7 Makanan dan Minuman Penyebab Kanker Payudara yang Perlu Dihindari

Tahukah kamu kalau makanan dan minuman yang kita konsumsi bisa menjadi penyebab terbentuknya tumor payudara? Sebagian besar tumor payudara bersifat jinak atau tidak berpotensi kanker. Namun, tidak jarang tumor yang muncul pada payudara bersifat ganas dan kondisi inilah yang sering disebut sebagai kanker payudara.

Kanker payudara bisa muncul apabila terjadi kerusakan DNA, sehingga menyebabkan ada sel-sel payudara berkembang secara tidak normal dengan cepat. Penyebab kerusakan tersebut beragam, salah satunya dipicu oleh kebiasaan dan pola hidup yang tidak sehat.

Makanan penyebab kanker payudara

Sebenarnya, tidak ada jenis makanan tertentu yang secara langsung dapat menyebabkan kanker payudara. Akan tetapi, cara memasak dan penggunaan bahan-bahan makanan dapat menyebabkan seseorang berisiko tinggi terkena penyakit mematikan ini.

Ada berbagai jenis makanan yang mungkin menjadi penyebab berkembangnya sel kanker di payudara. Peluang kamu untuk terkena kanker payudara dari asupan makanan-makanan di bawah ini dapat meningkat apabila kamu memang sudah tergolong berisiko tinggi mengalami kanker.

Berikut adalah beberapa jenis makanan yang diduga menjadi penyebab kanker payudara.

1. Daging merah

Daging merah adalah salah satu jenis makanan penyebab kanker payudara. Ya, daging merah, termasuk daging sapi, domba, kambing, dan babi, menjadi salah satu makanan pemicu kanker karena mengandung lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi dibandingkan jenis daging lainnya, seperti daging unggas atau ikan.

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa ada keterkaitan antara daging merah dan peningkatan risiko kanker payudara. Terlebih jika kamu memasak daging merah pada suhu yang tinggi atau dibakar, sehingga memicu proses pelepasan racun.

Selain itu, terlalu sering mengonsumsi daging merah juga berkaitan erat dengan meningkatnya risiko terjadinya kanker pankreas, kolorektal, dan perut. Maka dari itu, sebaiknya batasi menyantap daging merah dengan jumlah maksimal 1800 gram per minggu.

2. Makanan yang mengandung lemak trans dan jenuh

Makanan yang mengandung lemak trans dan jenuh perlu dihindari atau dibatasi lantaran kurang baik bagi tubuh. Selain bisa meningkatkan berat badan, terlalu banyak makan makanan yang mengandung dua lemak jahat ini juga dapat menyebabkan kanker payudara.

Kandungan berupa lemak trans yang dapat menjadi penyebab kanker payudara biasanya terdapat pada makanan olahan dan kemasan, seperti biskuit dan camilan kemasan lainnya, hingga gorengan, kentang goreng, dan margarin.

Selain kanker payudara, terlalu sering makan gorengan juga dapat memicu perkembangan sel-sel kanker lainnya, seperti kanker usus besar.

3. Makanan yang mengandung gula

Gula memang bukan jenis makanan penyebab kanker payudara secara langsung. Kendati demikian, terlalu sering mengonsumsi gula yang berasal dari aneka biskuit, es krim, madu, cokelat, dan lainnya, dapat meningkatkan risiko kamu terkena kanker payudara melalui peningkatan berat badan.

Sebuah studi menyebutkan bahwa makanan manis yang mengandung gula tinggi memengaruhi kerja insulin tubuh sehingga berpotensi menyebabkan resistensi insulin.

Resistensi insulin bisa membuat tubuh tidak dapat merespons insulin. Akibatnya, semakin banyak glukosa yang mengalir bebas dalam pembuluh darah.

Kondisi tersebut yang menyebabkan tubuh memproduksi lebih banyak hormon estrogen dan androgen. Ketika produksi kedua hormon tersebut tidak dapat terkendali, maka risiko kanker payudara dapat meningkat.

4. Makanan kalengan

Makanan kalengan, termasuk sayur-sayuran dan buah-buahan kalengan, pasta kaleng, dan sup kaleng juga diduga kuat dapat menjadi salah satu jenis makanan penyebab kanker.

Menurut sebuah riset yang dipublikasikan dalam Environmental Research Journal, makanan kalengan umumnya dilapisi oleh bisphenol-A (BPA). BPA adalah salah satu bahan kimia yang telah terbukti dapat merusak DNA di dalam tubuh sehingga meningkatkan risiko kamu terkena kanker payudara.

Tak hanya itu, makanan kalengan biasanya cenderung mengandung banyak tambahan gula, garam, dan pengawet. Berbagai bahan tambahan tersebut tentu saja tak sehat bagi tubuh apabila dikonsumsi terlalu banyak.

Sebagai solusinya, jika kamu berbelanja makanan kaleng, pastikan di bagian luar kaleng terdapat label BPA Free atau bebas BPA. Kemudian, batasi konsumsi makanan kaleng kamu, minimal hanya satu kaleng untuk setiap minggu guna menghindari risiko kanker payudara.

5. Makanan yang dibakar 

Membakar atau memanggang daging merah di atas api tinggi dalam waktu yang lama dapat memicu terbentuknya senyawa yang dikenal dengan heterocyclic amines (HCAs) dan policyclic aromatic hydrocarbon (PAH).

Kedua senyawa pada makanan tersebut tergolong sebagai zat karsinogen yang dapat menyebabkan berkembangnya sel kanker, termasuk kanker payudara.

HCAs terbentuk dari asam amino, gula, dan kreatin di dalam otot sapi, ayam, atau kambing yang bereaksi terhadap panas bara api.

Sedangkan, PAH terbentuk ketika lemak dan cairan dalam daging keluar dan menetes ke api pembakaran, yang menyebabkan timbulnya kobaran api dan asap. Asap yang mengandung PAH kemudian menempel pada daging.

Selain ditemukan dalam makanan yang dibakar, zat karsinogen PAH juga dapat berasal dari asap rokok dan asap knalpot mobil.

Meski begitu, efek zat karsinogen sebagai pemicu kanker tidak berpengaruh secara langsung. Kedua senyawa tersebut bisa menjadi penyebab berkembangnya sel kanker, termasuk kanker payudara, bila sudah menyebabkan kerusakan pada DNA (mutagenik).

Untuk dapat merusak DNA, HCA dan PAH harus terlebih dahulu diaktivasi oleh enzim tertentu dalam tubuh. Nah, agar daging dan makanan lain yang kamu makan tidak berpotensi menjadi penyebab kanker payudara, kamu bisa memasaknya dengan cara merebus atau mengukusnya.

Baca juga: Benarkah Makanan Gosong Bisa Memicu Kanker?

Minuman penyebab kanker payudara

Selain makanan, ada juga minuman pemicu kanker payudara yang perlu kamu waspadai, seperti: 

1. Alkohol

Selain makanan yang telah disebutkan di atas, alkohol adalah salah satu jenis minuman yang dapat meningkatkan risiko berkembangnya sel kanker payudara, kanker liver, dan kanker usus besar.

Pasalnya, alkohol dapat meningkatkan kadar estrogen dalam tubuh sehingga menyebabkan kerusakan DNA.

Oleh sebab itu, perempuan disarankan untuk tidak mengonsumsi alkohol lebih dari satu gelas per hari. Perempuan yang mengonsumsi tiga gelas alkohol tiap minggunya berisiko meningkatkan kanker payudara sebesar 15%.

Namun, akan jauh lebih baik jika kamu menghentikan kebiasaan ini sama sekali demi kesehatan yang lebih baik.

2. Susu

Susu adalah minuman yang baik untuk kesehatan. Namun pada kondisi tertentu, susu juga dinilai bisa meningkatkan risiko kanker payudara. Hubungan antara konsumsi produk dairy atau yang terbuat dari susu dengan peningkatan risiko kanker payudara hingga kini masih jadi banyak jadi perdebatan. 

Dilansir dari American Society for Nutrition, sebuah penelitian yang melihat kaitan antara beberapa jenis makanan dan minuman dan kaitannya dengan risiko kanker payudara menyebutkan bahwa mengonsumsi kurang dari 450 gram susu per hari tidak meningkatkan risiko kanker payudara.

Namun, minum susu lebih dari 450 gram sehari atau hingga 1.300 mg, meningkatkan risiko kanker payudara hingga 30%.

Meningkatnya risiko tersebut dinilai mungkin berkaitan dengan kandungan hormon larut lemak pada susu yang diperah dari sapi yang sedang hamil.

Baca Juga: Makanan Pencegah Kanker Payudara yang Perlu Diketahui

Catatan dari SehatQ

Makanan dan minuman penyebab kanker payudara ternyata adalah yang sering dikonsumsi sehari-hari. Meski tidak menyebabkan kamu terkena kanker secara langsung, namun menjaga asupan makanan dan minuman tersebut dalam jangka panjang penting untuk menjaga kesehatan tubuh. 

Ada berbagai cara untuk menurunkan risiko kamu terkena kanker payudara. Selain menghindari makanan dan minuman di atas atau mengubah pola konsumsinya, kamu juga disarankan untuk mengonsumsi makanan sehat yang segar seperti sayur dan buah.

Di samping itu, penting bagi wanita untuk memahami cara mendeteksi kanker payudara agar kondisi ini bisa mendapatkan pengobatan sedini mungkin.

Jika kamu masih punya pertanyaan seputar jenis makanan penyebab kanker payudara maupun keluhan kesehatan lainnya, konsultasikan langsung dengan dokter lewat fitur Chat Dokter yang ada di aplikasi kesehatan SehatQ. Unduh gratis di App Store dan Google Play.