Fungsi Vitamin, Kupas Tuntas Beserta Jenis-jenisnya

Fungsi vitamin berperan penting agar kinerja tubuh dapat terjaga dengan baik. Masalahnya, tubuh manusia tidak dapat memproduksi vitamin secara cukup.

Untuk mencukupi kebutuhan vitamin, Anda harus mendapatkannya dari luar tubuh. Misalnya dengan mengonsumsi bahan pangan yang menjadi sumbernya maupun suplemen.

Tiap vitamin akan memberikan fungsinya sendiri-sendiri. Mulai dari mempertahankan imunitas, menjaga kesehatan mata, mempertahankan kesehatan tulang, dan banyak lagi.

Vitamin larut dalam lemak vs vitamin larut dalam air

Fungsi utama vitamin adalah mengatur proses metabolisme karbohidrat, lemak, serta protein.

Ada dua kelompok vitamin, yaitu yang larut dalam lemak dan yang larut dalam air.

1. Vitamin yang larut dalam lemak

Vitamin yang larut dalam lemak akan disimpan dalam jaringan lemak dan hati. Contohnya, vitamin A, D, E, dan K.

Penyerapan vitamin larut dalam lemak akan lebih maksimal jika dikonsumsi bersama makanan berlemak. Vitamin ini dapat bertahan di tubuh dalam hitungan hari hingga bulan.

Kekurangan maupun kelebihan vitamin ini sama-sama bisa merugikan kesehatan tubuh.

2. Vitamin yang larut dalam air

Peran vitamin yang larut dalam air tentu berbeda. Vitamin yang larut dalam air tidak bisa bertahan dalam tubuh untuk waktu yang lama.

Tubuh akan membuang vitamin ini saat Anda buang air kecil. Karena itu, Anda perlu mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin larut dalam air secara teratur.

Vitamin C dan B kompleks merupakan contoh vitamin larut dalam air.

Fungsi vitamin berdasarkan ragam jenisnya

Ada 13 vitamin penting yang sebaiknya Anda penuhi setiap hari. Apa sajakah jenis vitamin tersebut? Setiap jenis vitamin memiliki fungsi yang berbeda-beda.

Lantas, apa saja jenis vitamin dan fungsinya?

1. Vitamin A (retinol)

Pada vitamin A, fungsi vitamin bagi tubuh adalah memelihara kesehatan gigi, tulang, jaringan lunak, dan kulit.

Vitamin ini bisa diperoleh dari wortel, brokoli, kangkung, bayam, ubi jalar, labu, keju, telur, hati, minyak ikan cod, blewah, aprikot, serta susu.

Fungsi vitamin A sangatlah penting, sebab jika kekurangannya, gejala merugikan seperti kulit kering, mata kering, sulit hamil, hingga infeksi bisa datang dengan mudah. 

Dalam hal ini, manfaat vitamin untuk tubuh yang diberikan vitamin A juga berupa menjaga sistem kekebalan tubuh.

2. Vitamin B1 (thiamine)

Pada vitamin B1, manfaat vitamin untuk tubuh adalah membantu tubuh dalam mengolah karbohidrat menjadi energi, serta berperan dalam fungsi jantung. 

Anda bisa mendapatkannya dari hati, beras merah, gandum, biji bunga matahari, asparagus, kale, kembang kol, kentang, jeruk, dan telur.

Fungsi vitamin B1 tidak boleh diremehkan, sebab ada banyak gejala merugikan seperti kelelahan, sembelit, hilangnya nafsu makan, mati rasa, sulit mengingat, hingga turunnya berat badan akan datang.

3. Vitamin B2 (riboflavin)

Fungsi vitamin B2 diperuntukkan untuk membantu pertumbuhan tubuh dan memproduksi sel-sel darah merah. 

Vitamin ini bisa Anda dapatkan dengan mengonsumsi susu, daging, telur, ikan, yoghurt, pisang, asparagus, serta buncis.  

Sama seperti vitamin A dan vitamin B, fungsi vitamin B2 juga tidak boleh disepelekan. Jika mengalami kekurangan vitamin B2, gejala merugikan seperti peradangan lidah, kulit kering, bibir pecah-pecah bisa datang.

4. Vitamin B3 (niacin)

Vitamin B3 membantu dalam menjaga kesehatan kulit dan saraf. Dalam dosis tinggi, vitamin ini juga dapat menurunkan kadar kolesterol tinggi.

Namun, penggunaannya dalam dosis tinggi harus dengan dosis dokter.

Anda bisa mendapatkan vitamin B3 dari daging ayam, daging sapi, tuna, salmon, susu, telur, brokoli, kacang-kacangan, biji-bijian utuh, wortel, tomat, jamur, kurma, serta alpukat.

5. Vitamin B5 (asam pantotenat)

Vitamin B5 dapat melancarkan proses metabolisme tubuh, serta memproduksi hormon dan kolesterol.

Untuk mendapatkan vitamin ini, Anda bisa mengonsumsi brokoli, alpukat, daging-dagingan, gandum utuh, dan royal jelly.

6. Vitamin B6 (pyridoxine)

Vitamin B6 berfungsi menjaga fungsi otak dan memproduksi sel darah merah. Sumber vitamin ini meliputi daging-dagingan, sayur-sayuran, kacang-kacangan, gandum utuh, serta pisang.

7. Vitamin B7 (biotin)

Fungsi vitamin B7 adalah untuk membantu penyerapan protein dan karbohidrat, serta membentuk hormon dan kolesterol. 

Untuk memenuhi manfaat vitamin untuk tubuh yang satu ini, Anda bisa mengonsumsi kuning telur, hati, buncis, kacang polong, lentil, wortel, kembang kol, jamur, dan biji bunga matahari.

8. Vitamin B9 (asam folat)

Siapa yang tak kenal dengan asam folat? Vitamin ini berperan penting dalam pembentukan sel darah merah dan produksi DNA.

Karena itu, ibu hamil perlu mengonsumsinya agar janin berkembang dengan sehat.

Anda bisa mendapatkannya dari sayuran berdaun hijau, hati, biji bunga matahari, serta buah-buahan sitrus seperti jeruk, lemon, dan limau gedang (grapefruit).

9. Vitamin B12 (cyanocobalamin)

Vitamin B12 termasuk vital untuk metabolisme tubuh dan menjaga fungsi sistem saraf pusat. Vitamin ini bisa Anda dapatkan dengan mengonsumsi daging merah, daging unggas, telur, susu dan produk susu, ikan, serta kerang.

Ada pula beberapa produk sereal dan produk kedelai yang sudah diperkaya dengan vitamin B12.

10. Vitamin C (asam askorbat)

Vitamin C berguna untuk menjaga kesehatan gigi dan gusi, serta membantu penyerapan zat besi dalam tubuh. 

Selain itu, fungsi vitamin C adalah memperkuat daya tahan tubuh agar tidak rentan terpapar infeksi.

Vitamin ini terkandung dalam paprika, jambu, kiwi, leci, jeruk, pepaya, kale, brokoli, dan banyak lagi.

11. Vitamin D (ergocalciferol)

Fungsi vitamin D adalah membantu tubuh dalam menyerap kalsium. Kalsium sangat penting untuk menjaga kesehatan gigi serta tulang.

Untuk mendapatkan vitamin D, Anda bisa menerima paparan sinar ultraviolet dari sinar matahari, serta mengonsumsi ikan berlemak, telur, hati sapi, dan jamur.

12. Vitamin E (tocopherol)

Vitamin E membantu dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Selain itu, manfaat vitamin untuk tubuh dari vitamin E adalah untuk meningkatkan imunitas.

Anda bisa memperolehnya dari kiwi, alpukat, sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan, minyak sayuran yang tidak dipanaskan, gandum utuh, dan telur.

13. Vitamin K (phylloquinone)

Pada vitamin K, manfaat vitamin untuk tubuh adalah menjaga kesehatan tulang, kemampuan kognitif, dan kesehatan jantung.  

Menurut riset yang diterbitkan National Center for Biotechnology Information, kekurangan vitamin K membuat Anda mengalami darah yang sulit membeku, meningkatkan risiko osteoporosis, dan penyakit kardiovaskular, mudah lebam, dan feses yang menggelap.

Kekurangan vitamin K biasanya dialami bayi bila dibandingkan dengan orang dewasa.

Vitamin ini bisa Anda peroleh dengan mengonsumsi alpukat, kiwi, serta sayuran berdaun hijau.

Catatan dari SehatQ

Fungsi vitamin bagi tubuh Anda ternyata beragam. Penting untuk mencukupi kebutuhan vitamin-vitamin tersebut dalam keseharian agar kinerja tubuh Anda tetap optimal.

Bagi orang yang memiliki gangguan atau kondisi medis tertentu, Anda bisa berkonsultasi dengan dokter mengenai dosis vitamin yang sebaiknya Anda dapatkan. 

Jangan sampai niat baik untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh malah berbalik merugikan Anda.

Bila Anda ingin mengetahui lebih lanjut terkait vitamin, konsultasikan dokter gizi atau ahli gizi terdekat. Anda juga bisa chat gratis dengan dokter melalui aplikasi kesehatan keluarga SehatQ. 

Unduh di App Store atau Google Play sekarang juga!