Ini Dia Manfaat Kulit Buah Naga yang Mencengangkan
(0)
Ditinjau olehdr. Karlina Lestari
Selain daging buahnya, ternyata kulit buah naga juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang berguna bagi kesehatan. Apa saja manfaat kulit buah naga ini?Buah naga terkenal dengan kandungan antioksidan yang dapat melawan efek radikal bebas bagi tubuh. Berbagai penyakit yang dihubungkan dengan radikal bebas, yakni arthritis, kanker, diabetes, hingga penyakit jantung.Anda mungkin familiar dengan kulit buah naga yang berwarna merah keunguan, dan daging buah yang juga berwarna merah (Hylocereus costaricensis) atau putih (Hylocereus undatus). Namun, ada juga buah naga dengan kulit berwarna kuning dan daging buah putih (Selenicereus megalanthus), namun belum banyak penelitian yang mengungkap manfaat kulit buah naga yang satu ini.
Manfaat kulit buah naga merah
Banyak sekali manfaat buah naga merah yang mungkin tidak Anda ketahui. Salah satu kandungan dalam kulit buah naga adalah antosianin, yang menjadikan kulit buah naga berwarna merah memiliki khasiat dalam dunia kesehatan.Antosianin adalah senyawa fenolik yang termasuk flavanoid, bersifat larut dalam air, dan ditemukan di berbagai jenis tanaman. Selain mengandung antosianin, kulit buah naga juga mengandung senyawa alkaloid, steroid, saponin, tanin, serta vitamin C.Berdasarkan kandungan-kandungan tersebut, berikut manfaat kulit buah naga untuk kesehatan yang bisa Anda rasakan.Mencegah penyumbatan pembuluh darah
Menstabilkan tekanan darah
Menyehatkan ginjal
Menguatkan sistem imun
Mengolah kulit buah naga menjadi pewarna makanan
Anda mungkin sudah sering melihat berbagai produk olahan makanan yang menggunakan buah naga sebagai pewarna makanan. Nah, manfaat kulit buah naga juga bisa dirasakan sebagai pewarna alami pada makanan, salah satunya produk es krim.Anda hanya harus menyiapkan kulit buah naga merah yang akan diolah menjadi es krim. Potong-potong kulit buah naga, kemudian blender bersama dengan air yang cukup hingga teksturnya berubah seperti bubur.Selanjutnya, campurkan bubuh kulit buah naga tersebut dengan bahan pembuat es krim lainnya, seperti susu bubuk dan gula. Adonan es krim kemudian dipasteurisasi selama 25 detik, kemudian didinginkan dalam freezer.Tertarik untuk mencoba manfaat kulit buah naga ini?Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/dragon-fruit-benefits
Diakses pada 21 Januari 2020UIN Maulana Malik Ibrahim. http://etheses.uin-malang.ac.id/445/6/10620070%20Bab%202.pdf
Diakses pada 21 Januari 2020Research Gate. https://www.researchgate.net/publication/325203262_Seribu_Manfaat_pada_Kulit_Buah_Naga_Merah_Hylocereus_polyrhizus
Diakses pada 21 Januari 2020Penelitian Universitas Riau. https://media.neliti.com/media/publications/200006-none.pdf
Diakses pada 21 Januari 2020WebMD. https://www.webmd.com/diet/features/the-benefits-of-vitamin-c
Diakses pada 21 Januari 2020
Diakses pada 21 Januari 2020UIN Maulana Malik Ibrahim. http://etheses.uin-malang.ac.id/445/6/10620070%20Bab%202.pdf
Diakses pada 21 Januari 2020Research Gate. https://www.researchgate.net/publication/325203262_Seribu_Manfaat_pada_Kulit_Buah_Naga_Merah_Hylocereus_polyrhizus
Diakses pada 21 Januari 2020Penelitian Universitas Riau. https://media.neliti.com/media/publications/200006-none.pdf
Diakses pada 21 Januari 2020WebMD. https://www.webmd.com/diet/features/the-benefits-of-vitamin-c
Diakses pada 21 Januari 2020
Bagikan
Terima kasih sudah membaca.Seberapa bermanfaat informasi ini bagi anda?(1 Tidak bermanfaat / 5 Sangat bermanfaat)
