Hindari Lemak, Ini 5 Jenis Makanan yang Baik untuk Pankreas

Pankreas adalah organ dalam sistem pencernaan yang berperan memproduksi enzim serta hormon untuk mencerna makanan. Untuk meringankan tugasnya, Anda bisa memilih makanan yang baik untuk pankreas. Fokus pada makanan kaya protein, rendah lemak, serta mengandung antioksidan.

Membiasakan konsumsi makanan dan minuman yang menyehatkan pankreas tidak hanya memudahkan kinerjanya, tapi juga mencegah peradangan. Pasalnya, saat pankreas meradang (pankreatitis), proses cerna dan penyerapan nutrisi jadi tidak optimal.

Makanan dan minuman yang baik untuk pankreas

Inti dari memberikan asupan makanan yang baik untuk pankreas adalah menghindari lemak terlalu banyak karena pankreas berfungsi untuk memecah (metabolisme lemak). Selain itu, hal utama yang juga harus dihindari adalah konsumsi alkohol berlebihan.

Berikut ini daftar makanan yang aman untuk pankreas:

• Cottage cheese
• Daging sapi rendah lemak
• Daging unggas tanpa kulit
• Greek yogurt
• Ikan
• Jus sayur dan buah tanpa gula
• Kopi tanpa kafein
• Lentil
• Legumes
• Nasi
• Pasta gandum utuh
• Putih telur
• Roti gandum utuh
• Sup dan kaldu rendah lemak
• Susu dari almond atau kedelai
• Tahu
• Teh herbal
• Tempe
• Quinoa

Lebih detail lagi, berikut ini pilihan makanan yang baik untuk pankreas berdasarkan kategorinya:

1. Buah dan sayur

Makanan yang menyehatkan untuk pankreas adalah sayur dan buah. sayuran dan buah yang dapat mengembalikan fungsi pankreas penghasil insulin. Tak hanya untuk pankreas, makanan ini baik bagi kesehatan seluruh tubuh. Buah apa yang bagus untuk pankreas?

Pilih buah dan sayur kaya serat dan rendah lemak. Contoh buah dengan kandungan lemak cukup tinggi adalah alpukat. Apabila ada keluhan pankreatitis, sebaiknya hindari konsumsi alpukat karena mencernanya perlu bekerja lebih keras.

Selain itu, Anda juga bisa memilih buah dan sayur dalam kemasan atau kaleng apabila tidak memungkinkan mengonsumsi yang segar. Hanya saja, pastikan membilasnya kembali sebelum dikonsumsi untuk mengurangi kandungan gula dan garamnya.

2. Produk olahan susu

Selain makanan, minuman yang juga tak kalah menyehatkan untuk pankreas adalah susu dan produk turunannya. Akan tetapi, pastikan susu yang Anda pilih rendah lemak atau tanpa lemak.

Anda bisa mencari alternatif dari almond atau kedelai. Untuk produk olahan susu seperti yogurt dan keju, pilih yang kandungan lemaknya lebih rendah.

3. Protein

Makanan dan minuman yang kaya protein juga menyehatkan untuk pankreas.

Salah satu makanan yang yang baik untuk pankreas adalah ikan dan daging unggas tanpa kulit. Sementara untuk protein yang bisa membuat kenyang lebih lama, pilih legumes, lentils, dan juga quinoa.

4. Gandum

Mengonsumsi whole grain tinggi serat adalah pilihan tepat untuk menjaga kesehatan pankreas. Jenisnya beragam. Hanya saja, pastikan ketika membeli olahan gandum semacam sereal dan granola, periksa apakah ada tambahan gula atau kandungan kacang di dalamnya.

5. Hidangan pencuci mulut

Hidangan pencuci mulut atau desserts utamanya yang terbuat dari krim custard, es krim, dan susu bisa jadi terlalu tinggi lemak dan membuat pankreas harus bekerja lebih keras. Jadi, sebaiknya konsumsi hidangan pencuci mulut yang tidak terlalu manis dan creamy.

Bergantung pada seberapa baik kemampuan tubuh mengendalikan kadar gula darah, Anda bisa menambahkan rasa manis dari madu. Mengonsumsi dark chocolate juga bisa jadi pilihan pencuci mulut kaya antioksidan.

Baca juga:

Makanan yang merusak pankreas

Apabila tidak ingin memberikan beban berlebih pada kinerja pankreas, sebaiknya batasi konsumsi alkohol. Lebih baiknya lagi, sangat disarankan sama sekali tidak mengonsumsinya.

Selain itu, minuman seperti teh, kopi, dan soft drinks juga menimbulkan gejala pankreatitis. Sebaiknya batasi konsumsi hariannya. Hindari juga minuman yang terbuat dari susu namun tanpa pemanis tambahan seperti sirup glukosa.

Jenis makanan lain yang sebaiknya tidak dikonsumsi atau dibatasi adalah:

• Daging merah
• Daging organ
• Gorengan
• Junk food
• Mayonaise
• Margarin dan butter
• Produk olahan susu tinggi lemak
• Roti dan desserts dengan tambahan gula
• Minuman dengan pemanis tambahan

Selain alkohol, musuh utama pankreas adalah makanan yang diproses berlebihan seperti kentang goreng, hamburger, dan junk food lainnya.

Bagi mereka yang sudah memiliki gejala pankreatitis, makanan yang digoreng atau terlalu manis juga dapat memicu kambuhnya kondisi itu. Bahkan, makanan dengan pemanis tambahan dapat menyebabkan kadar insulin melejit.

Baca juga: Kenali Anatomi dan Fungsi Pankreas pada Sistem Pencernaan Hingga Gangguannya

Catatan dari SehatQ

Mengubah pola makan – baik itu sementara maupun jangka panjang – dapat membantu menjaga kesehatan tubuh. Termasuk dengan memberikan asupan berupa makanan dan minuman yang baik untuk menyehatkan pankreas.

Bukan hanya itu, bagi orang yang sudah pernah terdiagnosis mengalami pankreatitis, pola makan yang tepat bisa mencegah terulangnya kondisi serupa di kemudian hari.

Bahkan, ini juga berkaitan dengan mencegah diabetes karena pankreas yang tidak berfungsi sempurna juga kerap gagal mengatur kadar insulin dalam tubuh.

Intinya adalah membatasi konsumsi makanan berlemak. Semakin sedikit yang dikonsumsi, semakin ringan pula beban pankreas. Apabila ingin mengimbangi dengan banyak makan serat, tetap jangan berlebihan mengonsumsinya dalam satu waktu karena dapat berdampak pada proses cerna.

Untuk berdiskusi lebih lanjut seputar cara menjaga kesehatan pankreas, tanyakan langsung pada dokter di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ. Download sekarang di App Store dan Google Play.