Makanan dan Buah-Buahan untuk Penyakit Parkinson, Adakah Pantangannya?

Parkinson merupakan penyakit yang menyerang sistem saraf dan membuat penderitanya kesulitan mengontrol gerak tubuh. Sayangnya, belum ada obat-obatan yang dapat menyembuhkan penyakit ini seutuhnya. Namun, makanan tertentu, seperti sayur dan buah-buahan dapat berguna untuk mengendalikan gejala yang muncul. 

Makanan untuk penderita parkinson 

Gemetar, kaku, kesulitan berjalan dan berbicara, hingga gangguan keseimbangan menjadi gejala Parkinson yang umum muncul. Makanan yang dapat menjaga kesehatan otak, disebut dapat mengendalikan atau mengurangi gejala-gejala tersebut.

Berikut ini beberapa jenis makanan untuk penderita Parkinson untuk menjaga kesehatan otak dan saraf.  

1. Buah-buahan

Konsumsi buah-buahan untuk penyakit Parkinson sangat dibutuhkan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi. Dalam Journal of Movement Disorders dikatakan bahwa pada umumnya penderita Parkinson mengalami kekurangan nutrisi, termasuk vitamin dan mineral. 

Buah-buahan merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik bagi tubuh. Vitamin B1, vitamin C, vitamin D, zat besi, dan seng (zinc) merupakan kandungan nutrisi dalam buah-buahan yang baik untuk penyakit Parkinson.

Selain itu, kandungan antioksidan dalam buah-buahan juga sangat dibutuhkan untuk melawan radikal bebas yang dapat merusak jaringan tubuh. Kondisi ini tentu baik untuk mencegah Parkinson mengalami perburukan.

Beberapa buah-buahan yang direkomendasikan untuk penyakit Parkinson antara lain:

• Buah sitrus, seperti jeruk
• Pisang
• Jenis buah beri, seperti stroberi, blueberry, cranberry, dan raspberry
• Anggur
• Ceri.

2. Sayur-sayuran

Sama halnya dengan buah-buahan, sayur-mayur juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik untuk penderita Parkinson. Hal ini karena banyak sayuran yang kaya vitamin B1, vitamin C, vitamin D, zat besi, dan seng (zinc). 

Beberapa sayur-sayuran yang direkomendasikan untuk penderita Parkinson, antara lain:

• Brokoli
• Peterseli
• Bayam
• Kangkung.

3. Ikan dan minyak ikan 

Jenis ikan laut, seperti salmon, kembung, haring, sarden, dan teri memiliki kandungan omega-3 yang dianjurkan untuk penderita parkinson. 

Asam lemak omega-3 terbukti dapat memperlambat perkembangan penyakit parkinson. Dalam hal ini, omega-3 berperan meningkatkan transmisi saraf, memperlambat kerusakan saraf, mengurangi peradangan pada saraf, meningkatkan fungsi otak, hingga memperlambat laju penurunan fungsi kognitif pada lansia yang mengalami Parkinson. 

Selain ikan, kandungan omega-3 dan vitamin D juga bisa didapatkan dalam minyak ikan ataupun suplemen.  

4. Kacang-kacangan

Makanan untuk penderita Parkinson selanjutnya adalah kacang-kacangan, khususnya kacang fava. Kacang fava mengandung levodopa, salah satu kandungan dalam obat Parkinson. Itulah alasan beberapa orang percaya bahwa kacang fava dapat mengobati gejala penyakit ini. 

Sebuah penelitian yang dimuat dalam Journal of Clinical and Diagnostic Research menunjukkan bahwa kacang fava dapat meningkatkan kinerja motorik pada penderita Parkinson tanpa menimbulkan efek samping. Namun, tetap perlu penelitian lebih luas untuk dapat memastikan hal tersebut. 

Selain kacang fava, beberapa jenis kacang, seperti kacang merah juga mengandung antioksidan yang dapat mengurangi kerusakan otak dan memperlambat proses penuaan pada otak. 

Kandungan vitamin B1 dan zat besi pada kacang-kacangan, seperti kacang polong dan kenari juga dibutuhkan bagi penderita Parkinson.

Akan tetapi, perlu diingat bahwa Parkinson umum terjadi pada lansia. Itu sebabnya, Anda perlu menyesuaikan tekstur atau olahan kacang-kacangan dengan kemampuan mengunyah lansia, mengingat kondisi gigi mereka yang mungkin tak lagi seperti muda.  

5. Produk gandum

Produk gandum dikenal akan kandungan serat dan vitamin B1, vitamin D, dan seng (zinc). Beberapa produk gandum yang berguna untuk orang dengan Parkinson, antara lain roti gandum, sereal, dan makanan untuk sarapan lainnya.

Namun, Anda perlu berhati-hati jika memilih produk gandum untuk sarapan yang dijual bebas, seperti sereal. Pasalnya, makanan tersebut telah melalui berbagai proses sehingga penambahan lemak, natrium (garam), dan gula mungkin saja terjadi.

6. Teh hijau dan dark chocolate

Teh hijau dan dark chocolate dapat menjadi minuman dan makanan selingan yang baik untuk penderita Parkinson. Salah satu manfaat dark chocolate dan teh hijau adalah kandungan antioksidannya yang berguna untuk melawan radikal bebas.

Penelitian dalam Journal of Parkinson’s Disease menunjukkan bahwa ada hubungan antara paparan radikal bebas dengan stres oksidatif yang menjadi penyebab penyakit Parkinson.

Pantangan makanan penderita parkinson

Selain mengonsumsi makanan dan buah-buahan yang baik untuk penderita penyakit Parkinson, ada beberapa makanan pula yang patut dihindari karena dapat memperburuk kondisi Anda.

Beberapa jenis pantangan makanan penderita Parkinson yang sebaiknya dikurangi atau dihindari sama sekali, antara lain:

• Produk susu tertentu, seperti susu skim, susu rendah lemak, yogurt, dan keju.
• Makanan tinggi lemak, seperti jeroan, junk food, cemilan, dan makanan yang digoreng
• Makanan cepat saji, seperti junk food, makanan kaleng, soda, cemilan, dan sereal kemasan
• Makanan yang terlalu keras, mengingat kemampuan mengunyah penderita Parkinson biasanya ikut terganggu.

Studi menunjukkan bahwa makanan di atas meningkatkan risiko Parkinson dan mempercepat penurunan fungsi kognitif. Itu sebabnya, orang dengan Parkinson dianjurkan menaati pantangan makanan tersebut.

Tak hanya untuk penderita Parkinson, pantangan makanan di atas juga dapat meningkatkan berat badan dan risiko penyakit degeneratif lain. Kondisi ini tentu dapat memperparah penyakit parkinson.

Jika cukup sulit menentukan makanan mana yang diperbolehkan dan mana yang menjadi pantangan untuk penyakit Parkinson, tak ada salahnya jika Anda berkonsultasi ke dokter gizi. Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan saran terbaik dari ahlinya.

Anda kini juga bisa berkonsultasi online dengan dokter melalui aplikasi kesehatan keluarga SehatQ. Download aplikasinya di App Store dan Google Play sekarang!