Enzim Protease, Si Pemecah Protein yang Sangat Penting untuk Tubuh

Enzim adalah senyawa yang membantu mempercepat reaksi kimia dalam tubuh. Ini berfungsi dalam berbagai fungsi tubuh, seperti pernapasan, pencernaan, otot, saraf, dan lain-lainnya.

Salah satunya adalah enzim protease yang mempunyai fungsi utama sebagai pemecah protein. Berikut adalah penjelasan lengkapnya.

Apa itu enzim protease?

Enzim protease, yang juga dikenal dengan nama peptidase, proteinase, atau proteolitik, adalah salah satu jenis kelompok enzim yang sangat vital untuk kesehatan manusia.

Cara kerjanya adalah dengan memecah protein dalam tubuh atau bagian tubuh lainnya seperti kulit.

Mengutip dari Healthline, enzim protease dihasilkan oleh pankreas dan juga lambung. Ini membuat tubuh dapat memproduksi protease dengan sendirinya.

Selain itu, enzim protease juga terdapat di buah-buahan seperti nanas dan papaya. Kedua buah ini diklaim sebagai sumber proteolitik tingkat tinggi.

Fungsi enzim protease untuk tubuh

Faktanya, protease merupakan enzim yang berfungsi untuk mengubah serta memecah protein menjadi asam amino.

Ini berfungsi agar tubuh bisa menggunakannya sebagai “bahan bakar” atau energi untuk melakukan aktivitas harian.

Selain itu, ada pula fungsi dan manfaat lain enzim protease bagi kesehatan tubuh, seperti:

• Mendukung sistem kekebalan tubuh.
• Membantu proses pembekuan darah.
• Membantu penyembuhan jaringan atau sel.
• Mempercepat pemulihan otot.
• Membantu sistem pencernaan, terutama mencerna protein.

Walaupun masih butuh penelitian lebih lanjut, perlu Anda ketahui bahwa enzim proteolitik juga berperan dalam mengatasi kondisi kesehatan tertentu, seperti:

• Membantu mengobati masalah peradangan.
• Membantu mangatasi gangguan autoimun seperti rheumatoid arthritis.
• Penggunaan protease untuk mengobati infeksi virus.

Sama seperti manusia, tumbuhan juga membutuhkan enzim protease agar bisa tumbuh dan melindungi diri dari hama, seperti serangga.

Menariknya, manusia dapat mengambil kandungan enzim protease melalui tumbuhan. Tidak heran, jika banyak suplemen enzim protease yang berasal dari tumbuhan.

Jenis-jenis enzim protease

Protease adalah salah satu jenis enzim pencernaan. Terdapat tiga jenis enzim protease lainnya yang juga diproduksi secara alami dalam sistem pencernaan, di antaranya adalah:

1. Pepsin

Pepsin adalah salah satu jenis enzim pencernaan yang diproduksi di dalam lambung. Asam lambung mengubah protein yang disebut pepsinogen menjadi pepsin.

Fungsinya adalah memecah kandungan protein makanan pada proses pencernaan, sehingga tubuh dapat mencernanya dengan baik.

2. Tripsin

Tripsin adalah enzim yang juga membantu dalam mencerna protein. Pada usus halus, enzim tripsin akan meneruskan proses pencernaan makanan sekaligus memecah protein.

Sebelumnya, enzim ini diproduksi oleh pankreas dalam bentuk tidak aktif yang disebut trypsinogen.

3. Chymotrypsin

Chymotrypsin adalah enzim pencernaan yang mengandung residu serin aktif. Jenis enzim ini juga berfungsi mencerna protein di dalam usus halus.

Selain itu, enzim chymotrypsin juga digunakan untuk membantu membuat obat-obatan sebagai perawatan kesehatan. Seperti membantu mempercepat penyembuhan luka atau cedera.

Tubuh memproduksi enzim proteolitik untuk membantu memecah protein dari makanan, seperti daging, telur, atau ikan. Setelah itu, senyawa akan berubah menjadi asam amino yang akan terserap dengan baik oleh tubuh.

Enzim protease dalam makanan

Tak hanya enzim yang diproduksi lambung, proteolitik juga dapat ditemukan melalui makanan. Sebenarnya, pepaya dan nanas adalah buah yang mengandung enzim protease paling populer.

Pepaya memiliki enzim papain (proteinase papaya), yang dapat ditemukan dalam daun hingga daging buahnya. Kemudian, nanas mengandung enzim bromelain yang juga masuk ke dalam kelompok enzim protease. Ini dapat ditemukan pada kulit dan dagingnya.

Selain pepaya dan nanas, masih ada beberapa jenis makanan lainnya yang tergolong mengandung enzim protease, di antaranya adalah:

• Jahe,
• Asparagus,
• Kiwi,
• Kimchi,
• Yogurt,
• Kefir.

Enzim protease dalam suplemen

Lalu, asupan protease juga bisa Anda temui dalam suplemen. Biasanya, tersedia dalam bentuk kapsul, gel, tablet kunyah, bubuk, dan juga tablet biasa.

Beberapa suplemen hanya mengandung satu enzim protease, sedangkan yang lainnya mengandung berbagai macam protease seperti tripsin, pepsin, chymotrypsin, bromelain, hingga papain.

Umumnya, enzim yang ditemukan dalam suplemen, diambil dari hewan maupun tumbuhan.

Misalnya, protease yang berasal dari hewan seperti babi atau sapi. Sementara itu, protease dari tumbuhan biasanya berasal dari pepaya dan nanas.

Perlu Anda perhatikan sebelum mengonsumsi suplemen enzim protease, ada baiknya berkonsultasi dahulu dengan dokter. Ini dilakukan untuk menyesuaikan dengan kondisi kesehatan Anda serta mengetahui dosis yang tepat.

Untuk mengetahui lebih banyak mengenai cara kerja enzim pencernaan seperti protease, tanyakan langsung pada dokter di aplikasi Kesehatan keluarga SehatQ. Download sekarang di App store dan Google Play.