11 Makanan Probiotik yang Baik untuk Kesehatan Tubuh

Probiotik adalah bakteri atau ragi yang baik bagi kesehatan tubuh, khususnya sistem pencernaan. Untuk meraih berbagai khasiatnya, ada beragam makanan probiotik yang rasanya lezat dan bisa kamu konsumsi sehari-hari, lho!

Penasaran? Berikut adalah daftar makanan yang mengandung probiotik dan manfaatnya untuk kesehatan. 

Daftar makanan probiotik yang lezat dan menyehatkan

1. Sauerkraut

Sauerkraut adalah contoh makanan probiotik yang terkenal di banyak negara, khususnya di Eropa Timur. 

Hidangan ini dibuat dengan sayur kol parut yang telah difermentasi dengan bakteri asam laktat. 

Selain mengandung probiotik, sauerkraut juga kaya serat, vitamin C dan K, natrium, zat besi, serta kalium yang dibutuhkan tubuh. 

Makanan ini juga dilengkapi dengan antioksidan bernama lutein dan zeaxanthin yang penting untuk kesehatan mata. 

2. Tempe

Tempe adalah sumber probiotik yang berasal dari Indonesia. Makanan ini juga dikenal di berbagai belahan dunia lainnya sebagai makanan pengganti daging yang tinggi protein.

Meskipun relatif murah, tempe menawarkan berbagai manfaat yang tidak boleh diremehkan, seperti menurunkan tekanan darah, menjaga kesehatan jantung, memperbaiki resistensi insulin, hingga mengurangi peradangan. 

3. Yogurt

Yogurt adalah salah satu minuman probiotik paling populer. Produk ini dibuat dari susu yang telah difermentasi oleh probiotik, terutama bakteri asam laktat dan bifidobacteria.

Konsumsi yogurt dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan, seperti meningkatkan kesehatan tulang dan berdampak baik pada penderita tekanan darah tinggi (hipertensi). 

Bagi anak-anak, yogurt disebut bisa meredakan diare akibat antibiotik dan berpotensi meringankan gejala radang usus atau irritable bowel syndrome (IBS). 

4. Kefir

Minuman yang mengandung probiotik berikutnya adalah kefir. Minuman ini dibuat dengan cara menambahkan biji kefir ke dalam susu sapi atau kambing. 

Selain dipercaya meningkatkan kesehatan tulang, minuman probiotik ini juga dapat membantu mengatasi beberapa masalah pencernaan dan menjaga tubuh dari infeksi. 

5. Kimchi

Kimchi adalah sumber probiotik alami yang berasal dari Korea. 

Bahan utama dari kimchi umumnya adalah kubis. Namun, makanan ini juga bisa dibuat dengan sayur-mayur lainnya. 

Dikutip dari Healthline, kimchi dipenuhi dengan bakteri bernama Lactobacillus kimchii dan bakteri asam laktat lainnya yang baik untuk sistem pencernaan. 

Selain itu, kimchi yang terbuat dari kubis juga kaya vitamin dan mineral, seperti vitamin K, vitamin B2, hingga zat besi. 

6. Natto

Natto adalah makanan probiotik asli Jepang yang dibuat dengan kedelai fermentasi. Makanan ini dilengkapi dengan probiotik bernama Bacillus subtilis. 

Menurut sebuah studi dalam jurnal Immunity & Ageing, manfaat probiotik ini adalah memperkuat sistem kekebalan tubuh, mendukung kesehatan kardiovaskuler (jantung dan pembuluh darah), dan meningkatkan pencernaan vitamin K2. 

7. Kombucha

Masih dari Jepang, kini ada Kombucha, yaitu minuman probiotik dari teh hitam atau hijau yang difermentasi. 

Teh ini difermentasi dengan sekelompok bakteri dan ragi yang baik untuk kesehatan.

Selain di Jepang, kombucha juga populer di berbagai negara lain, khususnya di Asia. 

8. Cuka apel

Tahukah kamu kalau cuka apel termasuk bumbu dapur yang dilengkapi probiotik?

Lebih dari itu, cuka apel dinilai bermanfaat dalam mengontrol tekanan darah, menurunkan kadar kolesterol, meningkatkan sensitivitas insulin, membantu menurunkan berat badan, dan meningkatkan asupan probiotik. 

9. Beberapa jenis keju 

Ada beberapa jenis keju yang memiliki kandungan probiotik, yaitu Gouda, mozzarella, cheddar, dan cottage. 

Jika kamu ingin mengonsumsi keju yang dilengkapi probiotik, belilah keju yang pada kemasannya tertulis 'live cultures' atau 'active cultures'.

Sebagai informasi, keju adalah produk olahan susu yang bernutrisi tinggi dan kaya protein. 

Selain itu, keju juga dilengkapi dengan kalsium, vitamin B12, fosfor, serta selenium. 

10. Miso

Miso adalah bumbu masak khas Jepang yang dibuat dengan fermentasi kedelai, garam, dan sejenis jamur bernama koji. 

Miso juga bisa dibuat dengan mencampurkan kedelai dengan bahan-bahan lain, contohnya jelai, beras, dan gandum hitam. 

Bumbu masak ini paling sering digunakan untuk membuat sup miso, yakni hidangan sarapan yang terkenal di Jepang. 

Berdasarkan sebuah penelitian dalam Journal of The National Cancer Institute, mengonsumsi sup miso secara rutin dikaitkan dengan penurunan risiko kanker payudara pada wanita paruh baya di Jepang. 

11. Acar mentimun

Acar mentimun adalah makanan probiotik yang kerap dikonsumsi sebagai pendamping dari makanan lainnya. 

Makanan yang mengandung probiotik ini dibuat dengan cara mengawetkan mentimun dalam larutan garam dan air. 

Kendati kerap dikonsumsi sebagai makanan pendamping, acar mentimun mengandung vitamin K yang dibutuhkan untuk proses pembekuan darah. 

Kemudian, acar mentimun juga rendah kalori dan merupakan sumber bakteri probiotik yang dapat mendukung kesehatan sistem pencernaan. 

Punya pertanyaan lain terkait kesehatan? Kamu bisa konsultasi langsung pada dokter di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ. 

Download aplikasinya di App Store dan Google Play sekarang!