Kalori Oatmeal Rendah? Tunggu Dulu, Ini Faktanya


Kalori oatmeal ternyata tidak serendah anggapan orang. Namun, Anda dapat menyiasatinya dengan membatasi porsi konsumsinya.

(0)
16 Dec 2020|Asni Harismi
Ditinjau olehdr. Karlina Lestari
Kalori oatmeal akan berubah jika ada tambahan topping lainKalori oatmeal ternyata perlu dipikirkan lagi untuk menu diet
Kalori oatmeal selama ini dianggap cukup rendah sehingga baik untuk diet. Oleh karena itu, bubur oat alias oatmeal kerap dipilih sebagai salah satu alternatif makanan yang mengenyangkan sebagai pengganti nasi. Namun, benarkah kalori oatmeal memang rendah dan baik untuk dimasukkan dalam program diet?Oat sendiri termasuk dalam kategori whole grain, yakni jenis gandum yang dikonsumsi dalam keadaan masih memiliki dedak, endosperma, dan mikroorganisme lain di dalamnya. Dari segi nutrisi, oat memang memiliki lebih banyak vitamin dan mineral dibanding beras putih yang sudah dikuliti hingga bersih.Kandungan lain yang menjadi keunggulan oat dibanding sumber karbohidrat lain ialah serat bernama beta glucan. Serat ini sangat baik untuk kesehatan jantung sehingga banyak dokter atau praktisi kesehatan yang merekomendasikan oatmeal untuk dikonsumsi sehari-hari.

Kalori oatmeal dan kandungan nutrisi di dalamnya

Anggapan yang mengatakan kalori oatmeal rendah tampaknya kurang tepat. Pasalnya menurut catatan Departemen Pertanian Amerika Serikat, kandungan nutrisi yang terdapat dalam 100 gram butiran oat mentah adalah sebagai berikut:
  • Kalori: 389
  • Air: 8%
  • Protein: 16,9 gram
  • Karbohidrat: 66,3 gram
  • Serat: 10,6 gram
  • Lemak: 6,9 gram
Sebagian besar kalori oatmeal datang dari karbohidrat, yakni hingga 66%. Dari total karbohidrat tersebut, sebanyak 11% di antaranya merupakan serat, sedangkan 85% lagi berbentuk tepung.Jumlah kalori oatmeal juga bisa berubah jika Anda menambahkan bahan lain di dalam bubur oat tersebut, seperti gula, madu, atau yogurt. Tambahan tersebut memang menghadirkan rasa manis pada oat yang memang sangat rendah gula, tapi di sisi lain akan meningkatkan nilai kalori oatmeal itu sendiri.

Alternatif penyajian oatmeal demi menjaga kalori

Oatmeal bisa disajikan sebagai overnight oats
Untuk mengurangi nilai kalori oatmeal, sangat penting untuk memilih metode penyajian yang benar. Berikut ini beberapa cara pengolahan oat agar jumlah kalori oatmeal yang masuk ke tubuh Anda tidak terlalu tinggi.

1. Menyeduhnya dengan air panas

Salah satu cara menyajikan oatmeal yang direkomendasikan adalah menyeduhnya dengan menggunakan air panas, bukan susu apalagi dengan gula atau pemanis buatan lainnya.Bubur oat yang diseduh apa adanya ini hanya mengandung 140 kalori per setengah cangkir (39 gram), dengan catatan Anda tidak menambah pemanis dan garam. Selain relatif rendah kalori, oatmeal ini juga diperkaya dengan 28 gram karbohidrat, 4 gram serat, dan 5 gram protein yang baik bagi tubuh.

2. Mengolahnya menjadi overnight oat

Cara mengolah makanan yang satu ini sempat ngetren pada beberapa tahun lalu karena sangat praktis dan lezat. Prinsipnya, Anda tinggal mencampur oat dengan susu atau yogurt di dalam wadah, tambahkan buah, tutup wadah, lalu simpan di kulkas semalaman. Esok harinya, Anda bisa menyantapnya sebagai sarapan sehat.Salah satu kombinasi overnight oat berikut mungkin dapat menjadi pilihan bagi Anda:
  • ½ cangkir susu almond
  • ¼ cangkir greek yogurt tanpa lemak
  • 1 sendok teh madu
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • ½ cangkir oat
  • ½ cangkir buah 
Total kalori oatmeal dalam kombinasi di atas ialah 279 kalori. Di dalamnya juga terkandung 3 gram lemak, 48 gram karbohidrat, dan 17 gram protein yang berguna bagi kesehatan tubuh, terutama di pagi hari agar Anda dapat beraktivitas dengan normal.

3. Mencampurnya dengan bahan lain

Selain disajikan sebagai bubur, oat juga dapat diolah menjadi bentuk makanan lain, seperti:
  • Bakso, yakni dengan menjadikan oat sebagai pengganti tepung roti
  • Cookies, dengan mencampurnya bersama granola, almond, dan kismis atau buah kering lainnya
  • Smoothies, dengan mengombinasikannya bersama buah yang memiliki indeks glikemik rendah, semisal strawberry atau blueberry
Takaran yang digunakan biasanya hanya ¼ cangkir, dengan jumlah kalori oatmeal sekitar 150. Pada pembuatan cookies khususnya, Anda tidak disarankan menambah buah kering terlalu banyak, karena dikhawatirkan dapat menaikkan jumlah kalori hingga 430 kalori per 100 gram, atau sekitar 116 kalori per keping cookies.

Catatan dari SehatQ

Karena jumlah kalori oatmeal cukup tinggi, Anda memang disarankan untuk mengonsumsinya dalam jumlah sedikit. Pasalnya, kandungan beta glucan pada oat dapat menghadirkan sensasi kenyang lebih lama. Jadi, Anda akan mengonsumsi lebih sedikit kalori secara keseluruhan yang dapat membantu menurunkan berat badan.Untuk berdiskusi lebih lanjut seputar rekomendasi makanan rendah kalori untuk diet, tanyakan langsung pada dokter di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ. Download sekarang di App Store dan Google Play.
makanan sehatmakanan dietdiet sehat
Verywell Fit. https://www.verywellfit.com/oats-nutrition-facts-calories-and-health-benefits-4118577
Diakses pada 2 Desember 2020
Verywell Fit. https://www.verywellfit.com/easy-overnight-oatmeal-4137159
Diakses pada 2 Desember 2020
Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/foods/oats
Diakses pada 2 Desember 2020
Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/9-benefits-oats-oatmeal
Diakses pada 2 Desember 2020
WebMD. https://www.webmd.com/diet/health-benefits-steel-cut-oats
Diakses pada 2 Desember 2020
USDA. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/333008/nutrients
Diakses pada 2 Desember 2020
Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Terima kasih sudah membaca.Seberapa bermanfaat informasi ini bagi anda?(1 Tidak bermanfaat / 5 Sangat bermanfaat)

Artikel Terkait