logo-sehatq
logo-kementerian-kesehatan
SehatQ for Corporate
TokoObatArtikelTindakan MedisDokterRumah SakitPenyakitChat DokterPromo
Hidup Sehat

Manfaat Daun Peterseli, Bumbu Dapur yang Baik untuk Jantung

open-summary

Manfaat daun peterseli atau daun parsley tidak hanya menyedapkan makanan, tapi juga baik untuk jantung. Peterseli mengandung tinggi vitamin A, vitamin C, folat, hingga antioksidan yang bisa mencegah berbagai penyakit kronis.


close-summary

25 Jun 2020

| Fadli Adzani

Ditinjau oleh dr. Reni Utari

Manfaat daun peterseli alias parsley untuk kesehatan ternyata sangat banyak

Selain untuk menyedapkan makanan, manfaat peterseli juga berguna di dunia kesehatan.

Table of Content

  • Kandungan gizi daun peterseli
  • Manfaat peterseli untuk kesehatan
  • Peringatan sebelum mengonsumsi daun peterseli
  • Catatan dari SehatQ

Manfaat daun peterseli atau parsley bukan sekadar menyedapkan makanan. Manfaat parsley di dunia kesehatan ternyata sangatlah beragam!

Advertisement

Sering dijuluki sebagai salah satu tumbuhan yang paling ampuh mengobati berbagai macam penyakit, daun peterseli memang memiliki kandungan nutrisi yang berpotensi baik bagi kesehatan.

Baca Juga

  • 8 Makanan untuk Memperbanyak Sel Telur Wanita, Tertarik Mencobanya?
  • Buat Otak Rileks dan Fokus, Apa Saja Manfaat Akar Wangi?
  • Asam Kafeat, Senyawa Polifenol yang Bermanfaat

Kandungan gizi daun peterseli

Khasiat daun peterseli tidak lepas dari kandungan nutrisinya. Terdapat berbagai macam vitamin dan zat mineral yang dikandung oleh peterseli.

Setengah cangkir (30 gram) daun peterseli, memiliki kandungan nutrisi ini:

  • Kalori: 11
  • Karbohidrat: 2 gram
  • Protein: 1 gram
  • Lemak: kurang dari 1 gram
  • Serat: 1 gram
  • Vitamin A: 108% dari rekomendasi asupan harian (RAH)
  • Vitamin C: 53% dari RAH
  • Vitamin K: 547% dari RAH
  • Folat: 11% dari RAH
  • Kalium: 4% dari RAH

Jika dilihat dari kandungan nutrisinya, manfaat parsley untuk kesehatan tidak boleh diremehkan. Dikutip dari penelitian, kandungan vitamin K dan C daun peterseli yang sangat melimpah itu. Tentu, tubuh sangat membutuhkannya untuk kesehatan yang optimal.

Baca juga: Manfaat Daun Kemangi Tak Hanya Rempah, Ia Juga Baik untuk Tubuh

Manfaat peterseli untuk kesehatan

Daun parsley adalah tanaman yang berasal dari Mediterania. Kegunaannya dalam menyedapkan makanan sudah sangat populer di lidah masyarakat dunia. Namun, bagaimana dengan manfaat parsley dari sisi medis? Apakah bisa menyaingi kemampuannya dari dunia kuliner?

Berikut ini manfaat daun peterseli yang bisa Anda rasakan:

1. Kaya antioksidan

Antioksidan berfungsi melawan radikal bebas yang mampu menyebabkan penyakit di dalam tubuh. Manfaat peterseli selanjutnya datang dari berbagai macam kandungan antioksidan yang dimilikinya.

Ada tiga jenis antioksidan yang dimiliki daun peterseli; flavonoid, karotenoid, dan vitamin C. Berbagai riset juga menyatakan bahwa kandungan antioksidan flavonoid yang dikandung daun peterseli bisa mencegah penyakit kanker usus besar, diabetes tipe 2, hingga penyakit jantung.

Sementara itu, karotenoid dipercaya sebagai antioksidan yang mampu menurunkan risiko kanker paru-paru.
Perlu dicatat, daun peterseli kering mengandung lebih banyak antioksidan dibandingkan daun peterseli yang baru dipetik dari pohonnya.

2. Mendukung kesehatan tulang

Tidak heran kalau manfaat peterseli bisa mendukung kesehatan tulang. Dilihat dari kandungan vitamin K-nya yang sangat banyak, dalam setengah cangkir daun peterseli bisa memenuhi kebutuhan harian Anda sebanyak 547%.

Beberapa penelitian menjelaskan, mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin K bisa mencegah risiko patah tulang sebanyak 22%.

3. Mengandung komponen antikanker

Daun parsley
Manfaat peterseli alias parsley untuk kesehatan

Ada banyak komponen antikanker yang dikandung daun peterseli. Itulah mengapa, para ahli melihat bahwa manfaat peterseli dianggap potensial dalam mencegah kanker.

Misalnya, beberapa jenis antioksidan flavonoid (apigenin dan myricetin) yang dikandung daun peterseli, terbukti menunjukkan aktivitas antikanker pada studi tabung dan hewan uji.

Selain itu, kandungan vitamin C yang dimiliki daun peterseli juga bisa mencegah kanker. Sebab riset membuktikan, mengonsumsi vitamin C sebanyak 100 miligram per hari bisa menurunkan risiko kanker sebanyak 7%.

4. Menyehatkan mata

Lutein, beta karoten, dan zeaxanthin adalah tiga jenis karotenoid yang dikandung daun peterseli. Manfaat peterseli dalam menyehatkan mata datang dari ketiga jenis antioksidan tersebut.

Bayangkan saja, manfaat peterseli dianggap ampuh dalam mencegah degenerasi makula (penyakit mata yang tak bisa disembuhkan), yang mampu menyebabkan kebutaan.

Faktanya, mengonsumsi makanan yang mengandung lutein dan zeaxanthin, seperti daun peterseli, bisa mencegah degenerasi makula sebanyak 26%.

5. Menjaga kesehatan jantung

Manfaat peterseli yang sangat dibutuhkan tubuh selanjutnya adalah menjaga kesehatan jantung. Sebab, kandungan nutrisi daun peterseli dilengkapi dengan folat.

Dalam sebuah penelitian yang melibatkan 58 ribu partisipan yang mengonsumsi folat berhasil membuktikan penurunan risiko penyakit jantung hingga 38%.

Kandungan karotenoid dan antioksidan di dalamnya juga dapat menjaga kesehatan jantung. Karotenoid dapat mengurangi faktor yang meningkatkan risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung, tekanan darah, hingga kadar kolesterol tinggi.

Manfaat daun peterseli untuk kesehatan jantung juga berasal dari kandungan vitamin B9 di dalamnya. Vitamin B9 dikenal berkaitan untuk menurunkan risiko penyakit jantung. Vitamin B9 dipercaya bisa melindungi jantung dengan mengurangi kadar asam amino homosistein yang bisa berpengaruh terhadap fungsi arteri.

6. Mengandung komponen antibakteri

Daun parsley
Manfaat peterseli alias parsley untuk kesehatan

Saat digunakan dalam bentuk ekstrak, daun peterseli dianggap memiliki komponen antibakteri. Dalam sebuah tes tabung, daun peterseli “unjuk gigi” dalam melawan bakteri penyebab infeksi bernama Staphylococcus aureus.

Ekstrak daun peterseli juga dianggap bisa mencegah tumbuhnya bakteri pada makanan seperti Salmonella dan Listeria, yang seringkali menyebabkan keracunan makanan. Sayangnya, riset ini belum dilakukan pada manusia.

7. Mencegah diabetes

Kandungan myricetin yang dimiliki daun peterseli dalam mengobati dan mencegah penyakit diabetes, telah diteliti oleh para ahli.

Riset pada hewan di laboratorium juga menunjukkan bahwa manfaat daun peterseli yang satu ini bisa menurunkan kadar gula darah dan menurunkan resistensi insulin.

Tidak hanya itu, manfaat daun peterseli juga bisa mencegah peradangan dan membuang lemak berlebih dalam darah.

Baca juga: Macam-macam Sayuran Hijau yang Wajib Tersaji di Meja Makan Anda

Peringatan sebelum mengonsumsi daun peterseli

Di balik banyaknya manfaat peterseli di atas, ada beberapa peringatan yang harus Anda pahami, sebelum mengonsumsinya.

Misalnya, seseorang yang sedang mengonsumsi obat-obatan pengencer darah, disarankan untuk berkonsultasi dulu pada dokter sebelum mengonsumsi daun peterseli.

Sebab, daun peterseli mengandung vitamin K yang tinggi. Nutrisi yang satu ini dikenal berguna dalam proses pembekuan darah.

Catatan dari SehatQ

Walaupun manfaat peterseli sangat menggiurkan, Anda disarankan untuk tidak menjadikannya sebagai pengobatan utama dalam menyembuhkan penyakit. Pengobatan medis dari dokter tetap diperlukan untuk hasil penyembuhan yang optimal.

Jika ingin berkonsultasi langsung pada dokter, Anda bisa chat dokter di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ.
Download aplikasinya sekarang di Google Play dan Apple Store.

Advertisement

makanan sehathidup sehatbuah dan sayuran

Referensi

Bagikan

Artikel Terkait

Diskusi Terkait di Forum

Advertisement

logo-sehatq

Langganan Newsletter

Jadi orang yang pertama tahu info & promosi kesehatan terbaru dari SehatQ. Gratis.

Metode Pembayaran

Bank BCABank MandiriBank BNIBank Permata
Credit Card VisaCredit Card Master CardCredit Card American ExpressCredit Card JCBGopay

Fitur

  • Toko
  • Produk Toko
  • Kategori Toko
  • Toko Merchant
  • Booking
  • Promo
  • Artikel
  • Chat Dokter
  • Penyakit
  • Forum
  • Review
  • Tes Kesehatan

Perusahaan

Follow us on

  • FacebookFacebook
  • TwitterTwitter
  • InstagramInstagram
  • YoutubeYoutube
  • LinkedinLinkedin

Download SehatQ App

Temukan di APP StoreTemukan di Play Store

Butuh Bantuan?

Jam operasional: 07.00 - 20.00

Hubungi Kami+6221-27899827

© SehatQ, 2022. All Rights Reserved