinya karena diet tinggi fosfor dapat memperburuk kondisi tersebut.

Baca Juga: Mengejutkan, Ternyata Ada Orang yang Fobia Selai Kacang

Catatan dari SehatQ

Jangan sia-siakan manfaat selai kacang yang memiliki beragam kegunaan bagi kesehatan dengan memilih jenis selai kacang yang tepat.

Belilah selai kacang yang rendah gula, garam, dan minyak. Akan lebih baik jika selai kacang yang dipilih tidak memiliki tambahan kandungan-kandungan tersebut. Jika kurang manis, kamu bisa menambahkan sedikit madu pada selai kacang tanpa gula yang dibeli.

Konsumsilah selai kacang secukupnya dan konsultasikan ke dokter jika kamu memiliki kondisi medis tertentu, seperti diabetes dan penyakit jantung.

Untuk berkonsultasi dengan lebih nyaman, kamu bisa gunakan fitur Chat Dokter yang ada di aplikasi kesehatan SehatQ. Unduh gratis di App Store dan Google Play.