8 Manfaat Kulit Kentang yang Tidak Diduga-duga

Beberapa potensi manfaat kulit kentang adalah menyehatkan pencernaan, menjaga kekebalan tubuh, mengontrol tekanan darah, hingga membantu menjalankan berbagai proses di dalam tubuh.

13 Mar 2023

| Arif Putra

Ditinjau oleh dr. Reni Utari

Ada banyak manfaat kulit kentang bagi kesehatan

Kulit kentang bermanfaat untuk kesehatan karena mengandung berbagai nutrisi

Table of Content

Manfaat kulit kentang

Kandungan kulit kentang

Sebagian orang lebih suka mengonsumsi kentang dengan mengupas kulitnya. Kebiasaan ini ternyata tidak dianjurkan, lho. Sebab, kulit kentang sangat bermanfaat untuk kesehatan karena mengandung berbagai nutrisi penting. Apa saja manfaatnya?

Manfaat kulit kentang

Mulai dari menyehatkan sistem pencernaan hingga menjaga kesehatan otak, berikut adalah khasiat kulit kentang yang bisa kamu dapatkan.

1. Menyehatkan pencernaan

Kulit kentang mengandung cukup banyak serat. Nutrisi ini dibutuhkan tubuh kita untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan.

Serat membantu melancarkan buang air besar, mencegah sembelit, menambah kepadatan feses, dan menyerap air untuk membuat feses lebih mudah turun melalui sistem pencernaan.

2. Menjaga kekuatan tulang

Kulit kentang mengandung berbagai mineral, seperti kalsium, fosfor, zinc, magnesium, kalium, dan zat besi. Sejumlah mineral ini punya manfaat dalam menjaga struktur dan kekuatan tulang.

Mengonsumsi kulit kentang juga berpotensi menurunkan risiko tulang keropos atau osteoporosis pada wanita pascamenopause.

3. Mengontrol tekanan darah

Beberapa mineral dalam kulit kentang memiliki potensi untuk mengontrol tekanan darah, di antaranya kalium, magnesium, dan kalsium.

Kalium juga memiliki peran penting dalam menjaga detak jantung yang sehat. Jadi, mineral ini bisa membantu mengatasi masalah-masalah irama jantung.

4. Menjaga kekebalan tubuh

Kandungan kulit kentang lainnya adalah flavonoid. Senyawa khas tumbuhan ini memiliki efek antiradang dan antioksidan untuk melindungi tubuh dari penyakit dan infeksi.

Jenis flavonoid dalam kulit kentang adalah quercetin. Nutrisi ini membantu merangsang fungsi imun, memiliki sifat antivirus, dan menghambat pelepasan histamin yang memicu reaksi alergi.

5. Menjaga kesehatan otak

Ada pula manfaat kulit kentang untuk menjaga kesehatan sistem saraf dan otak. Ini berkat kandungan kolin di dalamnya.

Kolin adalah bahan penyusun lechitin, yaitu bagian dari dinding sel, plasma, dan lipoprotein. Senyawa ini dibutuhkan otak untuk mengatur suasana hati, daya ingat, hingga kontrol otot.

6. Membantu menjalankan berbagai proses di dalam tubuh

Kandungan kalium di dalam kulit kentang juga membantu tubuh menjalankan proses-proses kimiawi di dalamnya, seperti reaksi yang memicu metabolisme dan menolong sel-sel tubuh menghasilkan energi dari makanan yang kamu makan.

Tidak hanya itu, kalium berperan dalam menjaga sistem saraf tubuh bekerja dengan baik dan membantu otot berkontraksi saat kamu bergerak.

7. Membantu sel tubuh bekerja dengan baik

Nutrisi lain yang dimiliki kulit kentang adalah niacin alias vitamin B3. Sama seperti kalium, niacin membantu sel tubuh mengubah nutrisi menjadi energi.

Nutrisi ini memiliki peran lainnya dalam komunikasi sel tubuh dan perkembangan sel tubuh baru, serta membantu sel tubuh pulih dari stres fisiologis.

8. Membantu memenuhi kebutuhan zat besi

Ada pula kandungan zat besi di dalam kulit kentang yang punya peran penting bagi tubuh.

Salah satu fungsi utama zat besi ada membantu sel darah merah bekerja dengan baik. Sel darah ini mengandung hemoglobin yang bertugas membawa oksigen ke seluruh tubuh.

Nah, zat besi merupakan komponen utama dari hemoglobin dan dibutuhkan untuk mengikat serta mengangkut oksigen.