Manfaat Daun Kucai untuk Kesehatan Tubuh dan Kulit

Nama latin daun kucai adalah Allium tuberosum yang biasa digunakan sebagai bahan pelengkap masakan, seperti sup dan bubur ayam. Anda juga mungkin pernah menggunakannya sebagai bumbu dapur. Rasa kucai cenderung mirip dengan bawang putih. Mungkin sebagian besar dari Anda menganggap bahwa daun ini hanyalah ‘pemanis’ tampilan hidangan. Namun manfaat kucai untuk kesehatan ternyata sangat melimpah.

Kandungan nutrisi daun kucai

Satu sendok makan yang mengandung 3 gram daun kucai cincang menyediakan nutrisi sebagai berikut:

• Air: 86.3 ml
  
• Energi: 45 Kalori
  
• Protein: 2.2 gram
  
• Lemak: 0.3 gram
  
• Karbohidrat: 10.3 gram
  
• Serat: 4.8 gram
  
• Kalsium: 52 miligram
  
• Fosfor: 50 miligram
  
• Zat besi: 1.1 miligram
  
• Natrium: 21 miligram
  
• Kalium: 439.5 miligram
  
• Zinc: 0.5 miligram
  
• Beta karoten: 2,685 mcg
  
• Niasin: 1.8 miligram
  
• Vitamin C: 17 miligram

Daun bawang kucai adalah salah satu sayuran yang rendah kalori namun kaya akan nutrisi, mulai dari vitamin, mineral, hingga antioksidan. 

Baca juga: Macam-macam Sayuran Hijau yang Wajib Tersaji di Meja Makan Anda

Berbagai manfaat kucai

Daun kucai adalah tanaman dari genus allium yang masih satu keluarga dengan bawang. Sayuran jenis allium telah lama dipercaya dapat mengobati penyakit-penyakit tertentu. Bahkan ada yang menduga bahwa penggunaan daun kucai sebagai obat sudah dilakukan sebelum zaman Kekaisaran Romawi. 

Penggunaan daun hijau ini ternyata memang tak salah. Pasalnya, khasiat bawang kucai untuk kesehatan di bawah ini tak bisa diremehkan: 

1. Mencegah kanker

Sayuran jenis allium amat kaya akan flavonol, termasuk daun kucai. Senyawa antioksidan ini dapat berfungsi sebagai penghambat pertumbuhan tumor. 

Dalam sebuah studi, para peneliti menemukan bahwa pria yang mengonsumsi lebih banyak sayuran allium memiliki risiko kanker prostat yang lebih rendah dibanding mereka yang kurang mengonsumsinya. 

Tak hanya kanker prostat, asupan sayuran allium juga dikaitkan dengan penurunan risiko kanker esofagus dan kanker perut.

2. Meningkatkan kesehatan jantung

Zat allicin yang terkandung dalam daun kucai diduga dapat menurunkan kadar LDL atau kolesterol jahat dalam tubuh. Kucai juga mengandung kalium dan flavonoid yang terbukti efektif untuk menurunkan tekanan darah.

LDL yang melebihi batas normal dapat menaikkan risiko terjadinya stroke maupun penyakit jantung. Dengan ini, mengonsumsi daun kucai secara teratur bisa membantu dalam meningkatkan kesehatan jantung Anda. 

Selain allicin, kalium dalam daun hijau ini juga meningkatkan manfaat kucai. Pasalnya, tanaman ini juga memiliki peran dalam mengurangi ketegangan kardiovaskular.

3. Menguatkan tulang

Daun kucai mengandung vitamin K yang baik untuk kesehatan tulang. Vitamin K akan membantu Anda dalam menjaga kepadatan tulang, sehingga gangguan osteoporosis dapat dihindari. 

Vitamin K juga membantu tubuh untuk memproduksi lebih banyak osteocalcin. Osteocalcin adalah protein yang berperan penting dalam mempertahankan kepadatan tulang Anda. Karena itu, manfaat kucai untuk tulang tak boleh diremehkan.  

4. Menangani masalah pencernaan

Bagi Anda yang sering mengalami masalah pencernaan, cobalah untuk rutin menyertakan sayur kucai ke dalam makanan sehari-hari. 

Daun kucai mengandung alil sulfida dan senyawa organik lain yang bermanfaat untuk mengatasi gangguan pencernaan. Senyawa-senyawa ini juga dapat menghilangkan banyak bakteri jahat dalam sistem pencernaan, salah satunya salmonella.

Lebih lanjut, zat-zat tersebut dapat menambah efisiensi penyerapan nutrisi di usus Anda. Hal ini memungkinkan gizi dari makanan terserap dengan lebih sempurna ke dalam tubuh.

5. Menurunkan depresi

Manfaat daun kucai berikutnya adalah dapat membantu dalam menurunkan depresi serta meredakan stres. Ini berkat zat folat yang ada di dalamnya.  

Folat mampu mencegah pembentukan homosistein yang berlebih dalam tubuh. Dengan ini, produksi hormon serotonin dan dopamine akan lebih lancar. Kedua hormon ini dapat memengaruhi suasana hati Anda. 

6. Menjaga kesehatan mata

Antioksidan dalam daun kucai, seperti lutein dan zeaxanthin, memiliki manfaat besar untuk kesehatan mata. Keduanya diyakini dapat mengurangi stres oksidatif dalam sistem penglihatan, memperlambat terjadinya katarak, serta mencegah degenerasi makula akibat penuaan. Dengan demikian, manfaat kucai untuk kesehatan mata bisa Anda nikmati hingga tua nanti. 

7. Memiliki sifat antibakteri

Daun kucai bisa dijadikan kekuatan tambahan untuk menghancurkan bakteri sembari sambil Anda mengonsumsi antibiotik dari dokter. Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa kandungan saponin dalam daun hijau ini dapat berfungsi sebagai antibakteri dengan menghancurkan membran sel bakteri.

8. Meningkatkan daya ingat dan konsentrasi

Sayur kucai mengandung kolin, folat, hingga antioksidan, berbagai nutrisi yang baik untuk kesehatan otak. Kandungan nutrisi tersebut dapat meningkatkan daya ingat, fokus, hingga konsentrasi. Penelitian menunjukkan, konsumsi kucai dapat menurunkan risiko terjadinya pikun karena demensia dan penyakit alzheimer. Anda bisa makan sayur kucai rutin untuk mendapatkan khasiat tersebut.

9. Menjaga kesehatan kulit

Kandungan dalam kucai yang baik untuk menjaga kesehatan kulit di antaranya adalah vitamin C, vitamin A, hingga antioksidan. Kandungan tersebut diperlukan tubuh untuk melawan radikal bebas yang bisa menyebabkan kerusakan sel tubuh, termasuk sel-sel kulit. 

Kulit membutuhkan nutrisi tersebut untuk melindungi dan menjaga kesehatannya dari paparan polusi dan sinar matahari. Sebab, kulit yang tidak terjaga bisa mudah rusak dan mengalami penuaan dini.

Baca juga: Macam-macam Sayuran Hijau yang Wajib Tersaji di Meja Makan Anda

Hal-hal yang perlu diperhatikan ketika mengonsumsi daun kucai

Meski manfaat daun kucai baik untuk kesehatan, konsumsinya tentu tak boleh sembarangan. Anda perlu memperhatikan hal-hal di bawah ini:

• Pilihlah daun kucai yang berwarna hijau cerah dengan warna merata. Daun kucai yang kekuningan biasanya menandakan kalau mereka sudah tua, sehingga cepat layu.
• Jangan mengonsumsi daun kucai terlalu banyak karena bisa menimbulkan masalah pencernaan. Jadi pastikan Anda tidak berlebihan dalam mengonsumsinya.
• Bagi Anda yang memiliki alergi bawang jenis apapun, sebaiknya Anda menghindari mengonsumsi daun kucai. 
• Jangan sampai tertukar dengan daun bawang. Bentuk dan penampilan daun kucai sepintas memang sama. Namun berbeda dengan daun bawang yang akarnya berwarna putih, seluruh permukaan daun kucai berwarna hijau.

Pesan dari SehatQ

Manfaat daun kucai bukanlah hanya sebagai pelengkap atau penghias makanan semata. Daun ini berguna untuk mencegah kanker hingga menjaga kesehatan mata.

Pilihlah daun kucai yang masih segar dan berwarna hijau terang untuk diolah dan dikonsumsi. Dengan ini, khasiatnya bisa lebih optimal.

Namun jika Anda memiliki alergi bawang, Anda sebaiknya menghindari mengonsumsi daun kucai. Tanaman ini juga tidak boleh dikonsumsi terlalu banyak karena bisa berbaik memicu gangguan pencernaan.

Untuk lebih amannya, ada baiknya Anda berkonsultasi ke dokter atau ahli gizi klinis sebelum mengonsumsi daun kucai. Jika ingin berkonsultasi langsung pada dokter, Anda bisa chat dokter di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ.
Download aplikasinya sekarang di Google Play dan Apple Store.