Kandungan Gizi Ikan Bandeng dan Potensi Manfaatnya bagi Kesehatan

Ikan bandeng termasuk jenis ikan yang mudah ditemukan di Indonesia. Selain rasanya yang gurih, kandungan gizi ikan bandeng juga sangat banyak. Mengonsumsi ikan bandeng yang diolah dengan cara yang tepat dalam porsi sedang, dapat berpotensi menyehatkan bagi jantung, otak, dan tulang Anda.

Kandungan gizi ikan bandeng

Kandungan gizi ikan bandeng bisa memberikan banyak manfaat untuk kesehatan. Ikan bandeng bisa menjadi sumber protein hewani, vitamin B kompleks dan selenium. Selain itu, ikan ini juga merupakan sumber lemak, lemak jenuh, kolesterol dan kalori yang signifikan.

Di dalam 85 gram ikan bandeng terdapat kandungan gizi berupa:

• Energi: 162 kalori
• Protein: 22,4 g
• Lemak: 7,3 g
• Lemak jenuh: 2,9 g
• Natrium: 78 mg
• Kolesterol: 57 mg
• Vitamin B12: 116% AKG
• Vitamin B3: 44% AKG
• Vitamin B5: 14% AKG
• Vitamin B6: 24% AKG
• Fosfor: 25% AKG
• Selenium: 25% AKG

Kandungan gizi ikan bandeng semakin lengkap dengan adanya sejumlah kecil riboflavin, folat dan vitamin A serta mineral termasuk kalsium, zat besi, kalium, dan seng.

Ikan bandeng juga kaya akan asam amino dan asam lemak. Terdapat sekitar 17 jenis asam amino yang bisa ditemukan pada ikan bandeng dengan kandungan asam amino tertinggi adalah asam glutamat.

Pada ikan bandeng juga terdapat 6 jenis asam lemak yang teridentifikasi, dengan kandungan asam lemak jenuh tertinggi adalah asam palmitat dan asam lemak tak jenuh tertinggi adalah asam oleat.

Ikan bandeng memang mengandung sejumlah besar lemak, tetapi 60% lemaknya adalah lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung, termasuk asam lemak omega-3 yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh secara umum.

Baca Juga: Resep Bandeng Presto yang Enak dan Mudah Dibuat

Manfaat ikan bandeng untuk kesehatan

Ikan bandeng tidak saja memiliki rasa yang gurih dan lezat berkat kandungan asam glutamat pada dagingnya, tetapi juga menyehatkan berkat kandungan asam lemak tak jenuh serta berbagai vitamin dan mineral yang terdapat di dalamnya.

Meskipun penelitian terhadap manfaat ikan bandeng bagi kesehatan masih terbatas, kandungan gizi ikan bandeng dapat memberikan gambaran mengenai potensi manfaat yang bisa Anda peroleh saat mengonsumsinya.

Beberapa potensi manfaat ikan bandeng untuk kesehatan antara lain adalah:

1. Menyehatkan jantung

Kandungan gizi ikan bandeng yang kaya akan asam lemak tak jenuh seperti asam oleat, dapat bermanfaat untuk jantung. Asam lemak tak jenuh telah dikaitkan dengan penurunan kadar trigliserida, kolesterol dan tekanan darah yang dapat menguntungkan bagi kesehatan jantung.

Bahkan, bandeng juga termasuk dalam daftar ikan yang baik dimakan penderita darah tinggi.

2. Mencegah anemia

Mengonsumsi 85 gram daging ikan bandeng dapat memenuhi 116% kebutuhan B12 harian Anda. Salah satu manfaat utama vitamin B12 adalah untuk membentuk sel darah merah yang sehat.

Saat tubuh tidak mendapatkan asupan vitamin B12 yang cukup, sel darah merah menjadi membesar dan membuatnya sulit bergerak di dalam pembuluh darah sehingga distribusi oksigen ke seluruh tubuh menjadi terganggu. Pada akhirnya ini bisa menyebabkan anemia.

Dengan asupan vitamin B12 yang cukup, maka sel darah merah dapat bergerak dan mengalir dengan normal.

3. Menjaga kesehatan otak

Cleveland Clinic menyebutkan, beberapa penelitian menunjukkan bahwa vitamin dapat membantu mencegah penurunan kognitif.

Vitamin B12 dalam kandungan gizi ikan bandeng, misalnya. Vitamin ini disebut penting untuk menjaga fungsi otak, khususnya saat usia beranjak tua. Sementara itu, kekurangan vitamin B12 dapat berpengaruh pada kemampuan mengingat dan berpikir.

Secara tidak langsung, kandungan vitamin B6 pada ikan bandeng juga dapat membantu mempertahankan fungsi otak. Vitamin ini dapat menurunkan kadar homosistein, yakni jenis protein yang telah dikaitkan dengan peningkatan risiko demensia, penyakit alzheimer, dan penurunan kognitif.

4. Memperkuat tulang

Mengonsumsi ikan bandeng juga dinilai berpotensi memperkuat tulang dan gigi. Kandungan fosfor pada ikan bandeng merupakan mineral penting yang dibutuhkan untuk membentuk tulang dan gigi. Asupan fosfor yang cukup dapat membantu membangun dan memperkuat tulang di tubuh Anda.

5. Meredakan peradangan

Bandeng berpotensi dijadikan makanan pereda peradangan di tubuh karena mengandung asam oleat. Salah satu risiko penyakit yang berpotensi menurun karena konsumsi asam oleat adalah radang saluran pencernaan yang disebut kolitis ulseratif.

Meskipun demikian, tidak semua penelitian mendukung pernyataan ini, sehingga masih dibutuhkan lebih banyak penelitian untuk memastikannya.

Itulah kandungan manfaat gizi ikan bandeng dan manfaatnya bagi kesehatan. Untuk menjaga asupan lemak dan kalori Anda, sebaiknya pilih metode memasak ikan bandeng yang membutuhkan sedikit lemak atau minyak, seperti dipanggang atau dikukus.

Jika Anda masih memiliki pertanyaan seputar kandungan gizi ikan bandeng dan manfaatnya untuk kesehatan, konsultasikan langsung dengan dokter di aplikasi kesehatan SehatQ. Unduh gratis di App Store dan Google Play.