Cocok untuk Diet, Begini Cara Membuat Trail Mix yang Rendah Karbohidrat dan Gula

Ketika sedang diet, Anda tidak boleh mengonsumsi camilan secara sembarangan karena dapat menggagalkan program. Bahkan, pemilihan camilan yang salah malah akan berpotensi memicu kenaikan berat badan.

Jika hendak makan camilan, Anda wajib memerhatikan kandungan bahan dan nutrisi yang ada di dalamnya. Salah satu camilan yang sering dikonsumsi dan menjadi pilihan orang-orang saat tengah menjalani program diet adalah trail mix.

Apa itu trail mix?

Trail mix adalah camilan padat energi yang terbuat dari berbagai macam bahan seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan buah-buahan kering. Bahan-bahan tersebut membuat trail mix cocok dijadikan sebagai camilan saat diet karena menyajikan banyak serat. Selain serat, lemak sehat yang terkandung di dalamnya dapat membantu menurunkan kadar gula darah penderita diabetes.

Namun, trail mix yang dijual di pasaran terkadang mengandung tambahan pemanis mulai dari permen hingga cokelat untuk membuat rasanya menjadi semakin nikmat. Tambahan pemanis tersebut tentunya membuat trail mix menjadi camilan dengan kandungan gula dan kalori tinggi. 

Bahan-bahan makanan yang biasa ditemukan dalam trail mix, di antaranya:

• Sereal atau oat
• Granola
• Cokelat seperti choco chips, produk permen cokelat
• Biskuit asin, mulai dari pretzel, sesame stick, hingga rice cracker
• Kacang-kacangan dan biji-bijian, misalnya almond, mete, hazelnut, biji bunga matahari, dan biji labu
• Buah-buahan kering, contohnya kismis, aprikot, kurma, apel, pepaya, kranberi, ceri, dan buah-buahan yang dikeringkan

Meski terlihat sehat, Anda sebaiknya tidak mengonsumsi camilan ini secara berlebihan. Apabila dikonsumsi secara berlebihan, camilan yang dianggap sehat oleh kebanyakan orang ini dapat menjadi bumerang karena berpotensi memicu kenaikan gula darah, peningkatan berat badan, dan menggagalkan program diet.

Kandungan nutrisi yang ada dalam trail mix

Camilan ini mempunyai beragam kandungan nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh maupun kesehatan Anda. Berikut ini nutrisi-nutrisi yang terkandung dalam 1/2 cup (73 gram) trail mix:

• Kalori: 353
• Karbohidrat: 33 gram
• Protein: 10 gram
• Total lemak: 23 gram
• Lemak jenuh: 4,4 gram
• Sodium: 88 mg
• Kalium: 473 mg
• Kalsium: 6,1 persen dari kebutuhan harian
• Zat besi: 14 persen dari kebutuhan harian
• Vitamin A: 0,1 persen dari kebutuhan harian
• Vitamin C: 1,6 persen dari kebutuhan harian

Perlu dicatat, angka di atas adalah kandungan nutrisi rata-rata dari berbagai macam produk trail mix yang ada di pasaran. Perbedaan jumlah nutrisi yang terkandung dalam trail mix bergantung pada bahan untuk membuatnya.

Bisakah trail mix dijadikan camilan sehat?

Trail mix bisa dikonsumsi sebagai camilan sehat dengan memerhatikan bahan-bahan yang digunakan untuk membuatnya. Selain itu, Anda sebaiknya tidak disarankan mengonsumsi makanan ini secara berlebihan karena punya kandungan kalori tinggi.

Bagi Anda yang tengah menjalani diet, hindari membeli trail mix dengan bahan pemanis seperti cokelat, permen, atau buah-buahan kering dengan tambahan gula. Jika ingin memakai buah-buahan kering, usahakan memilih produk yang tidak menggunakan tambahan gula.

Apabila menderita alergi terhadap kacang-kacangan atau biji-bijian tertentu, pilihlah produk dengan bahan lain yang dapat Anda konsumsi tanpa memicu reaksi alergi. Biji-bijian yang berpotensi memicu reaksi alergi antara lain biji bunga matahari dan biji labu.

Supaya dapat mengontrol kandungan gula dan bahan-bahan di dalamnya, Anda bisa membuat trail mix sendiri di rumah. Berikut ini bahan-bahan yang perlu dipersiapkan dalam membuat trail mix sehat dan cocok untuk diet rendah karbohidrat:

• 1 cup biji labu
• 1 cup (146 gram) kacang tanah yang telah dipanggang
• 1 cup kacang almond yang sudah dipanggang
• ½ cup (73 gram) kismis, dapat dikurangi jumlahnya untuk membatasi asupan gula
• 1 oz (28 gram) kelapa kering tanpa gula tambahan

Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, campurkan semuanya ke wadah khusus dan aduk secara rata. Resep trail mix tersebut dapat dikonsumsi sebanyak 16 kali dengan takaran 73 gram untuk setiap porsinya. Masing-masing porsi mengandung 6,5 gram karbohidrat dan 3,5 gram serat.

Baca Juga: 13 Buah Rendah Gula untuk Menjaga Kesehatan Tubuh

Catatan dari SehatQ

Trail mix adalah camilan padat energi yang biasa dikonsumsi sebagai pengganjal lapar saat diet. Meski begitu, Anda tidak boleh mengonsumsi camilan ini secara berlebihan dan harus memerhatikan bahan-bahan yang digunakan untuk membuatnya.

Mengonsumsi trail mix yang kaya akan kandungan gula berpotensi meningkatkan kadar glukosa dalam tubuh. Selain itu, tingginya kalori dalam trail mix juga dapat menyebabkan peningkatan berat badan jika dikonsumsi secara berlebihan.

Untuk berdiskusi lebih lanjut mengenai rekomendasi produk trail mix yang sehat dan aman dikonsumsi pada saat diet, tanyakan langsung pada dokter di aplikasi kesehatan SehatQ. Download sekarang di App Store dan Google Play.