Mengenal Manfaat Labu Siam untuk Kesehatan dan Daftar Kandungan Gizi Lengkapnya

Lebaran identik dengan hidangannya yang menggugah selera. Salah satunya ialah ketupat dengan pelengkap sayur labu siam. Selain lezat untuk campuran kuah ketupat, manfaat labu siam untuk kesehatan ternyata tidak kalah mencengangkan.

Sebagai jenis sayuran yang harganya murah dan mudah didapat, labu siam kerap dipandang sebelah mata. Padahal, tanaman asal Meksiko yang dikenal dengan sayur jipang ini mengandung zat-zat yang baik untuk kesehatan. Apa sajakah khasiat jitunya?

Manfaat labu siam untuk kesehatan

Sama seperti sayuran hijau lainnya, labu siam juga mengandung tinggi nutrisi dan mineral yang baik untuk kesehatan. Berikut manfaat labu siam yang tidak boleh Anda lewatkan:

1. Kaya akan nutrisi

Satu buah labu siam seberat 203 gram bisa mengandung 39 kalori, 8 gram karbohidrat, 2 gram protein, dan 4 gram serat (yang merupakan 14% dari total kebutuhan per hari). Sayur ini juga relatif tidak mengandung lemak sehingga sangat baik untuk Anda yang sedang dalam program penurunan berat badan.

Selain itu, labu siam kaya akan folat (vitamin B9) yang bertugas sebagai regenerasi sel dalam tubuh. Kandungan vitamin C, K, B6, mangan, zinc, potasium, dan magnesium di dalamnya pun tak bisa diremehkan.

2. Mengandung antioksidan

Manfaat labu siam untuk kesehatan berikutnya adalah bersifat anti-aging. Khasiat ini muncul berkat adanya kandungan antioksidan di dalamnya.

Vitamin C dan myricetin merupakan antioksidan yang paling banyak terdapat dalam labu siam. Vitamin C dibutuhkan tubuh untuk produksi kolagen yang bagus untuk kulit, sementara myricetin dapat membantu dalam mencegah diabetes maupun kanker.

3. Menurunkan risiko serangan jantung

Kandungan antioksidan pada labu siam juga dipercaya bisa menurunkan kolesterol. Serat dalam sayur mungil ini pun bisa membantu Anda dalam memperlancar aliran darah, menurunkan tekanan darah, hingga menurunkan risiko serangan jantung bagi orang yang mengonsumsinya secara rutin.

4. Mengontrol gula darah

Serat di dalam labu siam ternyata juga bagus untuk mengontrol kadar gula darah. Karena itu, sayur ini sangat baik dikonsumsi oleh Anda yang menderita diabetes.

Serat membuat tubuh lebih pelan dalam mencerna makanan. Oleh karena itu, tubuh tidak langsung menyerap gula yang terkandung dalam makanan yang telah dikonsumsi.

Bagi Anda yang masih sehat, konsumsi labu siam secara rutin bisa mencegah penyakit diabetes tipe 2. Bagi Anda yang sedang menjalankan program penurunan berat badan, labu siam juga bisa menjadi alternatif untuk mempercepat tubuh Anda mencapai berat ideal dengan cara yang sehat.

5. Baik untuk ibu hamil

Manfaat labu siam bagi kesehatan juga bisa dirasakan oleh ibu hamil dan bayinya. Pasalnya sayur yang kerap dijadikan lalapan ini kaya akan folat (vitamin B9). Saat dikonsumsi di masa-masa kehamilan, folat dapat mencegah bayi terlahir dengan kelainan bawaan.

Satu buah labu siam saja bisa mengandung hingga 189 mikrogram folat alias hampir separuh dari rekomendasi jumlah folat yang diperlukan oleh seorang wanita dalam sehari. Untuk memaksimalkan manfaat folat, calon ibu sebaiknya mulai mengonsumsinya satu bulan sebelum hamil hingga selama kehamilan trimester pertama.

6. Mengatasi asam urat

Asam urat adalah jenis radang sendi yang biasanya disebabkan oleh penumpukan asam urat dalam darah. Penumpukan tersebut dapat memicu pembentukan kristal yang bisa menyebabkan iritasi, peradangan, dan pembengkakan.

Penyebab dari asam urat salah satunya karena ketidakmampuan ginjal untuk membersihkan kelebihan purin, asam urat, maupun kombinasi keduanya. Untuk mengatasinya, Anda bisa mengikuti pola hidup sehat dengan mengonsumsi makanan tinggi antioksidan dan serat, salah satunya labu siam.

Penelitian menunjukkan bahwa labu siam untuk asam urat dapat membantu mengurangi kadar asam urat dalam darah. Dalam penelitian disebutkan, ekstrak labu siam yang diberikan pada kelinci dengan kadar asam urat tinggi, berhasil mengurangi kadar asam urat dalam tubuhnya hingga 25 persen. 

7. Aman untuk penderita penyakit lambung

Labu siam untuk asam lambung juga aman dikonsumsi. Ini karena saat dicerna, labu siam tidak menimbulkan efek gas yang dapat memicu asam lambung naik. Mengonsumsi labu siam dapat membantu meringankan kerja saluran pencernaan dan meringankan gejala pada radang dan iritasi.

8. Menjaga tekanan darah tetap stabil

Manfaat labu siam selanjutnya adalah membantu menjaga tekanan darah tetap stabil, karena memiliki sifat diuretik yang ringan. Penelitian menyebutkan, percobaan manfaat pada labu kecil ini menunjukkan bahwa labu siam dapat membantu mengendurkan pembuluh darah, sehingga dapat meningkatkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah tinggi.

9. Menangkal radikal bebas

Labu siam mengandung vitamin C dan senyawa antioksidan yang cukup, sehingga sangat bermanfaat untuk menangkal radikal bebas. Kandungan vitamin C pada labu siam juga membantu mencegah kerusakan kulit akibat radikal bebas yang menyebabkan penuaan dini. 

10. Mencegah kanker

Kandungan antioksidan pada labu siam juga dapat mengikat radikal bebas yang berbahaya untuk tubuh. Penelitian menunjukkan, senyawa yang terdapat pada labu siam dapat berpotensi menghambat pertumbuhan dan perkembangan sel kanker dalam tubuh. Itulah sebabnya makan labu siam secara rutin bisa meningkatkan peluang untuk mencegah penyakit kanker. 

Baca juga: Manfaat Kabocha, Labu Kuning Jepang Kaya Vitamin untuk MPASI Si Kecil

Kandungan labu siam yang penuh gizi

Berbagai khasiat sayur jipang ini tidak lepas dari kandungan gizinya yang lengkap. Manfaat sayur jipang untuk kesehatan berasal dari berbagai nutrisi berikut:

1. Mengandung berbagai vitamin

Kandungan vitamin pada labu siam terdiri dari vitamin berikut:

• Vitamin C: 26% dari angka kecukupan gizi (AKG) harian
• Vitamin B9 (folat): 47% dari AKG harian
• Vitamin K: 10% dari AKG harian
• Vitamin B6: 8% dari AKG harian

Selain empat vitamin di atas, labu siam juga mengantongi beberapa jenis vitamin lain, termasuk vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niasin), vitamin B5 (asam pantotenat), dan vitamin E.

2. Mengandung mineral

Kandungan labu siam lainnya yakni beberapa jenis mineral, termasuk:

• Mangan: 19% dari AKG harian
• Tembaga: 12% dari AKG harian
• Zinc: 10% dari AKG harian
• Kalium: 7% dari AKG harian 
• Magnesium: 6% dari AKG harian

3. Mengandung banyak antioksidan

Labu siam juga mengandung banyak senyawa antioksidan yang berfungsi untuk melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas, mengurangi peradangan, dan menurunkan stres.

Jenis antioksidan yang terkandung dalam labu siam di antaranya adalah:

• Quersetin
• Mirisetin
• Morin
• Kaempferol

Di antara zat-zat antioksidan di atas, mirisetin terkandung dalam jumlah yang paling tinggi. Zat antioksidan ini dilaporkan memiliki efek antikanker, antidiabetes, dan anti-peradangan.

4. Mengandung rendah kalori

Dalam 203 gram labu siam mengandung kalori hanya sekitar 39 kalori yang cocok untuk dijadikan menu makanan diet untuk menurunkan berat badan. Kalori labu siam tersebut terdiri dari:

• Karbohidrat: 9 gram
• Protein: 2 gram
• Lemak: 0 gram

Karbohidrat sebanyak 9 gram tersebut memberikan serat sekitar 4 gram. Kadar ini menutupi 14% dari kebutuhan harian tubuh terhadap serat.

Baca juga: Manfaat Labu Kuning yang Sangat Berguna untuk Kesehatan

Pesan dari SehatQ

Meskipun memiliki banyak manfaat, cara mengonsumsi labu siam tetap perlu diperhatikan. Memakan sayur ini dalam bentuk yang sudah diolah menjadi hidangan bersantan harus dibatasi.

Pasalnya, santan sendiri mengandung lemak jenuh sebanyak 21 gram per 100 gramnya, sehingga bisa meningkatkan kolesterol di dalam tubuh. Jangan sampai manfaat labu siam untuk kesehatan malah tenggelam akibat cara masak yang tidak tepat.

Jika ingin berkonsultasi langsung pada dokter, Anda bisa chat dokter di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ.
Download aplikasinya sekarang di Google Play dan Apple Store.