8 Manfaat Jus Wortel untuk Kesehatan dan Risikonya

Manfaat jus wortel untuk kesehatan berasal dari kandungan nutrisinya yang melimpah. Sayuran berwarna oranye ini mengandung serat, vitamin A, vitamin B1, vitamin B6, vitamin C, vitamin K, dan kalium yang baik bagi tubuh.

Minum jus wortel juga menjadi cara yang paling mudah untuk mengonsumsi sayuran ini jika kamu tidak suka menyantapnya secara langsung. Untuk memahami manfaatnya, yuk simak penjelasan di bawah ini.

Manfaat jus wortel untuk kesehatan

Berikut adalah sejumlah khasiat jus wortel untuk kesehatan yang bisa kamu dapatkan:

1. Meningkatkan kesehatan mata

Jus wortel adalah sumber vitamin A yang baik dan sebagian besar berbentuk beta karoten. Satu cangkir atau sekitar 236 gram jus wortel dapat memenuhi 250 persen kebutuhan harian vitamin A, yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan mata.

Sebaliknya, kekurangan vitamin A dapat menyebabkan penglihatan memburuk atau buram, serta mata sulit fokus saat mengalihkan pandangan dari satu objek ke objek lain.

Kandungan antioksidan yang bernama lutein dan zeaxanthin dalam jus wortel juga mampu melindungi mata dari kerusakan akibat cahaya. Tingginya nutrisi ini dinilai mampu menurunkan risiko masalah mata, seperti degenerasi makula terkait usia.

2. Mengendalikan gula darah

Mengonsumsi jus wortel dipercaya dapat membantu mengendalikan kadar gula darah. Sebuah penelitian pada tikus yang menderita diabetes tipe 2 menunjukkan bahwa jus wortel yang difermentasi, mampu menurunkan kadar gula darah dan penanda diabetes lainnya.

Pasalnya, jus yang difermentasi mengandung probiotik, yaitu bakteri menguntungkan usus, yang berpengaruh dalam mengatur kadar gula darah.

Jus wortel juga memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga mengonsumsinya tidak akan menyebabkan lonjakan gula darah secara cepat. Namun, pastikan kamu tidak minum jus ini secara berlebihan, ya.

3. Meningkatkan kekebalan tubuh

Manfaat jus wortel berikutnya adalah membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kandungan vitamin A dan vitamin C di dalamnya berfungsi sebagai antioksidan, yang melindungi sel imun dari kerusakan akibat radikal bebas.

Jus ini juga kaya akan vitamin B6 yang diperlukan agar respons sistem imun dapat berfungsi optimal. 

Sebaliknya, kekurangan vitamin B6 dikaitkan dengan kekebalan tubuh yang lemah. Hal ini dibuktikan oleh studi pada hewan dalam Journal of Immunology Research.

Penelitian tersbeut menemukan bahwa kurangnya asupan vitamin B6 dapat menghambat pertumbuhan sel limfosit pada sistem imun tubuh.

4. Menghidrasi tubuh

Selain memberikan nutrisi yang penting, jus wortel dapat membantu tubuh agar tetap terhidrasi. Sebab, minuman ini umumnya terdiri dari air.

Di dalamnya juga terkandung sodium, yaitu elektrolit penting yang membantu menyerap hidrasi dengan membawa air ke dalam sel tubuh melalui aliran darah. Dengan ini, mengonsumsi jus wortel bisa membantumu terhindar dari dehidrasi.

5. Meningkatkan kesehatan kulit

Vitamin C adalah nutrisi dalam jus wortel yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan kulit. Satu cangkir atau sekitar 236 gram minuman ini menyediakan lebih dari 20 persen kebutuhan harian vitamin C.

Kandungan jus wortel tersebut diperlukan tubuh untuk memproduksi kolagen. Protein ini berperan memberikan elastisitas dan kekuatan pada kulit. 

Vitamin C juga dapat berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.

Selain itu, beta karoten dalam jus ini dinilai bisa membantu memperbaiki penampilan kulit serta melindunginya dari sinar ultraviolet.

6. Menjaga kesehatan jantung

Manfaat jus wortel selanjutnya adalah menjaga kesehatan jantung. Ini berasal dari kandungan kaliumnya yang berperan penting dalam mengendalikan tekanan darah.

Tak hanya itu, senyawa antioksidan dalam minuman ini juga dinilai bermanfaat bagi kesehatan jantung. Ini dibuktikan oleh sebuah studi dalam Nutrition Journal, yang melibatkan 17 orang peserta dengan kadar kolesterol dan trigliserida tinggi.

Riset menunjukkan bahwa mengonsumsi 2 cangkir jus wortel setiap hari dapat meningkatkan antioksidan darah dan menurunkan oksidasi lipid darah secara signifikan. Namun, hal ini masih membutuhkan lebih banyak penelitian pada manusia.

7. Melindungi kesehatan hati

Melindungi kesehatan hati merupakan salah satu khasiat jus wortel. Fungsi ini muncul berkat kandungan karotenoid di dalamnya.

Karotenoid memiliki efek antiradang dan antioksidan, yang dapat melindungi dari penyakit hati berlemak non-alkohol. Kondisi ini bisa berkembang menjadi jaringan parut pada hati dan menyebabkan kerusakan kronis.

Nah, mengonsumsi jus wortel dipercaya dapat mengurangi beberapa gejala penyakit tersebut. Meski begitu, masih diperlukan riset yang lebih luas pada manusia.

8. Melawan kanker

Kandungan poliasetilen, beta karoten, dan lutein dari ekstrak jus wortel dipercaya efektif dalam melawan sel kanker. Hal ini didukung oleh suatu studi tabung reaksi, yang menemukan bahwa mengobati leukemia dan kanker usus besar dengan beta karoten bisa memicu kematian sel kanker serta menghentikan siklus pertumbuhannya.

Namun, penelitian pada manusia mengenai manfaat jus wortel ini masih terbatas, sehingga diperlukan lebih banyak riset untuk membuktikan efektivitasnya.

Itulah beberapa manfaat jus wortel untuk kesehatan. Kamu bisa menikmati jus wortel murni atau mengombinasikannya dengan bahan lain, seperti tomat, jeruk, apel, atau mangga agar rasanya lebih nikmat sekaligus bernutrisi. 

Namun, ingatlah untuk tidak mengonsumsi jus wortel secara berlebihan karena terdapat beberapa risiko yang bisa terjadi.

Baca Juga: 6 Manfaat Jus Wortel dan Tomat yang Menyehatkan Tubuh

Risiko minum jus wortel berlebihan

Jus wortel mengandung lebih banyak beta karoten daripada wortel mentah. Mengonsumsinya terlalu banyak bisa menyebabkan karotenemia, yakni kondisi yang membuat kulit menjadi kekuningan untuk sementara waktu akibat karoten dalam darah yang terlalu tinggi.

Kebanyak minum jus wortel juga dapat meningkatkan gula darah. Pasalnya, minuman ini mengandung serat yang lebih rendah, sehingga gula dapat diserap lebih cepat. 

Untuk menghindari masalah tersebut, kamu bisa mengonsumsi setengah gelas jus wortel dalam sehari.

Sementara itu, ibu hamil, lansia, anak kecil, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh lemah sebaiknya menghindari konsumsi jus wortel mentah karena dikhawatirkan dapat membawa kuman penyakit. Jadi, pastikanlah untuk minum minuman ini dengan aman.

Ingin berdiskusi lebih lanjut mengenai manfaat jus wortel? Kamu bisa berkonsultasi dengan dokter secara online di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ.