Ingin Buat Kue Ulang Tahun Anak tanpa Gula? Ini Resepnya

Memilih kue ulang tahun anak bisa jadi dilema bagi orangtua manapun. Di satu sisi, Anda ingin membuat anak senang dengan kue yang enak dan menarik. Namun di sisi lain, kue ulang tahun anak seringkali mengandung gula yang terlalu banyak yang mungkin memiliki efek buruk bagi kesehatannya.

Solusinya, Anda dapat membuat kue ulang tahun anak sendiri dengan sedikit gula atau bahkan tidak menggunakannya sama sekali. Dengan membuat kue sendiri, Anda bisa memilih sendiri dekorasi yang disukai anak atau menambahkan makanan kesukaannya pada kue tersebut.

Libatkan juga si kecil untuk membantu di dapur, sekalipun dapur akan terlihat lebih berantakan. Dengan demikian, Anda pun bisa mendapatkan quality time yang lebih banyak dengan buah hati Anda.

Resep kue ulang tahun anak yang mudah dan sehat

Tanpa gula, kue ulang tahun anak juga bisa terasa manis dan disukai oleh si Kecil, kok. Rahasianya, Anda dapat mengganti gula dengan pemanis alami yang didapat dari buah pisang, kurma, mangga, jeruk, dan lain-lain.

Berikut salah satu resep kue ulang tahun anak tanpa gula yang dapat Anda jadikan inspirasi.

Bahan-bahan:

• 5 butir kurma basah, buang bijinya
• 1 pisang besar (misalnya pisang ambon)
• ½ gelas susu + 1 sendok teh air lemon
• 1 telur
• 1 gelas terigu
• 1 sendok teh vanilla
• 1 sendok teh baking powder
• ¼ sendok teh garam.

Cara membuat:

• Hancurkan pisang dan kurma hingga halus
• Campur buah yang sudah dihancurkan dengan susu, telur, dan vanilla hingga cairan tercampur rata
• Di mangkuk terpisah, campur terigu, baking powder, dan garam
• Perlahan, tuang cairan ke dalam adonan terigu hingga adonan menjadi basah dan rata
• Tuang adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven 170-200 derajat celcius selama 20-30 menit.

Setelah membuat kue ulang tahun anak tanpa pemanis buatan, Anda juga bisa membuat sendiri frosting dengan menggunakan sedikit gula atau dengan gula rendak kalori. Berikut rekomendasi frosting yang dapat Anda jadikan inspirasi.

Bahan-bahan:

• 200 gram krim keju
• 30 gram gula stevia
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 2 sendok makan heavy cream.

Cara membuat:

• Campur krim keju, gula stevia, dan ekstrak vanila, kemudian campur dengan mixer hingga rata dan halus
• Tambahkan heavy cream, lalu kocok lagi dengan mixer
• Simpan di kulkas selama beberapa jam untuk menambah kekentalannya.

Anda dapat mengoleskan langsung frosting ini ke atas kue dengan menggunakan sendok atau pisau. Alternatif lain adalah memasukkan frosting ke piping bag, melubangi ujung plastik, lalu mendekorasi kue.

Mengapa anak tidak boleh mengonsumsi gula berlebihan?

Anak Anda suka manis? Jangan khawatir karena Anda tetap dapat menambahkan gula pasir biasa pada kue ulang tahun anak, asalkan tidak berlebihan.

Badan kesehatan nasional Inggris (NHS) menyatakan batas konsumsi gula anak per hari adalah sebagai berikut:

• Anak di bawah 4 tahun: sebaiknya tidak diperkenalkan gula tambahan terlebih dahulu.
• Anak 4-6 tahun: maksimal 19 gram gula per hari.
• Anak 7-10 tahun: maksimal 24 gram gula per hari.

Memberikan gula berlebih pada anak berisiko menimbulkan masalah kesehatan, seperti:

• Obesitas dan malnutrisi

Bukan rahasia lagi bahwa konsumsi gula berlebih menaikkan risiko anak mengalami kegemukan bahkan obesitas. Yang lebih menyedihkan lagi, berat badan anak yang bertambah ini justru dibarengi dengan kondisi malnutrisi karena anak akan cepat kenyang saat mengonsumsi banyak gula sehingga tidak mendapat nutrisi lain yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti protein, lemak, vitamin, dan mineral.

• Gigi berlubang

Makan makanan manis, termasuk gula yang terdapat pada kue ulang tahun anak, meningkatkan risiko terjadinya kerusakan pada gigi si kecil. Masalah kesehatan gigi yang biasanya terjadi karena efek gula adalah gigi berlubang hingga sakit gigi yang sampai harus membuat giginya dicabut.

Memang, sakit gigi atau gigi berlubang dapat dicegah dengan menggosok gigi dua kali sehari serta rutin memeriksakan gigi ke dokter gigi. Namun, Anda juga dapat mengajarkan anak melakukan pencegahan agar gigi tidak cepat rusak, salah satunya membatasi konsumsi makanan atau minuman manis.

Dengan menerapkan resep di atas, setidaknya dua masalah ini dapat diatasi. Selain itu, anak juga akan lebih sehat dan bahagia jika Anda juga melibatkan mereka dalam proses pembuatan kue tersebut.