Bisa Jadi Pengganti Daging, Kenali 5 Manfaat Jamur Portobello

Jamur portobello bukan hanya lezat namun juga baik untuk kesehatan
Jamur Portobello dapat digunakan sebagai pengganti daging

Pecinta jamur pastinya sudah familiar dengan jamur portobello yang berwarna kecokelatan dan berbentuk seperti payung. Teksturnya yang padat dan berair membuat jamur ini kerap dikonsumsi saat pesta barbeque atau dijadikan salah satu topping dalam pizza.

Tidak hanya lezat, jamur portobello juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Penasaran? Simak khasiat jamur portobello dalam artikel ini.

Manfaat jamur portobello

Jamur portobello memiliki teksturnya yang mirip daging dengan rasa yang enak dan sering dijadikan pengganti daging untuk kaum vegan ataupun vegetarian. Kira-kira apa saja manfaat dari jamur yang satu ini?

1. Pilihan saat diet

Bingung mau masak apa untuk menyokong penurunan berat badan Anda? Jamur portobello siap menjawab Anda! Jamur ini memiliki kalori yang rendah dan mengandung banyak air.

Anda dapat mengonsumsi jamur portobello dalam jumlah banyak sebagai cemilan untuk mengganti makanan tidak sehat lainnya. Jamur portobello juga kaya serat dan rendah karbohidrat.

2. Pengganti daging

Tekstur dan rasa bukanlah satu-satunya alasan mengapa jamur portobello layak menjadi salah satu makanan pengganti daging untuk orang-orang yang menerapkan diet vegan ataupun vegetarian.

Jamur portobello juga cocok untuk orang-orang yang ingin menerapkan gaya hidup sehat, karena jamur ini memiliki kalori, lemak, dan sodium yang rendah.

Selain tekstur yang serupa dengan daging, jamur portobello memiliki kandungan protein yang tinggi dan mudah untuk dicerna, karenanya jamur portobello cocok untuk menjadi pengganti daging.

3. Kaya vitamin B

Jangan remehkan ukuran dari jamur portobello, karena di balik ukurannya yang kecil terkandung banyak vitamin B, seperti riboflavin, niacin, dan pantothenic yang sangat berperan penting untuk kesehatan mata, kulit, hati, rambut, metabolisme, dan sistem saraf.

Selain itu, vitamin B juga membantu Anda untuk bisa mengatasi stres, menjaga kesehatan karidovaskular, kolesterol, dan tekanan darah, serta mengatur kadar gula darah.

4. Mengandung mineral penting

Tidak hanya vitamin B, jamur portobello juga mengandung banyak mineral penting, berupa fosfor, potasium, tembaga, dan selenium.

Mineral-mineral ini sangat berperan dalam menjaga tekanan darah, membantu fungsi otot dan saraf, melindungi saraf dan pembuluh darah, membentuk tulang DNA, dan sel darah merah, serta menjaga daya tahan tubuh.

5. Menurunkan risiko kanker

Jamur portobello mengandung senyawa CLA yang dipercaya mampu menghambat pertumbuhan sel kanker. Ekstrak dari jamur ini ditemukan   mengecilkan ukuran tumor prostat pada tikus.

Ditambah lagi, ekstrak dari jamur portobello dipercaya mengandung senyawa phytochemical yang dapat meningkatkan pembentukan sel sehat, respon sistem imun tubuh, dan metabolisme lemak.

Akan tetapi, masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memastikan manfaat jamur portobello yang satu ini.

Apakah jamur portobello aman dikonsumsi?

Rasa dan teksturnya yang unik membuat jamur portobello disukai oleh banyak orang. Meskipun terdapat beragam manfaat yang bisa dinikmati dari jamur portobello, tetapi beberapa orang sebaiknya menghindari konsumsi jamur ini secara berlebih.

Jamur portobello mengandung purin yang dapat dicerna oleh tubuh menjadi asam urat, karenanya,  penderita asam urat, masalah pada ginjal, atau batu ginjal sebaiknya menghindari atau hanya mengonsumsi jamur portobello dalam jumlah yang sedikit.

Apabila Anda mengalami alergi terhadap jamur, sebaiknya jangan konsumsi jamur portobello yang berpotensi memicu reaksi alergi.

Catatan dari SehatQ

Jamur portobello tidak hanya lezat dan enak dikunyah, tetapi juga memiliki beragam manfaat yang baik untuk kesehatan.

Jika Anda mengalami reaksi alergi seusai mengonsumsi jamur portobello, hentikan mengonsumsinya atau konsultasikan ke dokter jika alergi yang muncul parah.

Dr Axe. https://draxe.com/nutrition/portobello-mushroom/
Diakses pada 13 Februari 2020

Livestrong. livestrong.com/article/421447-portabella-mushroom-benefits/
Diakses pada 13 Februari 2020

NCBI. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19005974
Diakses pada 13 Februari 2020

Artikel Terkait

Banner Telemed