15 Manfaat Makan Bawang Putih Mentah, Apa Saja


Manfaat bawang putih bagi kesehatan ternyata tak disangka-sangka. Selain menangkal pilek dan flu, makan bawang putih mentah juga diyakini dapat menurunkan kolesterol, menyehatkan jantung, hingga menurunkan risiko penyakit kanker.

0,0
Manfaat makan bawang putih mentah bagi kesehatan berasal dari nutrisinyaManfaat bawang putih dapat membantu menurunkan kolesterol
Manfaat bawang putih tidak hanya berfungsi sebagai bumbu dapur wajib yang ada di rumah, melainkan juga diyakini bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh Anda. Lantas, apa saja manfaat makan bawang putih mentah untuk kesehatan? 

Kandungan nutrisi dalam bawang putih

Manfaat bawang putih mentah sangat beragam
Bawang putih memiliki kandungan allicin
Bawang putih adalah salah satu jenis umbi-umbian yang memiliki nama latin Allium sativum. Dalam satu buah bawang putih umumnya terdapat 1-10 siung. Satu siung bawang putih mentah (3 gram) mengandung:
  • 4,5 kalori
  • 1 gram karbohidrat
  • 0,2 gram protein
  • 0,1 gram serat
  • 0,01 gram lemak
  • 0,03 gram gula alami
  • 5 miligram kalsium
  • 1 miligram magnesium
  • 11 miligram kalium
  • Mangan sebanyak 3% kebutuhan harian tubuh
  • Selenium sebanyak 1% kebutuhan harian tubuh
  • 0,9 miligram vitamin C atau setara dengan 2% kebutuhan harian tubuh
  • 0,05 miligram zat besi atau setara dengan 3% kebutuhan harian tubuh
  • Tembaga, fosfor, dan vitamin B1
Manfaat bawang putih untuk kesehatan juga berasal dari kandungan senyawa sulfur aktif, seperti diallyl disulfide dan s-allyl cysteine. Saat bawang putih mentah dikunyah dalam mulut, maka zat-zat yang keluar dari bumbu dapur ini akan bereaksi membentuk kandungan allicin. Bawang putih adalah salah satu jenis umbi-umbian yang memiliki nama latin Allium sativum. Dalam satu buah bawang putih umumnya terdapat 1-10 siung. Satu siung bawang putih mentah (3 gram) mengandung:
  • 4,5 kalori
  • 1 gram karbohidrat
  • 0,2 gram protein
  • 0,1 gram serat
  • 0,01 gram lemak
  • 0,03 gram gula alami
  • 5 miligram kalsium
  • 1 miligram magnesium
  • 11 miligram kalium
  • Mangan sebanyak 3% kebutuhan harian tubuh
  • Selenium sebanyak 1% kebutuhan harian tubuh
  • 0,9 miligram vitamin C atau setara dengan 2% kebutuhan harian tubuh
  • 0,05 miligram zat besi atau setara dengan 3% kebutuhan harian tubuh
  • Tembaga, fosfor, dan vitamin B1
Manfaat dari bawang putih juga berasal dari kandungan senyawa sulfur aktif, seperti diallyl disulfide dan s-allyl cysteine.Saat bawang putih mentah dikunyah dalam mulut, maka zat-zat yang keluar dari bumbu dapur ini akan bereaksi membentuk kandungan allicin. 

Manfaat bawang putih untuk kesehatan

Berikut adalah berbagai manfaat bawang putih mentah atau yang diolah secara sehat yang sebaiknya tidak Anda abaikan. 

1. Menangkal pilek, radang, dan batuk

Manfaat bawang putih sebelum di pagi hari sebagai salah satu obat alami yang berguna untuk memperkuat kekebalan tubuh. Hal ini tak terlepas dari kandungan allicin yang terdapat pada bawang putih.Kandungan allicin terbukti ampuh membunuh berbagai bakteri penyebab penyakit, seperti pilek, flu, batuk, dan radang tenggorokan.Selain itu, kandungan diallyl sulfide dalam bawang putih dapat membantu melawan bakteri penyebab penyakit.Sebuah penelitian terbitan Advances in Therapy membuktikan bahwa kelompok orang yang mengonsumsi suplemen bawang putih memiliki potensi terkena pilek lebih rendah daripada kelompok yang hanya mengonsumsi obat plasebo. Sementara, hasil penelitian lainnya dari Clinical Nutrition menunjukkan bahwa mengonsumsi ekstrak bawang putih dapat mengurangi risiko terkena pilek dan flu. 

2. Mengobati jerawat membandel

Jika cara untuk mengobati jerawat yang Anda lakukan selama ini tidak kunjung berhasil, maka tak ada salahnya mencoba manfaat bawang putih satu ini.Ya, manfaat makan bawang putih berikutnya adalah untuk mengobati jerawat yang membandel. Sebuah hasil studi yang dipublikasikan dalam jurnal Angewandte Chemie mengemukakan bahwa kandungan allicin yang terkandung dalam bawang putih dapat membantu membunuh bakteri penyebab jerawat berkat sifat antibakteri di dalamnya. Selain itu, kandungan asam sulfenat yang terbentuk dari dekomposisi allicin dapat membantu meringankan bekas jerawat, penyakit kulit, dan sejumlah alergi. 

3. Mengatasi rambut rontok

Manfaat bawang putih yang tak disangka-sangka adalah mengatasi rambut rontok.Bawang putih dapat membantu memperkuat dan mendorong pertumbuhan rambut di kulit kepala bagi penderita alopecia atau kebotakan.Hal ini berkat zat sulfur yang mengandung keratin tinggi di dalamnya. 

4. Menurunkan kolesterol 

Salah satu manfaat bawang putih sebelum tidur dapat membantu untuk mencegah kadar kolesterol tinggi.Sebuah penelitian terdahulu yang dipublikasikan dalam Journal of Postgraduate Medicine menunjukkan bahwa mengonsumsi bawang putih mentah sekitar 10 gram atau 1-2 siung setiap hari selama dua bulan berturut-turut berhasil menurunkan kadar kolesterol cukup drastis. Hasil studi lainnya yang dimuat dalam Pakistan Journal of Pharmaceutical Medicine menemukan bahwa manfaat makan bawang putih mentah dapat membantu meningkatkan jumlah kolesterol HDL (kolesterol baik) dan menurunkan kadar kolesterol total. 

5. Mengendalikan tekanan darah

Selain kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi dapat menjadi pemicu lain dari berbagai penyakit kardiovaskular.Nah, Anda bisa mengandalkan manfaat bawang putih untuk mencegah tekanan darah tinggi. Potensi untuk menurunkan tekanan darah sudah lama dikenal sebanding dengan obat hipertensi generik. Sebuah hasil studi dari Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences melaporkan bahwa efek penurunan tekanan darah sistolik dan diastolik setelah makan bawang putih mentah hampir sama dengan obat hipertensi atenolol. Selain itu, bawang putih mengandung polisufida yang bekerja dengan memperlebar pembuluh darah sehingga dapat menurunkan tekanan darah. Anda bisa merasakan manfaat bawang putih dengan mengonsumsi sebanyak empat siung per harinya untuk menurunkan tekanan darah. 

6. Menjaga kesehatan jantung

Manfaat bawang putih terbukti berguna untuk mengatasi beragam penyakit jantung.Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, manfaat makan bawang putih dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).Bawang putih mencegah terbentuknya enzim pada organ hati yang menjadi penyebab meningkatnya kadar kolesterol dalam tubuh.Selain itu, kandungan diallyl trisulfide dalam minyak bawang putih diyakini dapat membantu melindungi jantung setelah serangan jantung dan seusai bedah jantung, serta bisa digunakan sebagai penanganan untuk gagal jantung.Sayangnya, masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk membuktikan kemanjurannya pada manusia. 

7. Menawarkan efek antiradang

Manfaat makan bawang putih lainnya adalah menawarkan efek antiradang yang kuat dibandingkan jenis bawang putih yang telah dipanaskan.Tentu hal ini tak terlepas dari kandungan allicin yang terdapat pada bawang putih mentah.

8. Meningkatkan kesehatan tulang

Manfaat bawang putih juga dipercaya dapat meningkatkan kesehatan tulang.Sebuah penelitian yang dilakukan pada hewan uji coba menunjukkan bahwa makan bawang putih dapat meminimalkan pengeroposan tulang dengan meningkatkan kadar estrogen pada wanita. Studi lain pada wanita menopause melaporkan bahwa makan bawang putih mentah secara rutin dapat menurunkan tanda defisiensi estrogen, yang umumnya dapat menyebabkan gangguan tulang.Hal tersebut yang membuat manfaat makan bawang putih mentah juga dipercaya dapat memberikan efek yang baik bagi penderita osteoartritis

9. Mencegah alzheimer dan demensia

Penyakit Alzheimer dan demensia dapat dipicu oleh stres oksidatif yang terjadi akibat radikal bebas. Nah, bawang putih mentah mengandung antioksidan yang bertujuan untuk mencegah masalah tersebut. Selain itu, manfaat bawang putih dapat membantu untuk menurunkan tekanan darah dan kolesterol juga memiliki peran dalam mengurangi risiko terjadinya penyakit, seperti Alzheimer dan demensia. 

10. Menurunkan risiko penyakit kanker

Beberapa hasil penelitian menunjukkan keterkaitan antara konsumsi bawang putih secara rutin dengan penurunan risiko beberapa jenis kanker, seperti kanker lambung dan kanker usus besar. Meski dapat menurunkan risiko penyakit kanker, National Cancer Institute merekomendasikan agar Anda bisa makan bawang putih utuh daripada menggunakan suplemen diet bawang putih. Orang yang makan bawang putih mentah setidaknya dua kali seminggu disebut-sebut memiliki risiko terkena kanker paru yang lebih rendah sebesar 44 persen.Selain itu, manfaat bawang putih juga mengurangi risiko kanker prostat. Sebab, kandungan antioksidannya mampu menangkal racun, memperkuat daya tahan tubuh, hingga memperbaiki DNA yang rusak penyebab kanker prostat.

11. Mengatasi impotensi

Manfaat bawang putih yang satu ini bersifat antikoagulan. Efeknya, darah pun encer dan aliran darah menuju penis tambah lancar sehingga merangsang ereksi penis.Untuk mendapatkan manfaatnya, sebaiknya konsumsi beberapa jam sebelum melakukan aktivitas seksual.

12. Meningkatkan kesuburan

Riset dari Journal of Herbmed Pharmacology memaparkan bahwa antioksidan di dalam bawang putih mampu memperbaiki kadar testosteron dan struktur testikular. Jadi, produksi sperma pun lebih berkualitas.Hanya saja, penelitian ini baru diamati pada laboratorium. Butuh penelitian lebih lanjut untuk mendapatkan manfaat ini secara efektif.

13. Meningkatkan performa olahraga

Manfaat bawang putih ternyata menaikkan performa olahraga.Riset dari Indian Journal of Physiology and Pharmacology memaparkan bahwa penderita penyakit jantung yang mengonsumsi minyak bawang putih dua kali sehari dalam waktu enam minggu mengalami kenaikan performa olahraga.Namun, ini masih membutuhkan penelitian lebih dalam karena beberapa riset masih berkontradiksi.

14. Melawan bakteri dan jamur

Dilansir dari Washington State University, bawang putih mengandung diallyl sulfide yang mampu mengatasi bakteri Campylobacter penyebab gangguan pencernaan. Bahkan, kemampuannya 100 kali lipat lebih efektif daripada antibiotik pada umumnya.Manfaat bawang putih yang dapat melawan bakteri tertentu membuatnya berpotensi untuk menjadi alternatif “antibiotik alami”.Selain itu, bawang putih juga mampu melawan jamur pada kelamin, seperti Candida albicans.Sebab, kandungan bawang putih bekerja sebagai antifungal. Oleh karena itu, efeknya pun serupa dengan obat antijamur pada umumnya, seperti clotrimazole.

15. Meringankan keracunan timah

Keracunan timah ampuh menimbulkan beragam masalah kesehatan. Rupanya, bawang putih mampu meringankannnya.Sebab, diallyl sulfide dan sulfur yang ada pada bawang putih mampu memberikan perlindungan dari logam berat, seperti timah.Bahkan, studi dari Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology memaparkan bahwa bawang putih bisa menurunkan kadar timah yang terkandung dalam darah hingga 19%. Studi ini diujicobakan pada pegawai pabrik baterai mobil.

Seberapa sering harus makan bawang putih mentah?

Manfaat bawang putih dapat bekerja secara optimal daripada memasaknya
Kunyah bawang putih mentah untuk mendapatkan manfaatnya secara maksimal
Manfaat makan bawang putih di atas bisa Anda dapatkan dengan cara mengunyahnya mentah-mentah.Pasalnya, dalam kondisi utuh dan segarlah, nutrisi dalam bawang putih dapat bekerja secara optimal. Memang cara makan bawang putih mentah secara utuh tampak tidak biasa bagi Anda.Tapi, sebenarnya menggunakan bawang putih dengan cara memasaknya sampai matang justru dapat menghilangkan berbagai nutrisi penting di dalamnya. Bagi Anda yang tidak biasa makan bawang putih mentah secara utuh, tidak apa bila ingin menyelinginya dengan menggunakan bawang putih ke dalam sajian masakan sehari-hari. Lantas, berapa banyak makan bawang putih mentah yang dianjurkan? Sebenarnya, tidak ada anjuran tertentu berapa banyak jumlah siung bawang putih mentah yang harus dikonsumsi.Namun, sebaiknya, Anda tidak menggunakan bawang putih mentah lebih dari 1 siung.Makan bawang putih lebih dari satu siung per hari dapat memperparah kondisi orang yang memiliki gangguan perdarahan serta gangguan pencernaan parah. Jadi, jika Anda memiliki kondisi medis tertentu, mengonsumsi beberapa jenis obat-obatan, atau hendak melakukan prosedur operasi, sebaiknya batasi jumlah bawang putih yang Anda makan untuk mencegah gangguan kesehatan  yang mungkin terjadi. 

Catatan dari SehatQ

Pastikan berkonsultasi dengan dokter apakah makan bawang putih mentah aman atau tidak bagi Anda. Dengan ini, manfaat bawang putih bisa Anda dapatkan dengan maksimal. Bila Anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang manfaat rempah-rempah atau metode memasak lainnya, tanyakan langsung pada dokter di aplikasi SehatQ. Download di App Store dan Google Play.
hidup sehatbawang putihpola hidup sehat
Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-health-benefits-of-garlic
Diakses pada 20 Februari 2020
Live Strong. https://www.livestrong.com/article/521817-how-to-eat-raw-garlic-not-have-garlic-breath/
Diakses pada 20 Februari 2020
Live Strong. https://www.livestrong.com/article/244977-the-benefits-of-eating-raw-garlic-cloves/
Diakses pada 20 Februari 2020
Live Strong. https://www.livestrong.com/article/443569-how-many-cloves-of-garlic-can-you-eat-in-a-day/
Diakses pada 20 Februari 2020
Medical Daily. https://www.medicaldaily.com/garlic-good-you-7-surprising-benefits-garlic-optimal-health-324114
Diakses pada 20 Februari 2020
National Center for Complementary and Integrative Health. https://nccih.nih.gov/health/garlic/ataglance.htm
Diakses pada 20 Februari 2020
NCBI. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22280901
Diakses pada 20 Februari 2020
NCBI. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11697022
Diakses pada 20 Februari 2020
NCBI. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24035939
Diakses pada 20 Februari 2020
Angewandte Chemie. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ange.200804560
Diakses pada 20 Februari 2020
Everyday Health. https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/diet/garlic-benefits-nutrition-how-cook-with-it-top-sellers-more/#weightlosseffect
Diakses pada 20 Februari 2020
Journal of Herbmed Pharmacology. https://www.researchgate.net/publication/330360910_Effect_of_garlic_Allium_sativum_on_male_fertility_a_systematic_review
Diakses pada 26 Juli 2021
Indian Journal of Physiology and Pharmacology. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15881870
Diakses pada 26 Juli 2021
Washington State University. https://news.wsu.edu/2012/05/01/garlic-compound-fights-source-of-food-borne-illness/
Diakses pada 26 Juli 2021
Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22151785/
Diakses pada 26 Juli 2021
Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Terima kasih sudah membaca.Seberapa bermanfaat informasi ini bagi anda?(1 Tidak bermanfaat / 5 Sangat bermanfaat)

Artikel Terkait