Manfaat Kacang Hijau untuk Ibu Hamil Ternyata Berlimpah


Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil antara lain mencegah bayi lahir dalam kondisi cacat, mendukung perkembangan otak janin dan mencegah berbagai penyakit kronis.

(0)
22 Aug 2020|Nina Hertiwi Putri
Ditinjau olehdr. Reni Utari
Manfaat kacang hijau pada ibu hamil terutama didapatkan dari kandungan folatManfaat kacang hijau pada ibu hamil salah satunya adalah untuk bantu perkembangan otak anak
Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil didapatkan dari berbagai kandungan nutrisi di dalamnya, terutama folat. Nutrisi ini dapat mencegah berbagai komplikasi kehamilan dan mendukung perkembangan otak bayi sejak dalam kandungan.Sementara itu, kandungan kacang hijau lainnya seperti protein, serat, dan vitamin, bisa memberikan manfaat untuk ibu berupa asupan antioksidan hingga melancarkan pencernaan. Selain itu, manfaat kacang hijau untuk ibu hamil juga berguna untuk menjaga kesehatan secara umum. Sebab, kacang hijau mengandung vitamin C.Lebih lanjut, berikut ini penjelasannya untuk Anda.

Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil

Seringkah Anda bertanya, mengapa bubur kacang hijau sering dibagikan di Puskesmas dan Posyandu sebagai asupan makanan sehat untuk ibu hamilRupanya, konsumsi kacang hijau merupakan salah satu cara menjaga kesehatan ibu hamil.Jawabannya ada pada berbagai manfaat kacang hijau untuk ibu hamil di bawah ini.
Manfaat kacang hijau pada ibu hamil cegah cacat lahir
Folat dalam kacang hijau bisa cegah cacat lahir

1. Mencegah bayi lahir dalam kondisi cacat

Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil bisa didapatkan dari kandungan vitamin B9 atau folatnya yang begitu tinggi.Folat merupakan nutrisi yang berperan besar dalam mencegah terjadi spina bifida atau kelainan tulang belakang dan sumsum tulang belakang yang tidak terbentuk sempurna sehingga membuat anak lahir dalam kondisi cacat.Folat yang terkandung dalam kacang hijau juga akan menurunkan risiko bayi mengalami bibir sumbing dan kelainan pertumbuhan lainnya.Ibu hamil direkomendasikan mengonsumsi folat sebanyak 400 mcg setiap hari agar terhindar dari risiko cacat otak dan sumsum tulang belakang.

2. Membantu perkembangan otak janin

Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil yang satu ini didapat dari kandungan folat. Folat sangat penting untuk perkembangan otak bayi. Apabila ibu kekurangan folat, bayi berisiko terlahir dengan kondisi anencephaly, yang membuat bagian-bagian penting dari otak, tidak terbentuk dengan sempurna.Tidak hanya asam folat, vitamin B1 juga mendukung perkembangan otak bayi. Utamanya, vitamin B1 membantu mengubah karbohidrat menjadi energi.

3. Mencegah kelahiran prematur

Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil selanjutnya adalah mengurangi risiko bayi lahir prematur. Manfaat ini didapatkan dari kandungan zat besi di dalamnya yang cukup tinggi.Ibu hamil rentan mengalami anemia, karena kebutuhan zat besinya meningkat cukup banyak. Jadi, kacang hijau untuk ibu hamil trimester pertama pun dianjurkan.Saat ibu hamil kekurangan darah, maka kondisi tersebut harus segera diatasi. Sebab, anemia pada ibu hamil bisa memicu bayi lahir prematur atau lahir dengan berat badan rendah.Untuk itu, ibu hamil sebaiknya menambah zat besi dari kacang hijau untuk perkembangan janin, terutama saat trimester kedua.

4. Mendukung perkembangan bayi di dalam kandungan

Kacang hijau juga bisa menjadi sumber protein yang baik untuk ibu hamil. Protein sangat dibutuhkan selama masa kehamilan, karena berperan penting dalam perkembangan jaringan janin, termasuk jaringan otak.Dalam hal ini, manfaat kacang hijau untuk ibu hamil akan membantu pertumbuhan jaringan rahim dan payudara pada ibu hamil sehingga bisa menyesuaikan kondisi kehamilan. Terakhir, nutrisi ini juga dapat meningkatkan suplai darah di tubuh.
Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil, cegah diabetes gestasional
Antioksidan dalam kacang hijau bisa cegah diabetes pada ibu hamil

5. Mencegah penyakit kronis pada ibu hamil

Antioksidan berupa flavonoid yang terdapat pada kacang hijau dapat membantu mencegah terjadinya penyakit kronis seperti gangguan jantung, diabetes, dan kadar kolesterol tinggi.Selain itu, kesehatan jantung semakin terpelihara karena fungsi flavonoid bekerja sama dengan vitamin B.Pada ibu hamil, ketiga kondisi tersebut bisa berpengaruh pada kondisi janin.Sebagai contoh, ibu hamil yang mengalami diabetes saat hamil atau diabetes gestasional, berisiko lebih tinggi melahirkan bayi dengan berat badan sangat berlebihan. Kondisi ini membuat bayi rentan terkena berbagai gangguan kesehatan.

6. Baik untuk mengurangi tekanan darah

Selama hamil, ibu perlu menjaga tekanan darah. Salah satu cara yang bisa dilakukan adalah mengonsumsi kacang hijau untuk ibu hamil. Kacang hijau mengandung kalium, magnesium, dan serat. Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil ini didapat dari ketiga bahan mencegah hipertensi.Tekanan darah tinggi pada ibu hamil bisa sangat berbahaya bagi ibu maupun janin yang dikandungnya. Kondisi ini berisiko menimbulkan eklampsia, yang dapat memicu kejang pada ibu hamil.

7. Menyehatkan saluran pencernaan

Kandungan serat yang ada di dalam kacang hijau untuk ibu hamil akan membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan. Manfaat kacang hijau untuk ibu hamil ini sangat cocok untuk keluhan ibu hamil pada pencernaan, mulai dari konstipasi atau sembelit saat hamil, kembung, hingga sering buang air kecil.

8. Merawat saraf janin

Selain untuk perkembangan otak, menurut riset dari Neuroscience and Therapeutics, vitamin B1 berguna untuk menjaga sistem saraf janin.Bila kekurangan vitamin B1, ada kemungkinan akan mengganggu sistem saraf pusat dan saraf tepi pada janin.

Cara mengolah kacang hijau untuk ibu hamil

Untuk mendapatkan manfaat kacang hijau untuk ibu hamil yang maksimal, Anda harus mengetahui cara mengolah yang tepat. Inilah beragam resep kacang hijau sebagai cemilan ibu hamil.

1. Sari kacang hijau

Salah satu olahan kacang hijau untuk ibu hamil adalah sari kacang hijau.Inilah resep sari kacang hijau yang bisa Anda coba.Bahan-bahan:
  • Kacang hijau 250 gram
  • Air 3,5 liter
  • Gula merah parut kasar 200 gram
  • Jahe geprek 2 ruas
  • Sejumput garam
  • Daun pandan.
Cara memasak:
  • Cuci kacang hijau, lalu rendam dengan air yang baru selama 3 jam. Pastikan seluruh kacang terendam.
  • Setelah direndam, tambah 500 ml air, masukkan pandan yang diikat, lalu rebus kacang hingga mendidih selama 5 menit.
  • Matikan api, tutup rebusan kacang, tunggu hingga 30 menit.
  • Rebus lagi selama 7 menit hingga mendidih.
  • Matikan api, tunggu kacang hijau hingga tidak terlalu panas.
  • Masukkan kacang hijau yang sudah direbus ke dalam blender, tambah 2 liter air matang. Blender hingga halus.
  • Saring kacang hijau yang sudah diblender hingga mendapatkan sarinya.
  • Rebus sari kacang hijau selama 25-30 menit dan masukkan gula merah, jahe, dan garam.
  • Tuang sari kacang hijau ke gelas dan siap diminum.

2. Bubur kacang hijau untuk ibu hamil

Ikuti cara membuat kacang hijau untuk ibu hamil berikut.Bahan:Bahan:Kacang hijau 200 gram
  • Santan 200 ml
  • Air setengah panci
  • Daun pandan 1 lembar
  • Jahe 1 ruas diiris tebal
  • Gula merah 2 sendok makan
  • Gula pasir 5 sendok makan
  • Garam sejumput
Cara membuat:
  • Rendam kacang hijau selama 3 jam
  • Rebus kacang hijau bersama dengan jahe, pandan, dan gula merah hingga kacang lembut
  • Masukkan gula pasir, garam dan santan, lalu aduk perlahan sampai mendidih.
  • Matikan api, tuang ke mangkuk, tuang santan di atasnya sesuai selera. Bubur kacang hijau siap disajikan.

Efek samping kacang hijau bagi ibu hamil

Meski bermanfaat bagi ibu dan janin, harap hati-hati bila kacang hijau menimbulkan efek samping.Inilah efek samping kacang hijau bagi ibu hamil:
  • Masalah pencernaan, seperti mual, mulas, diare, ini dikarenakan Anda kelebihan konsumsi serat
  • Alergi
  • Terinfeksi bakteri akibat penyimpanan yang tidak bersih.

Catatan dari SehatQ

Manfaat kacang hijau bagi ibu hamil ada beragam, mulai dari mencegah bayi lahir cacat, mendukung perkembangan otak bayi, hingga membantu ibu terhindar dari berbagai penyakit berbahaya.Setelah melihat berbagai manfaat kacang hijau untuk ibu hamil di atas, Anda tentu tidak ragu lagi untuk menambahkan asupan yang satu ini ke dalam menu harian.Namun ingat, saat ingin mengolah kacang hijau, perhatikan juga cara masak dan bahan-bahan pelengkapnya. Sebisa mungkin hindari memasak kacang hijau dengan terlalu banyak gula, minyak, atau bahan-bahan yang bisa memicu gangguan kesehatan lainnya.Selain kacang hijau, jangan lupa juga untuk mengonsumsi makanan sehat lainnya seperti sayur dan buah. Ibu hamil juga disarankan untuk tetap rutin berolahraga.Bila Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut, Anda bisa konsultasikan dengan dokter kandungan dan dokter gizi atau ahli gizi.Anda juga bisa konsultasi gratis dengan dokter melalui chat dokter di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ.Download aplikasinya sekarang di Google Play dan Apple Store.
makanan sehatmenjaga kehamilannutrisi ibu hamilmakanan untuk hamilhamilkehamilanibu hamil
Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/mung-beans
Diakses pada 10 Agustus 2020
WebMD. https://www.webmd.com/baby/are-you-getting-enough-iron#1
Diakses pada 10 Agustus 2020
American Pregnancy Associaton. https://americanpregnancy.org/pregnancy-health/pregnancy-nutrition/
Diakses pada 10 Agustus 2020
WebMD. https://www.webmd.com/baby/folic-acid-and-pregnancy#2
Diakses pada 10 Agustus 2020
Neuroscience and Therapeutics. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6930825/
Diakses pada 28 April 2021
Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Terima kasih sudah membaca.Seberapa bermanfaat informasi ini bagi anda?(1 Tidak bermanfaat / 5 Sangat bermanfaat)

Artikel Terkait