Banyak orang mengonsumsi selai kacang untuk diet. Meski manis, selai kacang kaya lemak sehat dan serat yang bisa membuat orang kenyang lebih lama.
4.17
(6)
27 Nov 2019
Ditinjau oleh dr. Anandika Pawitri
Pilih selai kacang untuk diet yang tidak mengandung tambahan gula, garam, ataupun minyak
Table of Content
Selai apa yang jadi favorit Anda menemani roti? Jika jawabannya adalah selai kacang, kabar baiknya Anda juga bisa menjadikannya sebagai teman diet untuk menurunkan berat badan. Meskipun tinggi lemak, namun semuanya adalah lemak sehat dan penuh nutrisi. Tapi ingat, yang memenuhi persyaratan adalah selai kacang natural dan organik tanpa bahan tambahan lainnya.
Advertisement
Awalnya, masih banyak kontroversi apakah benar selai kacang bisa menurunkan berat badan? Dalam satu sendok makan selai kacang saja terdapat sekitar 100 kalori.
Nyatanya, banyak penelitian yang menegaskan bahwa selai kacang untuk diet bisa menjaga kestabilan berat badan, bahkan dalam jangka panjang.
Baca Juga
Pada tahun 2010 lalu ditemukan hasil penelitian bahwa kacang dapat menjaga respons glikemik dalam tubuh atau perubahan kadar gula darah setelah makan menjadi lebih terjaga.
Selain itu, kacang juga mengandung serat yang dibutuhkan seseorang sehingga perut terasa kenyang lebih lama. Harvard School of Public Health meneliti lebih lanjut bahwa konsumsi selai kacang secara rutin – setidaknya dua kali seminggu – dapat mengurangi kemungkinan kenaikan berat badan hingga 8 tahun ke depan.
Sejak itu, diet selai kacang menjadi populer terutama apabila seseorang perlu menurunkan berat badan mereka dalam waktu singkat. Ada istilah three-day peanut butter diet yang fokus menghindari konsumsi kalori dan karbohidrat terlalu banyak.
Selai kacang dikenal sebagai sumber lemak sehat yang juga mengandung protein. Selain itu, selai kacang juga mengandung vitamin dan mineral seperti vitamin E, potasium, asam lemak omega 6, dan magnesium.
Menurut Department of Agriculture Amerika Serikat, 2 sendok makan selai kacang mengandung nutrisi sebanyak:
Dalam sehari, idealnya konsumsi selai kacang dibatasi sebanyak 2 sendok makan. Sebaiknya, pilih selai kacang yang tidak mengandung tambahan gula, garam, ataupun minyak. Pilihlah selai kacang yang mengandung satu komposisi utama: kacang.
Pada tahun 2001 lalu, ada program Peanut Butter Diet yang membuat partisipannya dapat mengurangi berat badan hingga 12 kilogram. Berapa lama durasi diet ini tidak diketahui secara pasti.
Mereka yang menjalani program ini mengonsumsi 2.200 kalori per hari dengan 6 sendok makan selai kacang untuk pria. Sementara bagi perempuan, ditargetkan konsumsi 1.500 kalori termasuk 4 sendok makan selai kacang.
Selain selai kacang, partisipan program juga mengonsumsi sayur, buah, dan beberapa olahan gandum utuh. Protein yang dikonsumsi adalah telur, ikan, dan olahan unggas.
Hasilnya, partisipan bisa menurunkan berat badan hingga lebih dari 10 kilogram. Namun tentu saja ini berlaku sementara karena yang hilang adalah water weight, bukan lemak. Artinya, ketika partisipan tidak lagi mengikuti program selai kacang untuk diet, berat badan bisa kembali bertambah.
Dari penelitian di atas, bukan tanpa alasan selai kacang kerap dipilih sebagai alternatif bagi yang ingin menurunkan berat badan terutama dalam waktu singkat. Beberapa manfaat selai kacang untuk tubuh lainnya adalah:
Musuh utama mereka yang sedang menjalani diet adalah keinginan untuk makan camilan di sela-sela waktu makan. Banyak camilan sehat direkomendasikan bagi orang yang berdiet, namun mudah terasa lapar tidak lama kemudian.
Selai kacang dapat menimbulkan sensasi kenyang lebih lama berkat kandungan lemak sehat dan proteinnya. Rasa kenyang ini membuat seseorang tidak mudah tergoda camilan sehingga menurunkan berat badan lebih mungkin terwujud.
Beberapa makanan terutama yang melalui proses pengolahan terlalu banyak cenderung mudah meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh. Ketika kadar gula darah tak stabil, risikonya adalah obesitas dan diabetes.
Namun selai kacang – meskipun rasanya manis – mengandung indeks glikemik yang rendah. Artinya, mengonsumsi selai kacang tidak akan meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh secara signifikan.
Tentunya manfaat selai kacang untuk diet ini hanya akan efektif apabila tidak mengandung tambahan gula, garam, dan bahan pengawet buatan. Pilih selai kacang organik yang kaya akan protein, lemak sehat, dan juga serat. Selain berat badan turun, sistem pencernaan juga bisa lebih lancar.
Ketika Anda merasa kelelahan setelah berolahraga intensitas tinggi, mengonsumsi selai kacang bisa membantu memulihkan energi berkat kandungan proteinnya.
Konsumsi selai kacang dan jenis kacang-kacangan lainnya dapat menekan risiko penyakit jantung, kanker, dan penyakit yang menyerang pernapasan.
Memilih selai kacang untuk diet menurunkan berat badan adalah pilihan yang tepat. Tapi tentu saja, bukan berarti mengonsumsi selai kacang saja bisa membantu timbangan bergeser ke kiri.
Anda tetap harus melakukan hal lain bersamaan dengan konsumsi selai kacang. Seperti mengurangi asupan kalori, makan secara mindful, dan juga berolahraga. Pastikan pula, bakar lebih banyak kalori yang dikonsumsi ketimbang menyimpannya dalam tubuh.
Advertisement
Terima kasih sudah membaca.
Seberapa bermanfaat informasi ini bagi Anda?
(1 Tidak bermanfaat / 5 Sangat bermanfaat)
Artikel Terkait
Polenta adalah sajian tepung jagung rebus yang populer di Italia. Teksturnya lembut seperti bubur dengan rasa creamy gurih dan lezat. Tak hanya itu, polenta juga bisa dikonsumsi dengan tambahan berbagai topping mulai dari keju, rempah, atau sayuran.
PCOS adalah kondisi ketidakseimbangan hormon karena munculnya kantong-kantong udara di ovarium. Roti gandum merupakan salah satu makanan untuk PCOS agar cepat hamil.
Chia seed untuk diet bisa dikonsumsi asalkan Anda memerhatikan porsinya sekali makan. Namun, chia seed tetaplah bukan makanan ajaib untuk mengurangi berat badan.
Diskusi Terkait di Forum
Dijawab oleh dr. Denny Sutanto
Dijawab oleh dr. Denny Sutanto
Dijawab oleh dr. Veranita
Advertisement
Jadi orang yang pertama tahu info & promosi kesehatan terbaru dari SehatQ. Gratis.
© SehatQ, 2022. All Rights Reserved