Minyak kedelai mungkin tidak sepopuler minyak zaitun dari segi manfaat kesehatannya. Padahal, minyak kedelai menjadi salah satu minyak yang sangat menyehatkan, terutama untuk jantung, kulit, dan tulang.
Ditinjau secara medis oleh dr. Reni Utari
16 Jun 2020
Manfaat minyak kedelai sangat beragam, mulai dari menyehatkan kulit hingga jantung.
Table of Content
Minyak kedelai mungkin tidak sepopuler minyak zaitun dari segi manfaat kesehatannya. Padahal, minyak yang diekstrak dari tumbuhan kedelai ini sangat baik untuk kesehatan jantung, kulit, dan tulang.
Advertisement
Selain sering digunakan sebagai bahan untuk menggoreng dan memanggang makanan , ini dia berbagai manfaat minyak kedelai yang sangat baik untuk kesehatan.
Minyak kedelai mengandung banyak nutrisi dan zat mineral yang sangat penting untuk tubuh, mulai dari zinc, zat besi, vitamin E, hingga vitamin K.
Karena itulah minyak kedelai dipercaya memiliki banyak manfaat kesehatan untuk jantung, kulit, hingga tulang.
Berikut ini adalah penjelasan lebih lengkap mengenai manfaat minyak kedelai yang tak boleh dipandang sebelah mata itu.
Selain digunakan untuk menggoreng makanan, minyak kedelai ternyata bisa dioleskan ke kulit untuk menjaga kesehatannya.
Perlu diketahui, minyak kedelai mengandung segudang antioksidan, isoflavon, asam linoleat, dan vitamin yang dibutuhkan kulit. Bahkan, minyak kedelai dipercaya bisa menjaga kulit dari sinar ultraviolet, mencegah kanker kulit, dan menghambat proses penuaan.
Minyak kedelai juga ampuh dalam melawan radikal bebas dan menjaga kelembapan serta kadar kolagen pada kulit.
Tidak hanya kulit saja yang diuntungkan oleh manfaat minyak kedelai, tapi juga kesehatan otak. Diyakini, minyak kedelai bisa meurunkan gejala penyakit Alzheimer karena mengandung kadar vitamin K yang cukup tinggi.
Ditambah lagi, vitamin K dapat berperan sebagai antioksidan yang menjaga otak dari si radikal bebas yang jahat.
Selain kulit dan otak, rambut menjadi bagian dari Anda yang mendapatkan segudang keuntungan dari minyak kedelai. Tidak heran, minyak kedelai mengandung nutrisi seperti asam amino yang sangat dibutuhkan tubuh untuk memperkuat lapisan keratin, sehingga rambut menjadi lebih kuat secara alami.
Seiring bertambahnya usia, kepadatan tulang pun menurun, sehingga berbagai penyakit seperti osteoporosis bisa datang. Hal ini disebabkan oleh penurunan kadar estrogen.
Untungnya, minyak kedelai mengandung kadar isoflavon yang cukup tinggi, sehingga radikal bebas dapat dicegah dan kadar estrogen pun terjaga.
Karena mengandung kadar asam lemak omega-3 yang tinggi, minyak kedelai sangat dipercaya dalam menjaga kesehatan mata.
Asam lemak omega-3 bisa melindungi sel membran yang berada di sekitar mata, sehingga tidak ada bakteri yang masuk lewat mata.
Minyak kedelai mengandung kadar asam lemak tak jenuh ganda. Jenis asam lemak ini sangat baik untuk jantung. Faktanya, berbagai penelitian membuktikan bahwa asam lemak tak jenuh ganda bisa menurunkan risiko penyakit jantung.
Dalam sebuah laporan dari delapan penelitian, minyak kedelai terbukti bisa menurunkan risiko penyakit jantung. Di saat partisipan mengganti asupan 5% kalorinya dengan asam lemak tak jenuh ganda, sekitar 10% risiko penyakit jantung dipangkas.
Tidak hanya itu. Karena kandungan asam lemak tak jenuh gandanya, minyak kedelai juga ampuh dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), yang tak lain adalah faktor terbesar penyakit jantung.
Apalagi minyak kedelai mengandung asam lemak omega-3, yang selama ini digadang-gadang sebagai pelindung jantung dari berbagai macam penyakit.
Para vegan maupun vegetarian yang sulit mendapatkan asupan zat besinya, lebih rentan terhadap penyakit anemia. Untungnya, minyak kedelai mengandung kadar zat besi yang cukup untuk memenuhi kebutuhan harian vegan dan vegetarian, jika dikonsumsi secara rutin.
Saat mendekati masa menopause, kadar hormon estrogen dalam tubuh wanita akan menurun. Gejalanya pun beragam, mulai dari perubahan kadar hormon, fungsi tubuh, dan suasana hati.
Namun tenang saja, minyak kedelai mengandung isoflavon yang bisa berperan sebagai estrogen dan menggantikan perannya di dalam tubuh.
Karena mengandung banyak antioksidan, minyak kedelai pun dipercaya bisa mencegah kanker. Sebab, antioksidan dapat mencegah kerusakan di dalam tubuh yang diakibatkan oleh radikal bebas.
Lebih dari itu, minyak kedelai juga mengandung serat yang tinggi, sehingga mengurangi risiko kanker usus besar.
Baca Juga
Selain cocok untuk menggoreng berbagai macam makanan, minyak kedelai juga punya segudang manfaat kesehatan. Tidak heran, minyak kedelai mengandung banyak nutrisi dan zat mineral yang dibutuhkan tubuh.
Jika Anda ingin lebih variatif lagi dalam menggunakan minyak, cobalah minyak kedelai dan rasakan manfaat kesehatannya!
Advertisement
Ditulis oleh Fadli Adzani
Referensi
Artikel Terkait
Tempe sangat kaya akan nutrisi. Berkat gizi tersebut, manfaat tempe bagi kesehatan pun beragam. Mulai dari menurunkan kolesterol, meningkatkan fungsi otak, lebih mengenyangkan, dan banyak lagi.
13 Apr 2023
Beberapa potensi manfaat minyak jagung adalah membantu menurunkan kolesterol, menjaga kesehatan jantung, hingga menghambat pertumbuhan kanker. Namun, minyak ini sebaiknya jangan dikonsumsi secara berlebihan.
14 Feb 2023
Manfaat daun serai dipercaya bisa mengurangi rasa kembung serta menurunkan kadar kolesterol. Mengonsumsinya pun bisa membuat Anda lebih rileks.
12 Mei 2022
Diskusi Terkait di Forum
Dijawab oleh dr. Liliani Tjikoe
Dijawab oleh dr. Liliani Tjikoe
Dijawab oleh dr. Farahdissa
Advertisement
Jadi orang yang pertama tahu info & promosi kesehatan terbaru dari SehatQ. Gratis.
© SehatQ, 2023. All Rights Reserved