Cara Membuat Minyak Kelapa yang Bisa Anda Lakukan Sendiri

Minyak kelapa memiliki segudang manfaat, mulai dari kesehatan hingga kecantikan. Meski minyak ini mudah didapatkan, tapi tidak ada salahnya untuk mencoba membuat sendiri. Apalagi cara membuat minyak kelapa sebetulnya tidak terlalu sulit.

Popularitas minyak kelapa memang meningkat dalam beberapa tahun belakangan ini. Mulai dari produsen kosmetik hingga makanan seperti berlomba-lomba menggunakan bahan alami ini ke dalam produk mereka.

Di satu sisi, minyak kelapa mengandung asam lemak yang digadang-gadang dapat memperlambat perkembangan penyakit Alzheimer. Di sisi lain, minyak kelapa adalah bahan alami yang 80 persen kandungannya adalah lemak jenuh yang justru dapat mengakibatkan berbagai masalah kesehatan.

Cara membuat minyak kelapa sendiri di rumah

Bila Anda berseluncur di dunia maya untuk mencari cara membuat minyak kelapa, akan ada banyak metode yang bisa Anda gunakan. Berikut beberapa cara yang dapat Anda coba praktikkan sendiri di rumah.

1. Tanpa pemanasan

Cara membuat minyak kelapa yang satu ini akan menghasilkan warna minyak bening, yang kerap disebut sebagai virgin coconut oil. Anda perlu menyiapkan daging kelapa tua dan ikuti langkah pembuatannya sebagai berikut:

• Parut daging kelapa dan peras santannya (bisa juga diberikan air sedikit agar santan keluar lebih banyak).
• Masukkan santan ke kantong plastik dan diamkan selama 1-2 jam hingga terbentuk 2 lapisan, yakni santan di atas dan air di bawah.
• Lubangi bagian bawah plastik agar air terpisah dan terbuang
• Tuang santan kental ke wadah plastik, tutup rapat, dan simpan di suhu ruang yang tidak terkena sinar matahari selama 24 jam
• Setelah 24 jam akan terbentuk tiga lapisan, yakni minyak kelapa (atas), santan (tengah), air (bawah)
• Sendok minyak untuk dituang ke wadah yang telah dilapisi kain bersih atau tisu tanpa parfum untuk memisahkan minyak dan santan.

Anda juga bisa memasukkan wadah ke kulkas sehingga bagian atas dari ketiga lapisan tersebut membeku. Ambil bagian beku yang merupakan minyak, lalu ulangi langkah dengan tisu atau kain bersih tersebut. Tetesan minyak dari tisu itulah yang disebut dengan VCO.

2. Dengan pemanasan

Cara membuat minyak kelapa lainnya adalah dengan memanaskan santan kelapa terlebih dahulu. Langkah yang dapat Anda lakukan adalah sebagai berikut:

• Parut daging kelapa dan peras santannya (bisa juga diberikan air sedikit agar santan keluar lebih banyak).
• Masak santan dengan api kecil selama 2-3 jam. Pastikan santan tidak hangus dengan sesekali mengaduknya.
• Setelah santan berubah menjadi kecokelatan dan lebih kental, minyak kelapa mulai muncul di atas santan tersebut.
• Matikan api dan diamkan di suhu ruang.
• Setelah tidak lagi panas, sendok minyak untuk dituang ke wadah yang telah dilapisi kain bersih atau tisu tanpa parfum untuk memisahkan minyak dan santan.

Anda juga bisa memasukkan wadah ke kulkas sehingga bagian atas dari santan tersebut membeku. Ambil bagian beku yang merupakan minyak kelapa, lalu ulangi langkah dengan tisu atau kain bersih tersebut.

Cara membuat minyak kelapa dengan memasak santan terlebih dahulu akan menghasilkan minyak yang berwarna kuning. Meski demikian, minyak kelapa ini digadang-gadang tetap memiliki manfaat bagi kesehatan maupun kecantikan.

Minyak kelapa buatan sendiri ini dapat disimpan hingga 8-10 bulan di suhu ruang. Syaratnya, minyak kelapa ini harus ditempatkan pada wadah yang ditutup rapat sehingga mencegah masuknya bakteri yang dapat merusak kualitas minyak kelapa homemade tersebut.

Manfaat minyak kelapa

Mengetahui cara membuat minyak kelapa akan sangat berguna bagi Anda yang sering menggunakan bahan ini untuk berbagai tujuan. Minyak kelapa sendiri memang memiliki berbagai manfaat, antara lain:

• Asam lemak dalam minyak kelapa dapat menyehatkan otak. Ia juga dapat meningkatkan jumlah kolesterol baik (HDL) di dalam darah sekaligus mengurangi risiko Anda terkena penyakit jantung.
• Membakar kalori, mengingat salah satu kandungan dalam minyak kelapa adalah medium-chain trigliserida (MCT).
• Menyehatkan kulit, rambut, dan gigi.

Meski baik untuk tubuh, selalu gunakan minyak kelapa dengan takaran yang tidak berlebihan. Minyak kelapa juga tidak bisa digunakan sebagai obat pengganti resep dokter.