Manfaat Mengonsumsi Biji Wijen Hitam, Jagoan Menangkal Stres Oksidatif

(0)
24 Aug 2020|Azelia Trifiana
Wijen hitam memiliki antioksidan tinggiBiji wijen hitam kaya antioksidan
Biji wijen hitam atau black sesame seeds berasal dari tanaman Sesamum indicum. Wijen hitam ini berasal dari negara-negara Asia namun mudah ditemukan di seluruh dunia. Warna hitam dari biji wijen ini menunjukkan kadar antioksidannya yang tinggi.Mengingat kadar antioksidannya tinggi, salah satu manfaat yang menonjol dari biji wijen hitam adalah menangkal kerusakan oksidatif akibat paparan zat radikal bebas. Selain itu, masih banyak manfaat lain dari biji wijen hitam.

Kandungan nutrisi biji wijen hitam

Dalam 14 gram atau 2 sendok makan biji wijen hitam, terdapat kandungan nutrisi berupa:
  • Kalori: 100
  • Protein: 3 gram
  • Lemak: 9 gram
  • Karbohidrat: 4 gram
  • Serat: 2 gram
  • Kalsium: 18% AKG
  • Magnesium: 16% AKG
  • Fosfor: 11% AKG
  • Mangan: 83% AKG
  • Copper: 83% AKG
  • Zat besi: 15% AKG
  • Zinc: 9% AKG
Jika dilihat dari daftar kandungan nutrisi di atas, jelas bahwa biji wijen hitam merupakan sumber mineral yang melimpah. Utamanya jenis macrominerals yang sangat diperlukan tubuh.Makromineral seperti magnesium dan kalsium dapat menurunkan tekanan darah sekaligus mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, kandungan zat besi, copper, dan juga mangan penting untuk metabolisme tubuh, fungsi sel, dan sistem kekebalan tubuh.

Manfaat biji wijen hitam untuk kesehatan

Beberapa potensi manfaat biji wijen hitam untuk kesehatan di antaranya:

1. Potensi mengendalikan tekanan darah

Dalam sebuah penelitian terhadap 30 orang dewasa yang mengonsumsi 2,5 gram biji wijen hitam setiap hari selama 1 bulan, tekanan darah partisipan menjadi lebih stabil secara signifikan. Meski demikian, penelitian seputar hal ini masih terus dikembangkan. Jika terbukti, artinya biji wijen hitam bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung.

2. Potensi mencegah kanker

Biji wijen hitam mengandung sesamol dan sesamin yang berpotensi mencegah kanker. Menurut beberapa penelitian, komponen ini dapat menangkal stres oksidatif sekaligus mengatur tahap siklus kehidupan sel, termasuk sel kanker.Komponen sesamin bisa mencegah terjadinya kanker sekaligus menghancurkan sel kanker lewat proses apoptosis, yaitu menghancurkan sel-sel yang tidak perlu. Meski demikian, penelitian seputar manfaat biji wijen hitam untuk mencegah kanker masih harus dikembangkan.

3. Potensi baik untuk rambut dan kulit

Ekstrak minyak dari biji wijen hitam kerap digunakan dalam produk perawatan kulit dan rambut. Ini dilakukan karena kandungan nutrisi di dalamnya berupa zat besi, zinc, asam lemak, dan juga antioksidan. Dalam penelitian tahun 2011, ditemukan bahwa minyak wijen dapat melindungi kulit dari paparan sinar ultraviolet.Selain itu, penelitian terhadap 40 orang yang dilarikan ke unit gawat darurat rumah sakit merasakan nyerinya mereda setelah dipijat dengan minyak wijen. Namun, hasil penelitian ini masih melibatkan minyak wijen secara umum, bukan biji wijen hitam secara spesifik.Selain ketiga potensi di atas, manfaat paling menonjol dan sudah terbukti dari biji wijen hitam adalah kandungan antioksidannya. Artinya, orang yang menderita penyakit kronis bisa mengonsumsi biji wijen hitam untuk membantu meredakan dampak dari stres oksidatif.Seluruh biji wijen mengandung antioksidan dan zat kimia sehat, namun biji wijen hitam mengandung jumlah yang lebih banyak.

Cara mengonsumsi biji wijen hitam

Mudah ditemukan di mana-mana, biji wijen hitam juga bisa dikonsumsi lewat berbagai cara. Mulai dari ditaburkan ke salad, sayuran, mie, atau nasi. Selain itu, biji wijen hitam juga bisa diolah ke dalam pasta.Ekstrak biji wijen hitam juga banyak dijual dalam bentuk kapsul atau minyak. Namun, perlu konsultasi terlebih dahulu berapa dosis konsumsi yang aman setiap harinya. Biji wijen hitam termasuk substansi yang aman, namun tetap ada potensi menimbulkan reaksi alergi.
makanan sehathidup sehatpola hidup sehat
Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/black-sesame-seeds-benefits#1
Diakses pada 9 Agustus 2020
NIH. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21827664/
Diakses pada 9 Agustus 2020
NIH. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22279374/
Diakses pada 9 Agustus 2020
Live Strong. https://www.livestrong.com/article/25281-health-benefits-black-sesame-seeds/
Diakses pada 9 Agustus 2020
Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Terima kasih sudah membaca.Seberapa bermanfaat informasi ini bagi anda?(1 Tidak bermanfaat / 5 Sangat bermanfaat)

Artikel Terkait