7 Bumbu Dapur yang Aman untuk Penderita Asam Lambung

Makanan bisa jadi salah satu pemicu asam lambung. Nah, cara meredakannya sebenarnya tidak sulit. Apalagi jika masih ringan, kamu bisa menggunakan bumbu dapur yang memang aman untuk penderita masalah asam lambung, seperti jahe.

Apa saja bumbu dapur yang tergolong aman untuk asam lambung? Cari tahu di sini.

Jenis bumbu dapur yang aman untuk asam lambung

Asam lambung atau GERD adalah kondisi saat asam lambung naik kembali ke kerongkongan. Gejalanya bisa seperti nyeri perut, heartburn, sensasi mengganjal di tenggorokan, dan sulit menelan.

Salah satu faktor penyebab naiknya asam lambung adalah makanan berlemak, gorengan, asam, dan pedas.

Beberapa bumbu dapur atau rempah yang biasa kamu gunakan dalam masakan juga bisa menyebabkan iritasi lambung untuk sebagian orang.

Maka itu, beberapa ahli menyarankan pasien asam lambung untuk menggunakan bumbu kering, rempah segar, atau bumbu yang sudah dijadikan bubuk saja. 

Berikut ini ada beberapa bumbu dapur yang aman untuk penderita masalah asam lambung bahkan bisa membantu meredakan gejalanya::

1. Bubuk bawang putih

Sebagian orang dengan kondisi asam lambung sebaiknya menghindari bawang putih segar, karena kalau dikonsumsi berlebihan bisa memicu asam lambung.

Terus, bagaimana kalau sedang butuh dalam jumlah cukup banyak? Tenang, kamu bisa lho menggunakan bawang putih bubuk karena diklaim lebih aman untuk mencegah asam lambung.

Alasannya, karena senyawa bioaktifnya lebih rendah daripada bawang putih segar.

Namun, kalau hanya butuh sedikit, sebaiknya tetap pilih yang segar, ya.

2. Jahe

Jahe adalah salah satu bahan alami yang diketahui bermanfaat mengatasi gangguan pencernaan seperti asam lambung, sakit maag, dan juga perut kembung.

Ini karena jahe memiliki sifat antiradang yang bisa membantu memulihkan inflamasi di saluran cerna, khususnya lambung.

Sebuah penelitian memaparkan, jahe bisa mengurangi tekanan pada sfingter esofagus bagian bawah, sehingga bisa mengurangi risiko asam lambung naik ke kerongkongan.

3. Kunyit

Biasa dijadikan jamu atau bumbu masakan, kunyit juga tergolong aman untuk mencegah asam lambung karena dapat membantu melindungi sel-sel di kerongkongan.

Kemungkinan, karena kunyit mempunyai sifat anti peradangan dari senyawa kurkumin.

BACA JUGA: Pilihan Camilan untuk Penderita Asam Lambung

4. Kayu manis

Sebenarnya, belum ada penelitian spesifik yang menyebutkan bahwa kayu manis termasuk bumbu dapur yang aman untuk mencegah naiknya asam lambung.

Namun, ada studi yang menunjukkan bahwa kayu manis bisa membantu mengatasi gejala sakit maag, seperti sakit perut atau rasa tidak nyaman di perut bagian atas, mual, dan kembung.

Meski masih perlu penelitian lebih lanjut bahwa kayu manis bermanfaat untuk asam lambung, selama dikonsumsi sewajarnya tetap aman, ya.

5. Ketumbar

Ketumbar adalah bumbu dapur yang biasa digunakan untuk meningkatkan aroma dan rasa makanan.

Bumbu dapur ini juga diklaim aman untuk mencegah asam lambung.

Faktanya, minyak biji ketumbar yang diekstrak dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan, seperti meredakan sakit perut, kembung, dan rasa tidak nyaman.

Akan tetapi, belum bisa dibuktikan kalau biji ketumbar bisa meredakan asam lambung.

6. Oregano

Bumbu dapur atau herba lainnya yang aman untuk mencegah asam lambung adalah oregano.

Walaupun belum ada penelitian yang membuktikan oregano bermanfaat untuk asam lambung, tetapi oregano kaya antioksidan, bersifat antibakteri, dan anti peradangan.

7. Daun basil

Ada juga yang mengatakan kalau daun basil adalah rempah atau bumbu dapur yang juga aman untuk mencegah asam lambung. 

Alasannya, karena daun basil kaya antioksidan, bersifat anti peradangan, membantu mengatasi gangguan pencernaan akibat bakteri, hingga meredakan stres.

Jadi, belum ada penelitian khusus yang membuktikan daun basil bermanfaat untuk asam lambung. Tapi, lagi-lagi, selama kamu konsumsi sewajarnya, masih tetap aman, kok.

BACA JUGA: Manfaat Air Hangat untuk Asam Lambung

Catatan SehatQ

Ada banyak faktor penyebab yang bisa memicu asam lambung. Cara yang bisa dilakukan untuk mengatasi asam lambung adalah dengan makan dalam porsi kecil, makan malam lebih awal, berhenti merokok, dan ubah pola makan.

Konsultasikan lebih lanjut dengan dokter mengenai jenis makanan apa saja yang aman untuk pasien asam lambung. Jika gejala asam lambung bertambah parah, segera pergi ke dokter.