Jenis Bunga yang Bisa Dimakan Lengkap dengan Klaim Kesehatannya

Tumbuhan memang menyediakan segudang manfaat untuk manusia, mulai dari buahnya, daunnya, bijinya, bahkan bunganya. Bunga sering digunakan untuk mempercantik ruangan dan teras rumah saja. Namun, siapa sangka, ada beberapa bunga yang bisa dimakan bahkan bernutrisi. Apa saja?

Jenis bunga yang bisa dimakan

Berikut ini beberapa bunga yang bisa dimakan beserta klaim manfaatnya untuk kesehatan:

1. Bunga kembang sepatu

Siapa yang tak kenal bunga kembang sepatu? Bunga dengan mahkota yang lebar ini sangat terkenal di Indonesia dengan warna yang beraneka ragam.

Selain mempercantik halaman rumah, kembang sepatu juga menjadi bunga yang bisa dimakan, bahkan juga digunakan dalam pengobatan herbal. Masyarakat Indonesia mungkin sering meminum rebusan bunga kembang sepatu atau dalam bentuk teh. Namun, bunga ini juga bisa dimakan secara langsung.

Meski riset lanjutan masih diperlukan, air rebusan kembang sepatu diklaim dapat menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol. Sudah pernah mendengarnya?

2. Bunga mawar

Bunga mawar banyak ragamnya. Namun ternyata, semua spesies bunga yang identik dengan asmara ini bisa dan aman untuk dikonsumsi mahkotanya. Tak semua bunga mawar memiliki rasa yang sama. Namun, apabila mawar tersebut semakin harum, biasanya rasanya juga akan semakin lezat.

Mahkota bunga mawar bisa kita makan langsung. Anda juga bisa mencampurkannya ke salad sayur dan salad buah, diminum air rebusannya, atau memasukkannya ke minuman sehat.

Berbagai studi menyebutkan bahwa konsumsi bunga mawar memiliki efek positif untuk psikologis, seperti mengurangi rasa cemas dan meningkatkan relaksasi.

3. Bunga lavender

Manfaat lavender terkenal sebagai bunga pengusir nyamuk. Tak hanya harum, bunga ini pun bisa kita makan langsung. Anda juga boleh bereksperimen dengan mencampurkannya ke makanan yang dipanggang, air rebusan herbal lain, atau infused water.

Lavender paling cocok jika dipadukan dengan bahan makanan yang manis dan gurih, termasuk jeruk, beri-berian, rosemary, dan cokelat.

Aroma lavender telah banyak dilaporkan untuk kesehatan psikologis, sehingga minyak lavender pun menjadi salah satu minyak aromaterapi yang terkenal.

4. Gelang biasa atau krokot

Gelang biasa, krokot, atau purslane merupakan jenis sukulen yang menghasilkan bunga kecil berwarna kuning. Baik bunga maupun bagian daun dari gelang biasa aman kita makan langsung atau diolah terlebih dahulu. Sebagai ide,Anda bisa merebus atau menumisnya dengan sayuran lain, mencampurkannya ke dalam sup, dicampur dengan yogurt, atau bahkan digoreng.

Gelang biasa merupakan tanaman hias yang bernutrisi. Tanaman ini kaya dengan vitamin, mineral, hingga berbagai molekul antioksidan. Kandungan paling menakjubkan dari gelang biasa adalah asam lemak omega-3, asam yang terkenal baik untuk jantung.

5. Bunga labu

Labu memang salah satu buah yang penuh nutrisi. Namun siapa sangka, bunga labu bisa dimakan selezat daging buahnya. Salah satu jenis bunga labu yang mungkin paling terkenal adalah bunga labu zukini, bunga kekuningan dengan bentuk seperti lonceng.

Seperti kebanyakan bunga lain, bunga labu juga bisa kita campurkan ke dalam salad sayuran dan buah. Anda pun boleh berkreasi dengan memanggangnya bersama irisan keju.

6. Bunga kamomil

Kamomil atau chamomile masih menjadi keluarga bunga matahari. Tak hanya elok dipandang, bunga ini juga bisa dimakan, bahkan telah diolah menjadi obat herbal sejak dahulu kala.

Salah satu penggunaan chamomile yang terkenal adalah dikonsumsi dalam bentuk teh chamomile. Namun kita juga bisa mencampurkannya ke olahan panggangan, smoothies, maupun dessert.

Bunga ini memiliki manfaat utama untuk untuk memperbaiki kondisi psikologis, terutama untuk mengurangi rasa cemas. Selain itu, khasiat bunga kamomil lainnya, yaitu dikenal baik untuk meningkatkan kualitas tidur, lho!

7. Bunga dandelion

Ternyata, dandelion yang kerap dianggap sebagai gulma menjadi bunga yang bisa dimakan. Bunga yang tergolong kecil ini bahkan mengantongi berbagai molekul antioksidan. Menariknya lagi, tak hanya bagian bunganya yang bisa kita santap, namun juga akar, batang, dan daunnya.

Anda bisa mengonsumsi bunga dandelion secara mentah, mencampurkan nya ke salad, bahkan dimasukkan ke adonan agar-agar.

8. Bunga pansy

Bunga pansy memiliki warna yang mencolok dan cantik. Siapa sangka, pansy termasuk dalam golongan bunga yang bisa dimakan.

Bunga pansy memiliki beberapa variasi warna, seperti ungu, kuning, dan juga biru. Selain cantik, menurut sebuah studi, ternyata pansy juga mengandung senyawa tumbuhan yang bersifat antioksidan dan antiradang.

9. Bunga nasturtium

Sama seperti bunga pansy, bunga nasturtium merupakan bunga yang bisa dimakan dan memiliki warna yang cantik.

Tidak hanya bunganya, ternyata daun bunga nasturtium pun dapat dimakan. Bunga ini dapat dimakan mentah (setelah dibersihkan) atau dimasak. Rasanya unik karena memiliki sensasi pedas.

Bunga nasturtium pun juga mengandung antioksidan dan antiradang yang baik untuk kesehatan.

10. Bunga lily (Daylily)

Bunga yang biasanya berwarna merah dengan kombinasi jingga atau kuning ini, telah sejak lama digunakan untuk bahan pelengkap masakan oleh masyarakat kuno di benua Amerika. Masyarakat setempat percaya bahwa bunga ini bermanfaat sebagai tanaman obat untuk mengatasi batuk dan radang tenggorokan yang didukung oleh kandungan ekspektoran di dalamnya.

Cara memanfaatkan bunga lily dapat Anda tambahkan ke dalam sup maupun salad untuk memperkaya rasa hidangan.

11. Bunga borage

Borage adalah bunga berwarna ungu yang memiliki bentuk seperti bintang. Bunga ini memiliki cita rasa yang mirip dengan mentimun. Biasanya, bunga borage di makan sebagai pelengkap salad, atau dicampur ke dalam minuman dengan lemonade.

Dikutip dari National Institutes of Health, borage dapat dimanfaatkan untuk pengobatan herbal mengatasi berbagai penyakit ringan, seperti sakit tenggorokan hingga batuk.

12. Bunga sage

Jenis bunga yang bisa dikonsumsi lainnya adalah sage. Bunga sage memiliki rasa yang manis dan gurih. Bunga ini biasanya ditambahkan pada makanan untuk menambahkan cita rasa yang unik. Sage juga dapat dicampur dengan air lemon atau olahan minuman segar lainnya.

13. Bunga violet

Salah satu jenis bunga yang kerap dijadikan campuran makanan, es krim, hingga puding adalah bunga violet. Bunga violet memiliki rasa yang manis dan berkhasiat tinggi. Manfaat violet dikenal berkhasiat sebagai anti inflamasi yang bisa meningkatkan kesehatan pada pembuluh darah.

Bunga violet juga bagus untuk mengobati penyakit pernapasan. Bunga ini juga kaya akan kalium yang juga bisa membantu fungsi jantung dan kinerja otot.

14. Bunga calendula

Bunga yang bisa dimakan lainnya adalah bunga calendula. Bunga calendula mempunyai rasa yang mirip dengan safron. Bunga ini juga memiliki rasa yang kuat dan pedas, cocok jika dipadukan dengan minyak zaitun.

Cara makan bunga

Sebelum dimakan, pastikan bunga sudah dicuci terlebih dahulu dengan air dingin. Biarkan bunga kering dengan sendirinya untuk kemudian diolah.

Anda bisa membeli bunga yang dijual di supermarket. Pastikan bunga yang dikonsumsi tidak mengandung pestisida atau bahan kimia lainnya.

Makan bunga bisa secara langsung, atau diolah ke dalam masakan. Bunga bisa disimpan dalam lemari pendingin selama satu minggu.

Catatan dari SehatQ

Memang tak semua bunga bisa dengan aman untuk kita santap. Namun, bunga di atas adalah pengecualian. Tak hanya menambah cantiknya ruangan dan halaman, bunga yang bisa dimakan di atas juga menambah citarasa masakan.

Jika ingin berkonsultasi langsung pada dokter seputar khasiat bungan lainnya, Anda bisa  chat dokter di aplikasi kesehatan keluarga SehatQ.
Download aplikasinya sekarang di Google Play dan Apple Store.