5 Jenis Makanan Pantangan Kolesterol yang Harus Dihindari


Pantangan kolesterol dalam bentuk makanan yaitu produk yang mengandung saturated dan trans fat tinggi, serta terlalu banyak gula dan garam. Gaya hidup tidak sehat seperti merokok dan jarang olahraga juga perlu dihilangkan.

(0)
23 Dec 2019|Asni Harismi
Ditinjau olehdr. Karlina Lestari
Makanan pantangan kolesterol seperti burger dan kentang goreng perlu dihindariBurger dan kentang goreng mengandung trans fat yang dapat meningkatkan kolesterol
Kadar kolesterol dalam tubuh manusia sangat dipengaruhi oleh gaya hidup, terutama makanan yang Anda konsumsi. Oleh karena itu, penting bagi Anda mengetahui makanan pantangan kolesterol maupun makanan yang justru dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Seseorang dikatakan memiliki kolesterol tinggi apabila kadar kolesterol dalam darah lebih dari 200 mg/dL.Kolesterol adalah zat di dalam tubuh yang berbentuk seperti lemak. Tubuh dapat menghasilkan kolesterol untuk memproduksi hormon, vitamin D, dan zat lain yang membantu proses pencernaan makanan.Kolesterol juga dapat ditemukan pada sejumlah bahan makanan, seperti kuning telur, daging, dan keju. Namun, tidak semua makanan yang mengandung kolesterol sudah pasti berbahaya untuk kesehatan.

Makanan yang menjadi pantangan kolesterol

Pantangan kolesterol bukan hanya makanan yang tergolong ‘mengandung lemak’ karena lemak sendiri banyak jenisnya. Ada lemak baik yang aman dikonsumsi, namun ada juga lemak jahat yang memang harus Anda batasi maupun hindari sama sekali.Lemak baik datang dari jenis lemak omega-3, monounsaturated fats, dan polyunsaturated fat. Lemak baik ini bisa Anda dapatkan pada bahan-bahan makanan, seperti tahu, ikan (salmon, kembung, dan lain-lain), alpukat, minyak kanola, dan sebagainya.Sementara itu, makanan yang sebaiknya menjadi pantangan kolesterol adalah sebagai berikut:

1. Saturated fat

Saturated fat banyak ditemukan pada bahan makanan yang berasa dari hewan (contohnya daging dan susu), serta gorengan dan makanan kemasan. Makanan yang memiliki saturated fats lain adalah keju dan daging yang memiliki kandungan lemak tinggi, susu atau krim whole-fat, mentega, es krim, minyak kelapa maupun minyak kelapa sawit.Anda tidak perlu menghindari konsumsi makanan yang mengandung saturated fats, tapi jumlahnya harus dibatasi. Lemak jenuh ini dapat meningkatkan kadar lemak jahat (LDL) di dalam darah dan menaikkan risiko Anda terkena penyakit jantung.

2. Trans fat

Trans fat ini harus dihindari karena dapat menaikkan kadar kolesterol jahat (LDL) sekaligus menurunkan kadar kolesterol baik (HDL) di dalam tubuh. Makanan pantangan kolesterol yang mengandung trans fat, yakni produk pastry, cookies, crackers, biskuit, donat, gorengan, burger, hingga pizza.

3. Garam

Mengonsumsi makanan yang mengandung terlalu banyak garam juga harus dijadikan pantangan kolesterol. Konsumsi makanan yang menggunakan banyak garam dapat meningkatkan kadar kolesterol.Kandungan garam berlebih biasanya ditemukan pada makanan kemasan dan makanan ringan, namun kadar garam yang lebih rendah juga ditemukan pada ayam dan daging olahan hingga roti isi yang dijual di gerai makanan cepat saji.

4. Gula

Pantangan kolesterol yang satu ini dapat menyebabkan diabetes, serangan jantung, hingga kenaikan berat badan. Meski sulit, Anda harus membatasi konsumsi gula yang terdapat pada beberapa makanan, seperti minuman bersoda, teh manis, permen, kue, es krim, dan lain-lain.Jangan lupa, hampir semua makanan atau minuman biasanya juga mengandung gula, bahkan yang mungkin terlihat bebas gula. Beberapa makanan yang dimaksud, misalnya saus tomat maupun air tonik.

5. Alkohol

Konsumsi alkohol secara berlebihan bisa memicu penambahan berat badan. Ketika Anda kelebihan berat badan, tingkat kolesterol jahat akan meningkat. Selain itu, kondisi ini juga menurunkan kadar kolesterol baik dalam tubuh Anda.Supaya terhindar dari risiko tersebut, pria sebaiknya untuk tidak mengonsumsi alkohol lebih dari 2 gelas dalam sehari. Sementara itu, wanita maksimal hanya boleh mengonsumsi alkohol sebanyak 1 gelas tiap harinya.

Pantangan kolesterol selain makanan yang sebaiknya dihindari

Hal lain yang perlu Anda ingat ialah tingginya kadar kolesterol dalam darah bukan hanya disebabkan oleh konsumsi makanan pantangan kolesterol. Salah satu gaya hidup tidak sehat yang sebaiknya dihindari adalah merokok. Kebiasaan ini dapat membuat tekstur kolesterol jahat makin lengket dan menyumbat pembuluh darah.Tak hanya merokok, kebiasaan jarang berolahraga juga dapat membuat kolesterol Anda meroket. Anda juga harus rajin mengelola stres jika tak ingin kadar kolesterol jahat dalam tubuh meningkat.Selain itu, faktor keturunan atau konsumsi obat tertentu juga mampu meningkatkan kolesterol total. Untuk mengatasi masalah kolesterol secara komprehensif, Anda sebaiknya mendiskusikan dengan dokter atau ahli gizi yang menangani masalah ini.

Makanan penurun kolesterol sebagai alternatif

Selain menjadi pantangan kolesterol, makanan tertentu juga dapat berfungsi sebagai penurun kolesterol. Makanan-makanan ini biasanya mengandung serat yang dapat mengikat kolesterol dan membuangnya lewat saluran pencernaan, mengandung lemak tak jenuh yang dapat menurunkan LDL, maupun mengandung sterol dan stanol tumbuhan yang dapat mencegah tubuh menyerap kolesterol.Makanan penurun kolesterol yang dimaksud, di antaranya:
  • Oat dan biji gandum utuh yang kaya akan serat.
  • Kacang-kacangan, seperti kacang kedelai, kacang merah, lentil, dan lain-lain yang juga kaya akan serat. Jenis kacang lain seperti almond, walnut, dan kacang tanah juga dapat menurunkan LDL, meski tidak terlalu signifikan.
  • Terong dan okra yang selain rendah kalori, juga mengandung serat yang dapat melawan efek buruk makanan pantangan kolesterol.
  • Minyak tumbuhan, seperti minyak kanola dan bunga matahari, dapat menggantikan peran minyak sayur atau mentega saat memasak karena dipercaya dapat menurunkan LDL.
  • Buah-buahan, terutama apel, anggur, stroberi, dan jeruk karena kaya akan pektin (jenis serat yang mampu menurunkan LDL).
  • Ikan berlemak yang dapat menurunkan LDL dan trigliserida karena mengandung lemak baik, yakni omega-3.

Catatan dari SehatQ

Pantangan kolesterol dapat berupa makanan dan gaya hidup buruk. Penderita kolesterol tinggi sebaiknya menghindari konsumsi makanan dengan kandungan lemak, garam, dan gula yang tinggi. Selain itu, minuman beralkohol juga turut memperparah kondisi Anda.Tak hanya makanan, pola hidup tidak sehat juga harus mulai dihilangkan oleh penderita kolesterol. Beberapa gaya hidup tidak sehat yang sebaiknya dihindari seperti merokok dan jarang berolahraga.
makanan sehatmakanan tidak sehatkolesterol
CDC. https://www.cdc.gov/diabetes/prevention/pdf/postcurriculum_session2.pdf
Diakses pada 20 Desember 2019
Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/high-cholesterol-foods
Diakses pada 20 Desember 2019
Medline Plus. https://medlineplus.gov/cholesterol.html
Diakses pada 20 Desember 2019
WebMD. https://www.webmd.com/cholesterol-management/heart-health-foods-to-buy-foods-to-avoid
Diakses pada 20 Desember 2019
Health Harvard. https://www.health.harvard.edu/heart-health/11-foods-that-lower-cholesterol
Diakses pada 20 Desember 2019
Medline Plus. https://medlineplus.gov/howtolowercholesterolwithdiet.html
Diakses pada 18 Januari 2021
Bagikan
Share Facebook
SHare Twitter
Share whatsapp
Share Email
Terima kasih sudah membaca.Seberapa bermanfaat informasi ini bagi anda?(1 Tidak bermanfaat / 5 Sangat bermanfaat)

Artikel Terkait