5
(1)
15 Mar 2021
Ditinjau oleh dr. Karlina Lestari
Keripik singkong bebas MSG dapat dibuat dengan mudah
Table of Content
Singkong adalah sumber karbohidrat tinggi yang dapat diolah menjadi camilan lezat, misalnya keripik singkong. Camilan ini bisa Anda nikmati saat menonton film, berkumpul bersama keluarga atau teman, mengisi sela-sela waktu kerja, atau hanya sekadar bersantai di rumah.
Advertisement
Berbagai produk keripik singkong pun banyak beredar di pasaran. Akan tetapi, kandungan MSG maupun bahan-bahan lain di dalamnya membuat banyak orang khawatir. Sebagai alternatifnya, Anda bisa mengikuti cara membuat keripik singkong tanpa MSG berikut ini.
Cara membuat keripik singkong sendiri tidak sulit dilakukan. Supaya lebih enak dan sehat, Anda bisa membuat varian keripik singkong pedas manis tanpa menggunakan bahan-bahan tambahan, seperti MSG, penguat rasa, pengawet, atau pewarna makanan.
Sebelum mulai membuat keripik singkong pedas manis, siapkan bahan-bahan berikut:
Setelah bahan-bahan yang diperlukan sudah siap, berikut adalah langkah-langkah membuat keripik singkong pedas manis tanpa MSG yang bisa Anda ikuti:
Pertama, kupas dan cuci 1 kg singkong dengan bersih. Lalu, iris tipis dan rendam di air yang sudah dicampur 2 sendok teh garam maupun 1 sendok teh baking soda. Diamkan sekitar 5-10 menit, kemudian tiriskan singkong. Cuci bersih kembali dengan air yang mengalir.
Panaskan minyak dengan api besar, lalu masukkan singkong dan goreng. Ketika sudah mulai kering, kecilkan api dan goreng singkong sampai kuning keemasan. Setelah itu, angkat dan tiriskan hingga dingin.
Tahap membuat keripik singkong selanjutnya adalah siapkan bumbu pedas manis. Blender 2 buah cabai besar, 5-6 cabai rawit, 1 siung bawang putih, dan 3-4 bawang merah. Setelah halus, tumis hingga matang.
Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan 3 keping kecil gula merah dan 2-3 sendok makan gula putih. Tunggu hingga bumbu menjadi sangat kental. Bumbu ini tidak menggunakan bahan tambahan buatan lainnya.
Matikan api, lalu masukkan keripik singkong. Aduk cepat hingga merata dengan bumbu yang sudah dibuat. Biarkan beberapa saat hingga dingin. Keripik singkong pedas manis pun siap disantap!
Cara membuat keripik singkong tanpa MSG ini mudah dilakukan, bukan? Anda juga bisa mengkreasikan resep keripik singkong ini dengan varian rasa lain, misalnya keripik singkong balado atau lada hitam.
Baca Juga
Jika Anda lebih memilih untuk membeli keripik singkong yang banyak dijual di pasaran, Anda harus berhati-hati dalam memilihnya. Bahan tambahan tertentu, seperti zat aditif (MSG, pemanis buatan, dan semacamnya) atau pengawet, mungkin ditambahkan ke dalamnya.
Konsumsi bahan-bahan ini dalam jangka pendek atau sesekali saja, dipercaya tidak menimbulkan masalah yang berarti. Namun, orang yang sensitif terhadap bahan-bahan tambahan tersebut dapat mengalami sejumlah masalah, seperti:
Jadi, pastikan Anda mengecek komposisi bahan dan nilai gizi pada label kemasan sebelum membelinya. Hindari juga konsumsi keripik singkong secara berlebihan karena mengandung kalori, lemak, dan karbohidrat yang cukup tinggi.
Konsumsi keripik singkong secara berlebihan dikhawatirkan dapat meningkatkan risiko kelebihan berat badan atau masalah kesehatan lain yang berbahaya. Anda juga bisa mengolah singkong menjadi camilan lain yang lebih sehat, misalnya singkong rebus, getuk, mashed cassava, dan lainnya.
Jika Anda ingin bertanya lebih lanjut seputar masalah kesehatan, tanyakan langsung pada dokter di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ. Download sekarang di App Store dan Google Play.
Advertisement
Terima kasih sudah membaca.
Seberapa bermanfaat informasi ini bagi Anda?
(1 Tidak bermanfaat / 5 Sangat bermanfaat)
Artikel Terkait
Ciri-ciri asam lambung naik pada penderita GERD berupa dada nyeri dan terbakar hingga rasa pahit di tenggorokan. Cara antisipasinya dengan makan porsi kecil dan sering.
Istirahat adalah hal yang penting untuk dilakukan. Manfaat istirahat bukan hanya baik bagi kesehatan fisik tapi juga mental. Bahkan dapat meningkatkan produktivitas.
Memiliki tujuan hidup itu penting agar selalu memiliki motivasi hidup. Cara menemukan tujuan hidup bisa dimulai dari menolong orang lain, meminta masukan orang lain, hingga merenungkannya sendiri.
Diskusi Terkait di Forum
Dijawab oleh dr. Denny Sutanto
Dijawab oleh dr. Farahdissa
Dijawab oleh dr. Veranita
Advertisement
Jadi orang yang pertama tahu info & promosi kesehatan terbaru dari SehatQ. Gratis.
© SehatQ, 2022. All Rights Reserved