10 Rempah-rempah Indonesia dan Manfaatnya yang Luar Biasa

Indonesia adalah negara yang kaya akan rempah-rempah. Jadi, tidak mengherankan jika makanan khas Nusantara diperkaya dengan bahan-bahan alami ini. 

Terlepas dari kegunaannya sebagai bumbu dapur, tahukah kamu bahwa rempah-rempah juga menawarkan segudang manfaat bagi kesehatan?

Penasaran? Berikut adalah daftar rempah-rempah Indonesia dan sederet manfaatnya untuk kesehatan. 

Nama rempah-rempah Indonesia dan manfaatnya untuk kesehatan

1. Kayu manis

Salah satu jenis rempah-rempah Indonesia yang sering dimanfaatkan untuk berbagai kebutuhan adalah kayu manis. 

Bahan alami ini disinyalir memiliki aktivitas antioksidan yang membantu melawan peradangan.

Tidak hanya itu, kayu manis dipercaya bisa menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah. 

Ada pula potensi manfaatnya dalam menurunkan kadar gula darah dengan beberapa cara, seperti memperlambat proses pemecahan karbohidrat dalam sistem pencernaan dan meningkatkan sensitivitas insulin. 

2. Kunyit

Kunyit adalah rempah yang dilengkapi dengan senyawa curcumin, yaitu antioksidan yang dinilai membantu melawan kerusakan oksidatif dan meningkatkan enzim antioksidan dalam tubuh. 

Di samping itu, sebuah studi dalam ulasan Alternative Medicine Review: A Journal of Clinical Therapeutic mengungkapkan bahwa curcumin punya efektivitas yang sama dengan beberapa obat-obatan antiradang. 

3. Jahe

Jenis rempah-rempah Indonesia lainnya yang sangat populer adalah jahe. 

Rempah ini dikenal bisa mengatasi mual-mual, baik yang disebabkan morning sickness selama kehamilan, pengobatan kemoterapi, atau mabuk laut. 

Tidak hanya itu, sebuah penelitian dalam The Journal of Pain juga menyebutkan bahwa jahe mempunyai senyawa antiradang yang kuat dan bisa membantu mengontrol rasa nyeri. 

4. Bawang putih

Bawang putih adalah bumbu dapur yang hampir selalu ada dalam masakan Indonesia. 

Selain menyedapkan makanan, rempah yang aromanya khas ini dipercaya bisa meningkatkan imunitas, menurunkan tekanan darah tinggi (hipertensi) dan kadar kolesterol, hingga mencegah kanker. 

Lebih jauh lagi, bawang putih memiliki sifat antibiotik dan berpotensi mencegah penyakit Alzheimer dan demensia. 

5. Kapulaga

Kapulaga adalah rempah yang sering kali dimanfaatkan untuk memasak sup buntut, gulai, opor, hingga martabak telur. 

Di balik kegunaannya dalam memperkaya rasa, sebuah studi di jurnal Lipids in Health and Disease menjelaskan bahwa kapulaga berpotensi ampuh mengatasi beragam kondisi medis sebagai berikut.

• Sembelit
• Kolik
• Diare
• Dispepsia
• Muntah
• Sakit kepala
• Epilepsi
• Penyakit kardiovaskuler (yang berkaitan dengan jantung dan pembuluh darah).

6. Cengkeh

Berasal dari Indonesia, cengkeh adalah kuncup bunga kering dari pohon cengkeh (Syzigium aromaticum). 

Selain dikenal sebagai bumbu dapur yang aromatik, terdapat beragam manfaat cengkeh untuk kesehatan yang bisa kamu rasakan.

• Tinggi antioksidan
• Membantu mencegah kanker
• Bisa membunuh bakteri
• Berpotensi meningkatkan kesehatan hati
• Berpotensi mengontrol kadar gula darah
• Baik untuk kesehatan tulang. 

7. Ketumbar

Ketumbar, baik dalam bentuk biji, ekstrak, maupun minyaknya, digadang-gadang mampu menurunkan kadar gula darah. 

Saking efektifnya ketumbar untuk menurunkan gula darah, orang-orang yang memiliki kadar gula darah rendah atau yang sedang meminum obat-obatan diabetes perlu berhati-hati ketika mengonsumsi rempah ini dalam bentuk apa pun. 

Sebuah studi hewan uji di jurnal Food Chemistry juga menemukan bahwa biji ketumbar bisa menurunkan kadar gula darah dengan merangsang aktivitas enzim yang menghilangkan gula dari darah.

8. Akar manis

Selama ribuan tahun lamanya, akar manis telah dimanfaatkan untuk mengatasi batuk-batuk, asma, sakit perut, insomnia, hingga infeksi. 

Hal ini tidak mengejutkan, mengingat akar manis dipenuhi dengan berbagai senyawa tumbuhan yang mengandung antiradang, antioksidan, serta antimikroba.  

Sebuah studi dalam jurnal Phytomedicine bahkan mengungkapkan bahwa ekstrak akar manis bisa menurunkan indeks massa tubuh (BMI) dan mendukung penurunan berat badan. 

Akan tetapi, manfaat rempah-rempah ini dalam menurunkan berat badan masih perlu diteliti lebih lanjut. 

9. Pala

Pala dikenal sebagai rempah-rempah yang bisa membantu mencegah munculnya tanda penuaan dan beberapa kondisi medis serius, seperti kanker, penyakit jantung, dan penyakit hati. 

Berbagai manfaat tersebut dipercaya berasal dari kandungan antioksidan di dalamnya. 

Selain itu, minyak pala juga kerap digunakan dalam produk-produk perawatan gigi. 

10. Biji adas

Biji adas atau fennel seeds adalah rempah yang dipenuhi antioksidan dan berbagai senyawa tanaman yang baik bagi kesehatan. 

Berdasarkan sebuah riset di jurnal BioMed Research International, minyak atsiri dari tumbuhan adas mengandung lebih dari 87 komponen volatil, seperti antioksidan polifenol yang meliputi asam rosmarinic, asam klorogenat, quercetin, sampai apigenin. 

Sementara itu, menurut sebuah studi di jurnal frontiers in Nutrition, orang yang menerapkan pola makan tinggi antioksidan polifenol memiliki risiko penyakit kronis yang lebih rendah, misalnya penyakit jantung, obesitas, kanker, penyakit saraf dan diabetes tipe 2. 

Punya pertanyaan lain seputar kesehatan? Kamu bisa konsultasi langsung pada dokter di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ. 

Download aplikasinya di App Store dan Google Play sekarang!