Kunci dalam cara membuat teh kombucha adalah menyediakan ragi jenis scoby. Ternyata, Anda juga bisa membuat teh kombucha sendiri lho, di rumah!
Ditinjau secara medis oleh dr. Karlina Lestari
8 Des 2020
Cobalah cara membuat teh kombucha dengan teh hijau maupun teh hitam
Table of Content
Cara membuat teh kombucha ternyata bisa Anda lakukan sendiri di rumah. Teh kombucha dikenal sebagai jenis dengan cita rasa khas serta beragam manfaat bagi kesehatan. Bagi Anda yang gemar meneguk minuman yang satu ini, tidak ada salahnya mempelajari cara membuatnya daripada terus-menerus membelinya, karena teh akan terasa lebih segar dan bisa disesuaikan dengan lidah Anda.
Advertisement
Kombucha sendiri adalah sebutan untuk sejenis daun teh yang telah mengalami fermentasi. Teh yang digunakan bisa dari jenis daun teh hijau atau teh hitam, kemudian ditambah sejenis bakteri dan ragi yang disebut symbiotic colony of bacteria and yeast (scoby), plus sedikit gula.
Hasilnya, teh akan terasa manis dan seperti bersoda karena terkarbonasi setelah difermentasi sehingga terasa seperti soft drink. Teh kombucha biasanya berwarna oranye dan sedikit akan meninggalkan rasa asam di lidah.
Kunci dalam cara membuat kombucha adalah memilih scoby yang tepat. Jalan pintas untuk mendapatkannya adalah membelinya di toko online tepercaya atau meminta sedikit scoby hasil kultur salah seorang anggota komunitas pembuat teh kombucha yang berada di dekat Anda.
Bahan-bahan yang perlu Anda siapkan dalam membuat teh kombucha rumahan adalah:
Setelah bahan siap, lakukanlah langkah-langkah berikut ini.
Waktu memanen teh kombucha ini akan bergantung pada selera. Semakin lama Anda menyimpan teh kombucha, semakin berkurang rasa manisnya.
Ketika memanen teh kombucha, Anda juga disarankan untuk tidak langsung membuang scoby, melainkan menggunakannya kembali untuk membuat stok teh kombucha berikutnya. Cara membuat teh kombucha stok berikutnya ini adalah dengan langkah-langkah ini.
Cara membuat teh kombucha ini akan menghasilkan minuman yang menyegarkan, bukan rasa aneh yang menyengat lidah. Anda pun dapat menambahkan madu atau daun mint untuk memperkuat kesegarannya.
Teh kombucha banyak diklaim sebagai salah satu minuman kesehatan yang rasanya enak dan menyegarkan. Meskipun demikian, hingga kini belum ada penelitian ilmiah yang benar-benar membahas soal ini.
Oleh karena itu, manfaat teh kombucha sejauh ini baru sebatas pendapat untuk:
Manfaat-manfaat di atas tidak serta-merta menjadikan teh kombucha sebagai pengganti obat dokter. Bila Anda memiliki keluhan penyakit tertentu yang disebutkan di atas, berkonsultasilan dengan dokter.
Jika Anda ingin tahu lebih banyak rekomendasi minuman sehat, tanyakan langsung pada dokter di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ. Download sekarang di App Store dan Google Play.
Advertisement
Ditulis oleh Asni Harismi
Referensi
Artikel Terkait
Sirup maple adalah pemanis alami yang dibuat dari getah pohon maple. Pemanis ini mengandung lebih banyak zat mineral dibanding gula biasa dan biasanya digunakan untuk tambahan pancake maupun kue-kue lainnya.
14 Jul 2023
Setidaknya, tubuh manusia membutuhkan 100 miligram kalium setiap harinya. Manfaat kalium salah satunya adalah melindungi tubuh dari berbagai penyakit. Tanpa kalium, tubuh tidak bisa berfungsi maksimal.
4 Feb 2020
Mengatasi anemia membutuhkan perawatan ekstra, termasuk perubahan pola makan. Oleh karena itu, diet untuk anemia membantu tubuh menciptakan sel darah merah yang memadai. Nutrisi utama dalam diet anemia adalah zat besi, yang bisa ditemukan pada sayuran hijau, daging dan unggas, hati, serta seafood.
11 Apr 2023
Diskusi Terkait di Forum
Dijawab oleh dr. Liliani Tjikoe
Dijawab oleh dr. Liliani Tjikoe
Dijawab oleh dr. Liliani Tjikoe
Advertisement
Jadi orang yang pertama tahu info & promosi kesehatan terbaru dari SehatQ. Gratis.
© SehatQ, 2023. All Rights Reserved